16 Ekim 2018, Salı Favorilere ekleAçılış sayfası yapKünyeİletişim
 
Anasayfa Güncel Siyaset Ekonomi Spor Sağlık Kültür-Sanat Yaşam Teknoloji Video Haber English Dünyadan
ÜYE ALANI
Üye Ol     Parola Hatırlat
 
O bir dev !   Dubaili hackerlarla işbirliği yapan dolandırıcılara suçüstü
 
Elektronik atıklar ağaca dönüştürülüyor   Gaziantep Tanitim Filmi
KÖŞE YAZILARI
Nurgün Balcıoğlu
ANAP’ın bomba gibi adayı
Uzm.Psikolog Hayrettin Şahin
Farkındalıkla çalabilirsin
Ülkü Tamer
Ayfer Tuzcu Ünsal
KADINLAR VE İNEKLER
Metin Atamer
FUTBOL
Hikmet Aksoy
İnönü'den bir tarih dersi...
Celal Deniz
AKP KÜRTLERİN TEPKİSİNİ ÖLÇÜYOR
Sümeyra Yapıcı
NEDEN HAYIR DİYEMEYİZ?
İlter Serim
Taşımacılık (Transportasyon) Ulaşım – Ulaştırma
Özer Karınca
Herkes kendi adaletini sağlarsa
Halit Ziya Biçer
Şikayetname
Prof.Dr.Can Akkoç
Gaziantep *olayı* (1973-84) (15)
Veli Yalçın
MOSKOVA (2)
Leyla Adın
Süper ego
Yaşar Özen
İYİ Kİ VAR
Doç. Dr. A. Sera Özbaşar
El âlem gider Mersin’e..
Aykut Tuzcu
Bütün dünya allak bullak oldu
ÇOK OKUNAN HABERLER
Sektör, kendini ayakta tutma derdine düştü
Toz bulutu görüş mesafesini düşürürken hayatı olumsuz etkiledi
“Mahalle sakinlerine en büyük vaadimiz, taziye evi”
Serpil Erten yün keçe sanatını yaşatıyor
Dünyanın en güçlü şehri Londra
Geç Hitit Medeniyetine özgü mimariyle kültür kapısı yapıldı
“16 Yüz Yıl’ın saray kumaşı olan kutnunun sanayi devrimiyle değeri azaldı”
Kanser hastalıklarında erken teşhis çok önemli
Ankas engel tanımadı 2 – 1
Temmuz 2018 Verileri Açıklandı: 88 bin kişi daha işsiz kaldı
E-GAZETE
      
RÖPORTAJ

Türkiye, dünyanın sağlık merkezi konumuna geliyor
Gaziantep Üniversitesi gerek hizmet olarak gerekse bölgeye hitap etmesi açısından Türkiye’nin sayılı üniversitelerden bir tanesidir
ANKET
Teröre destek verenler için idam cezası getirilmeli mi?
     
Önemli Bilgiler
Nöbetçi Eczaneler Hava Durumu
Önemli Telefonlar Vefat Edenler
Döviz Kurları & Altın
 
Araban'da bayramlık saç arası kömbeler hazırlanıyor



Araban ilçesindeki kadınlar, Ramazan Bayramı’nda misafirlere ikram edilmek üzere her yıl hazırlanan saç arası kömbe yapıyor. Yöresel hamur işi olan kömbeler, anadan gelen tariflerle her kuşağa yapımı ulaştırılıyor. Ramazan bayramı öncesinde hazırlanan kömbelerin yapımında ise un, pekmez, zeytin yağı, süt, yoğurt, yumurta, susam, ceviz, antepfıstığı, keten tohumu kullanılıyor. Hazırlanan malzemeler karıştırılarak, önce yoğruluyor. Hazırlanan hamurun tabanı yağlanarak, tepsilere döşeniyor.
Dilim dilim kesilen hamurlar, evlerin avlusunda bulunan taş ocaklarda üstüne tepsi yada saç konularak, pamuk çalısı ile yakılan ateşte pişiriliyor. Bayramın vazgeçilmezi olan kömbe, damakta bırakta tadıyla misafirlerinde aradığı tatlar arasında yer alıyor.

Arabanlı kadınlardan Güllü Şan Işık, kömbe geleneğinin her Ramazan ayında yaşatıldığını belirterek, "Ramazan Bayramı’na bir hafta kala kadınlar tarafından her evde sabah erken saatlerde başlanan pekmezli sac arası kömbe yapımına başlanır. Kömbeler iftar ile sahura kadar yoğun bir çalışmayla her evin avlusunda bulunan ekmek ocaklarında pişirilir. Özellikle Arife gününe kadar devam eden kömbe yapma geleneğinin sürdürülmesine katkımız olduğu için mutluyuz. Ninelerimiz, annelerimiz bu geleneği sürdürmüş, bu zamana kadar taşımış. Biz de bizden sonraki nesillere taşımak için çaba gösteriyoruz. Ramazan bayramlarında, bayramlaşmak için evimize gelen eş, dost, akraba ve yakınlarımıza çayla ikram ettiğimiz yöremizin geleneksel pekmezli sac arası kömbesi misafirlerimiz tarafından, pastanelerde satılan kuru pastalardan daha farklı bir tadı ve kendine has lezzeti olduğu için çok beğeniliyor’’ dedi.

13 Haziran 2018 Sabah
Yorumlar Sende yorum yaz
Habere yorum eklemek için üye girişi yapmanız gerekmektedir.
Üye ol       |       Üye Girişi

Bu haber için eklenmiş yorum bulunamadı.
Diğer Güncel Haberleri

Kazadan 5 saat sonra yaşamını yitirdi
Geçirdiği trafik kazasının ardından hastaneye kaldırılan 86 yaşındaki Nahsen Bozkurt "bir şeyi yok" denilerek eve gönder
 
Toz bulutu görüş mesafesini düşürürken hayatı olumsuz etkiledi
Dün sabah saatlerinden itibaren Suriye üzerinden gelen toz bulutu etkili oldu.
 
Otomobiller çarpıştı, 2 kişi öldü, 5 kişi yaralandı
Edinilen bilgiye göre, Nizip-Birecik eski karayolunda Leyla A. (31) idaresindeki 33 CDK 07 plakalı otomobil karşı yönden
 
Makas atan sürücü bin 2 TL para cezası ödeyecek
TBMM İçişleri Komisyonu, Karayolları Trafik Kanunu ile Bazı Kanunlarda Değişiklik Yapılması Hakkında Kanun Teklifini gör

Serpil Erten yün keçe sanatını yaşatıyor
El sanatları eğitmeni olan Serpil Erten, yok olan ve unutulan geleneksel yün keçe sanatını gün yüzüne çıkarıyor. Yakla
 
Kanser hastalıklarında erken teşhis çok önemli
Kanser hastalıklarında erken teşhisin çok önemli olduğunu kaydeden Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı Op. Dr. Aysu Nida
 
“Mahalle sakinlerine en büyük vaadimiz, taziye evi”
Gaziantep’in gözde mahallerinden İncilipınar’da mahalle muhtar adayları ön plana çıkmaya başladı. Mart’
 
“16 Yüz Yıl’ın saray kumaşı olan kutnunun sanayi devrimiyle değeri azaldı”
Gaziantep’in sayılı kutnu ustalarından olan Abdulkadir Mekki, kutnu kumaşının sanayi devrimiyle kullanım alanın de

Sektör, kendini ayakta tutma derdine düştü
Gaziantep Bayan Kuaförleri Odası Başkanı Mesut Alkava, hem mevsimsel hem de ekonomik sıkıntılardan dolayı sektörün durağ
 
10 belediyenin hepsini alacağız
AK Parti Gaziantep Genişletilmiş İl Danışma Meclisi Toplantısı Büyükşehir Belediyesi Konferans Salonu’nda yapıldı
 
Dalgalanmadan matbaacılık sektörü de nasibini aldı
Gaziantep Matbaacılar Odası Başkanı E.Ökkeş Boynukısa, gazetemize yaptığı açıklamada ülkenin içinde bulunduğu ekonomik b
 
Yeni dönemde mücadeleci bir Baro olacak
Gaziantep Barosu’nun çiçeği burnundaki yeni Başkanı Avukat Bektaş Şarklı, gazetemize çarpıcı açıklamalarda bulundu

Biyogaz Tesisi Projesi ödüle layık görüldü
Büyükşehir Belediyesi Biyogaz Tesisi Projesi, sürdürülebilir enerji alanında İdeal Kent (Kent Araştırmaları Dergisi) ödü
 
Mühendislere, üretici güç olan emekçilere daha çok ihtiyaç var
Bu süreçte üretimi şekillendiren, toplumun öncüsü olan mimar mühendislere daha çok ihtiyaç olduğuna dikkat çeken İnşaat
 
67 kilogram eroinle 1 ülke 7 il gezen TIR, Antep'te durdu
Yurt dışından yüklenen 67 kilogram eroin ile birlikte 1 ülke 7 il gezen tır, Gaziantep'te polise yakalandı. Tırın gizli
 
Ayakkabı numarası istenmesi Öğretmenlerimize hakarettir
Şahinbey İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü, okullara “24 Kasım Öğretmenler Günü Spor Ayakkabı Dağıtımı” konulu yaz
© 2011 Gaziantep Sabah Gazetesi AnasayfaİletişimKünye

vemedya