20 Mayıs 2019, Pazartesi Favorilere ekleAçılış sayfası yapKünyeİletişim
 
Anasayfa Güncel Siyaset Ekonomi Spor Sağlık Kültür-Sanat Yaşam Teknoloji Video Haber English Dünyadan
ÜYE ALANI
Üye Ol     Parola Hatırlat
 
O bir dev !   Dubaili hackerlarla işbirliği yapan dolandırıcılara suçüstü
 
Elektronik atıklar ağaca dönüştürülüyor   Gaziantep Tanitim Filmi
KÖŞE YAZILARI
Uzm.Psikolog Hayrettin Şahin
Ben buyum diyebilmek
Nurgün Balcıoğlu
Mösyücüğüm, güle güle…
Ülkü Tamer
Ayfer Tuzcu Ünsal
KADINLAR VE İNEKLER
Metin Atamer
İhtimaller hesabı
Hikmet Aksoy
Oy dingala dingala...
Celal Deniz
AKP KÜRTLERİN TEPKİSİNİ ÖLÇÜYOR
Sümeyra Yapıcı
NEDEN HAYIR DİYEMEYİZ?
İlter Serim
Taşımacılık (Transportasyon) Ulaşım – Ulaştırma
Özer Karınca
Herkes kendi adaletini sağlarsa
Halit Ziya Biçer
Şikayetname
Prof.Dr.Can Akkoç
Gaziantep *olayı* (1973-84) (15)
Veli Yalçın
Sayat Nova ve Gül Bayramı
Leyla Adın
Televizyon ve toplum
Yaşar Özen
GAZETECİLİK
Doç. Dr. A. Sera Özbaşar
Başlık tercihi
Av. Aziz Canatar
Adelet ve yargı (4)
Aykut Tuzcu
Geçimi için tabut taşıyan bir avukat!..
ÇOK OKUNAN HABERLER
Telefonlarınızı, çocukların ulaşamayacağı yerde muhafaza edin
Son iki çeyrekte sanayi ürünleri ihracatı ithalatının üzerinde gerçekleşiyor
Gazişehir, play-off’taki ilk rakibi Osmanlıspor maçı hazırlıklarına başladı
Şehitkamil Sanat Merkezi basketbol tutkunlarını ağırladı
Başkanlığa Mehmet Tekin Alpay seçildi
Basın ekspres yolunda 7 araç bir birine girdi: 1 yaralı
1 milyon 248 bin 847 bebek doğdu
Hokey Kadın Milli Takımı Gençliğe Hitabeyi okudu
“İşlediğiniz her bir ilmeğin karşılığında ülkeye döviz giriyor”
Öğrenciler, laboratuvar çalışmalarının sonuçlarını poster haline getirip sergiledi
E-GAZETE
      
RÖPORTAJ

Türkiye, dünyanın sağlık merkezi konumuna geliyor
Gaziantep Üniversitesi gerek hizmet olarak gerekse bölgeye hitap etmesi açısından Türkiye’nin sayılı üniversitelerden bir tanesidir
ANKET
Teröre destek verenler için idam cezası getirilmeli mi?
     
Önemli Bilgiler
Nöbetçi Eczaneler Hava Durumu
Önemli Telefonlar Vefat Edenler
Döviz Kurları & Altın
 
Araban'da bayramlık saç arası kömbeler hazırlanıyor



Araban ilçesindeki kadınlar, Ramazan Bayramı’nda misafirlere ikram edilmek üzere her yıl hazırlanan saç arası kömbe yapıyor. Yöresel hamur işi olan kömbeler, anadan gelen tariflerle her kuşağa yapımı ulaştırılıyor. Ramazan bayramı öncesinde hazırlanan kömbelerin yapımında ise un, pekmez, zeytin yağı, süt, yoğurt, yumurta, susam, ceviz, antepfıstığı, keten tohumu kullanılıyor. Hazırlanan malzemeler karıştırılarak, önce yoğruluyor. Hazırlanan hamurun tabanı yağlanarak, tepsilere döşeniyor.
Dilim dilim kesilen hamurlar, evlerin avlusunda bulunan taş ocaklarda üstüne tepsi yada saç konularak, pamuk çalısı ile yakılan ateşte pişiriliyor. Bayramın vazgeçilmezi olan kömbe, damakta bırakta tadıyla misafirlerinde aradığı tatlar arasında yer alıyor.

Arabanlı kadınlardan Güllü Şan Işık, kömbe geleneğinin her Ramazan ayında yaşatıldığını belirterek, "Ramazan Bayramı’na bir hafta kala kadınlar tarafından her evde sabah erken saatlerde başlanan pekmezli sac arası kömbe yapımına başlanır. Kömbeler iftar ile sahura kadar yoğun bir çalışmayla her evin avlusunda bulunan ekmek ocaklarında pişirilir. Özellikle Arife gününe kadar devam eden kömbe yapma geleneğinin sürdürülmesine katkımız olduğu için mutluyuz. Ninelerimiz, annelerimiz bu geleneği sürdürmüş, bu zamana kadar taşımış. Biz de bizden sonraki nesillere taşımak için çaba gösteriyoruz. Ramazan bayramlarında, bayramlaşmak için evimize gelen eş, dost, akraba ve yakınlarımıza çayla ikram ettiğimiz yöremizin geleneksel pekmezli sac arası kömbesi misafirlerimiz tarafından, pastanelerde satılan kuru pastalardan daha farklı bir tadı ve kendine has lezzeti olduğu için çok beğeniliyor’’ dedi.

13 Haziran 2018 Sabah
Yorumlar Sende yorum yaz
Habere yorum eklemek için üye girişi yapmanız gerekmektedir.
Üye ol       |       Üye Girişi

Bu haber için eklenmiş yorum bulunamadı.
Diğer Güncel Haberleri

Sağlık camiası sözlü mülakattan rahatsız
Sağlık Bakanlığı Yönetim Hizmetleri Genel Müdürlüğü yaptığı açıklamada sözleşmeli sağlık personel alımlarının sözlü müla
 
Ana sınıfı öğrencileri, göz doldurdu
Özel Seçkin Koleji ana sınıfı öğrencileri, hazırladıkları muhteşem gösterileri ile velilerine unutulmaz bir gösteri izle
 
Satranç ve okçuluk turnuvası düzenledi
Şahinbey Belediyesi, 19 Mayıs Atatürk’ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı etkinlikleri kapsamında satranç ve okçuluk t
 
“Marifet iltifata tabidir”
Okumayı teşvik etmek amacıyla öğrencilere çeşitli hediyeler veren Şahinbey Belediye Başkanı Mehmet Tahmazoğlu bu geleneğ

Zülfikar Sosyal Tesisi, mahalle sakinlerini memnun etti
Şehitkamil Belediyesi tarafından mahallede yaşanan taziye yeri sıkıntısının çözülmesi adına yapılan Zülfikar Sosyal Tesi
 
19 Mayıs, renkli, sportif ve sosyal etkinliklerle kutlandı
19 Mayıs Atatürk’ü Anma Gençlik ve Spor Bayramı, İbrahimli Spor Merkezi’nde hafta boyunca devam eden birbiri
 
Öğrenciler, laboratuvar çalışmalarının sonuçlarını poster haline getirip sergiledi
Gaziantep Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü son sınıf öğrencileri, bir dönem boyunca yaptıklar
 
Robotik kodlama standı öğrencilere ev sahipliği yaptı
GKV özel okulları geleneksel bilim ve sanat şenliğine büyük ilgi

Başkanlığa Mehmet Tekin Alpay seçildi
Gaziantep Yeminli Mali Müşavirler Odasında (YMMO) yönetim kurulu başkanlığına Mehmet Tekin Alpay seçildi.
 
Telefonlarınızı, çocukların ulaşamayacağı yerde muhafaza edin
Adalet Bakanı Abdulhamit Gül, aileleri kötü içerikli oyunlara karşı aileleri uyararak, telefonlarını çocuklarının ulaşam
 
Hem yatırımlar durdu, hem de ödemeler yapılamıyor
“İnşaat Mühendisleri artık hesap yapmak istiyor” ifadelerini kullanan Gaziantep İnşaat Mühendisleri Odası Ba
 
Esnaf, krediye ulaşmada sıkıntı yaşamıyor ama borçlanmamalarını tavsiye ediyoruz
Esnafın, krediye ulaşmada sıkıntı yaşamadığını belirten Gaziantep Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Ömer Küsb

Ekmeğimizin fiyatı francala ile ölçülmemeli
Küçük esnafın durumunun çok kötü olduğunu vurgulayan Gaziantep Pideciler, Simitçiler ve Yufkacılar Odası Başkanı Abdulla
 
Şehit Astsubay gözyaşlarıyla son yolculuğuna uğurlandı
Bayburt’ta kaybolan Anadolu Ajansı muhabirini arama çalışmalarında suya kapılarak şehit olan Astsubay Kıdemli Üstç
 
“Saf ırklı tohum seferberliği ile ekilmeyen bir karış toprak kalmasın”
Gaziantep gastronomi kentinde ilk defa “saf ırklı Tohum seferberliği ile ekilmeyen bir karış toprak kalmasın”
 
Gaziantep'te 19 Mayıs coşkusu
Gaziantep ve ilçelerinde 19 Mayıs Atatürk Anma Gençlik ve Spor Bayramı 100. yılında coşkuyla kutlandı.
© 2011 Gaziantep Sabah Gazetesi AnasayfaİletişimKünye

vemedya