14 Ağustos 2018, Salı Favorilere ekleAçılış sayfası yapKünyeİletişim
 
Anasayfa Güncel Siyaset Ekonomi Spor Sağlık Kültür-Sanat Yaşam Teknoloji Video Haber English Dünyadan
ÜYE ALANI
Üye Ol     Parola Hatırlat
 
O bir dev !   Dubaili hackerlarla işbirliği yapan dolandırıcılara suçüstü
 
Elektronik atıklar ağaca dönüştürülüyor   Gaziantep Tanitim Filmi
KÖŞE YAZILARI
Nurgün Balcıoğlu
ANAP’ın bomba gibi adayı
Uzm.Psikolog Hayrettin Şahin
Ölü fare
Ülkü Tamer
Ayfer Tuzcu Ünsal
KADINLAR VE İNEKLER
Metin Atamer
Silistre
Hikmet Aksoy
Karınca gibi olamamak...
Celal Deniz
AKP KÜRTLERİN TEPKİSİNİ ÖLÇÜYOR
Sümeyra Yapıcı
NEDEN HAYIR DİYEMEYİZ?
İlter Serim
Taşımacılık (Transportasyon) Ulaşım – Ulaştırma
Özer Karınca
Herkes kendi adaletini sağlarsa
Halit Ziya Biçer
Şikayetname
Prof.Dr.Can Akkoç
Gaziantep *olayı* (1973-84) (15)
Veli Yalçın
MEZOPOTAMYA’NIN İNCİSİ AMED / DİYARBAKIR
Leyla Adın
Ağacı bırakıp ormanı görmek gerek
Yaşar Özen
Katakulli
Doç. Dr. A. Sera Özbaşar
Akıl satıcılığıı çeşitleri
Aykut Tuzcu
DUZCU’SUNA KAVUŞTU
ÇOK OKUNAN HABERLER
BTK İkinci Başkanı Figen Kılıç, Antepli
İş stresini hafta sonlarında ormanda kamp yaparak atıyorlar
Esnafa yönelik avantajlı dijital destek paketleri uygulanacak
Büyükşehir Belediyesi, Nizip’e çevre yolu niteliğinde yeni bir yol yapıyor
Bin kişiye 147 metrekare AVM düşüyor
Özköylü: “3 puan kaybetmiş olabiliriz, ilerisi adına çok şeyler kazandığımızı düşünüyorum”
Kırmızı et üretimi ikinci çeyrekte arttı!
Kontrolden çıkan araç tarlaya uçtu
Koşukavak: “Deplasmanda 3 puan ile başlamak Gazişehir takımı için çok kıymetli ve önemli”
Merkez Bankası’ndan TL’nin değer kaybını önlemeye yönelik iki hamle
E-GAZETE
      
RÖPORTAJ

Türkiye, dünyanın sağlık merkezi konumuna geliyor
Gaziantep Üniversitesi gerek hizmet olarak gerekse bölgeye hitap etmesi açısından Türkiye’nin sayılı üniversitelerden bir tanesidir
ANKET
Teröre destek verenler için idam cezası getirilmeli mi?
     
Önemli Bilgiler
Nöbetçi Eczaneler Hava Durumu
Önemli Telefonlar Vefat Edenler
Döviz Kurları & Altın
 
Araban'da bayramlık saç arası kömbeler hazırlanıyor



Araban ilçesindeki kadınlar, Ramazan Bayramı’nda misafirlere ikram edilmek üzere her yıl hazırlanan saç arası kömbe yapıyor. Yöresel hamur işi olan kömbeler, anadan gelen tariflerle her kuşağa yapımı ulaştırılıyor. Ramazan bayramı öncesinde hazırlanan kömbelerin yapımında ise un, pekmez, zeytin yağı, süt, yoğurt, yumurta, susam, ceviz, antepfıstığı, keten tohumu kullanılıyor. Hazırlanan malzemeler karıştırılarak, önce yoğruluyor. Hazırlanan hamurun tabanı yağlanarak, tepsilere döşeniyor.
Dilim dilim kesilen hamurlar, evlerin avlusunda bulunan taş ocaklarda üstüne tepsi yada saç konularak, pamuk çalısı ile yakılan ateşte pişiriliyor. Bayramın vazgeçilmezi olan kömbe, damakta bırakta tadıyla misafirlerinde aradığı tatlar arasında yer alıyor.

Arabanlı kadınlardan Güllü Şan Işık, kömbe geleneğinin her Ramazan ayında yaşatıldığını belirterek, "Ramazan Bayramı’na bir hafta kala kadınlar tarafından her evde sabah erken saatlerde başlanan pekmezli sac arası kömbe yapımına başlanır. Kömbeler iftar ile sahura kadar yoğun bir çalışmayla her evin avlusunda bulunan ekmek ocaklarında pişirilir. Özellikle Arife gününe kadar devam eden kömbe yapma geleneğinin sürdürülmesine katkımız olduğu için mutluyuz. Ninelerimiz, annelerimiz bu geleneği sürdürmüş, bu zamana kadar taşımış. Biz de bizden sonraki nesillere taşımak için çaba gösteriyoruz. Ramazan bayramlarında, bayramlaşmak için evimize gelen eş, dost, akraba ve yakınlarımıza çayla ikram ettiğimiz yöremizin geleneksel pekmezli sac arası kömbesi misafirlerimiz tarafından, pastanelerde satılan kuru pastalardan daha farklı bir tadı ve kendine has lezzeti olduğu için çok beğeniliyor’’ dedi.

13 Haziran 2018 Sabah
Yorumlar Sende yorum yaz
Habere yorum eklemek için üye girişi yapmanız gerekmektedir.
Üye ol       |       Üye Girişi

Bu haber için eklenmiş yorum bulunamadı.
Diğer Güncel Haberleri

Türkiye, bu süreçten güçlü bir şekilde çıkacak
Büyükşehir Belediyesi Ağustos ayı 1’inci Birleşim toplantısı Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin Başkanlığı
 
Özdede, kurbanlık alacakları uyardı!
Gaziantep Bölgesel Veteriner Hekimleri Odası Başkanı Yunus Emre Özdede, kurban alacak vatandaşları uyardı. Alınan kurban
 
Özel okullar birer ticari işletmedir
Milli Eğitim Bakanlığı 2018-2019 Eğitim ve Öğretim yılında özel okullar için vereceği teşvikleri açıkladı. İlkokul için
 
Atığın yüzde 12’sinin geri dönüştürülmesini başardık
Şahinbey Belediyesi, 2018 yılı itibariyle yurt genelinde aşamalı olarak uygulamaya alınan Sıfır Atık Projesi kapsamında

Sfenksli ortostat Gaziantep Müzesi’nde
Bulgaristan'a götürülmek istenirken 2007 yılında sınır kapısında ele geçirilen sfenksli ortostat, sergilenmek üzere Gazi
 
Nurdağı ilçesinde seyir halindeki TIR tünelde alev aldı
Edinilen bilgiye göre, Tarsus-Adana-Gaziantep Nurdağı Otoyolu üzerinde Nurdağı Bahçe mevkisinde tünelden geçen 06 SBT 09
 
“Kararlı adımlarla zor dönemler birlikte aşılacaktır”
Gaziantep'te yaklaşık 20 bin üyesi bulunan Ticaret Odası tarafından yapılan yazılı açıklamada, son dönemlerde artan dola
 
Acı para!!!
İslahiye ilçesinde biber hasadının başlaması ile birlikte kadınlar 'acı' ile ev ekonomilerine katkıda bulunuyor. Kırmı

Büyükşehir Belediyesi, Nizip’e çevre yolu niteliğinde yeni bir yol yapıyor
Nizip eski yolunu D-400 karayoluna bağlayacak olan 2 bin 500 metre uzunluğunda 35 metre genişliğindeki yol, ilçenin vizy
 
Nurdağı'nda mazot yüklü tanker yan yattı
Nurdağı ilçesinde virajı alamayan bir tanker yola devrildi. Tankerdeki mazot yola ve ormana döküldü.
 
7 yaşındaki Emine, yaşam mücadelesini kaybetti
Gaziantep'te 36 gün önce meydana gelen ve sonrasında savaş alanını andıran görüntülerin oluştuğu kazada ağır yaralan 7 y
 
2 çocuk babası madde bağımlısı ölü bulundu
Gaziantep'te boş bir arazide bulunan cesedin 2 çocuk babası olan madde bağımlısına ait olduğu belirlendi. Edinilen bil

BTK İkinci Başkanı Figen Kılıç, Antepli
Cumhurbaşkanı ve AKP Genel Başkanı Erdoğan'ın kararıyla Bilgi Teknolojileri ve İletişim Kurumu (BTK) başkanlığına Ömer A
 
Kontrolden çıkan araç tarlaya uçtu
Gaziantep Nurdağı yolunda kontrolden çıkan araç tarlaya uçtu. Kazada 2’si ağır 5 kişi yaralandı. Kaza, Gaziantep
 
346 Sosyal medya hesabına "Dolar Kuru" soruşturması başlatıldı
Emniyet Genel Müdürlüğü "dolar kuru manipülasyonu ile olumsuz algı oluşturmayı hedef alan sosyal medyada yapılan paylaşı
 
Esnafa yönelik avantajlı dijital destek paketleri uygulanacak
TESK ve Turkcell’in imza attığı işbirliğiyle Türkiye ekonomisinin can damarı esnafa yönelik avantajlı dijital dest
© 2011 Gaziantep Sabah Gazetesi AnasayfaİletişimKünye

vemedya