20 Haziran 2018, Çarşamba Favorilere ekleAçılış sayfası yapKünyeİletişim
 
Anasayfa Güncel Siyaset Ekonomi Spor Sağlık Kültür-Sanat Yaşam Teknoloji Video Haber English Dünyadan
ÜYE ALANI
Üye Ol     Parola Hatırlat
 
O bir dev !   Türk ekonomisi 2,9 büyüdü
 
Dubaili hackerlarla işbirliği yapan dolandırıcılara suçüstü   Fırtına nedeniyle ağaçlar araçların üzerine devrildi
KÖŞE YAZILARI
Nurgün Balcıoğlu
ANAP’ın bomba gibi adayı
Uzm.Psikolog Hayrettin Şahin
O bilmiyor
Ülkü Tamer
Ayfer Tuzcu Ünsal
KADINLAR VE İNEKLER
Metin Atamer
Tırnak İçinde
Hikmet Aksoy
Allah kahretsin!..
Celal Deniz
AKP KÜRTLERİN TEPKİSİNİ ÖLÇÜYOR
Sümeyra Yapıcı
NEDEN HAYIR DİYEMEYİZ?
İlter Serim
Taşımacılık (Transportasyon) Ulaşım – Ulaştırma
Özer Karınca
Herkes kendi adaletini sağlarsa
Halit Ziya Biçer
Şikayetname
Prof.Dr.Can Akkoç
Gaziantep *olayı* (1973-84) (15)
Veli Yalçın
SAİT FAİK ABASIYANIK MÜZESİ / BURGAZADA
Leyla Adın
İnanç ve güven
Yaşar Özen
Katakulli
Aykut Tuzcu
Gazeteler toplumun aynasıdır!..
ÇOK OKUNAN HABERLER
Migros, 200 yıllık maya ile ürettiği sofra ekmeğiyle Türkiye’nin ekmeğine talip oldu
Otoyol kalitesinde yerimiz 30’unculuk
"Büyüme hikayemiz güçlü şekilde devam ediyor"
Canlı hayvan merkezinde hayvancılık bitme noktasına geldi
Gaziantep, bayramda mobil interneti en çok kullanan 10 ilden biri oldu
Türkiye satın alma gücü paritesinde AB ortalamasının yüzde 35 altında kaldı
Dünyada her 100 kişiden biri göçmen
Fırat Nehri yakınlarında bir erkek cesedi bulundu
Peşin ödemelerde gecikme faizi yüzde 90 indirilecek
Kılıçdaroğlu: Çiller çıkarı olmazsa AKP mitingine gitmezdi
E-GAZETE
      
RÖPORTAJ

Türkiye, dünyanın sağlık merkezi konumuna geliyor
Gaziantep Üniversitesi gerek hizmet olarak gerekse bölgeye hitap etmesi açısından Türkiye’nin sayılı üniversitelerden bir tanesidir
ANKET
Teröre destek verenler için idam cezası getirilmeli mi?
     
Önemli Bilgiler
Nöbetçi Eczaneler Hava Durumu
Önemli Telefonlar Vefat Edenler
Döviz Kurları & Altın
 
Dört Mevsim Gaziantep Yemekleri” kitabı yayımlandı



Büyükşehir Belediyesi Gazikültür A.Ş., Özden (Mermer) Özsabuncuoğlu tarafından hazırlanan Tarihi İpek Yolunda Gastronomik Bir Durak: “Dört Mevsim Gaziantep Yemekleri” adlı kitabı yayımladı.
Gazikültür A.Ş. Genel Müdürü Prof. Dr. Halil İbrahim Yakar, Gaziantep’in bulunduğu stratejik konum ve bünyesinde barındırdığı değişik medeniyetlerin izleri sebebiyle farklı kültürel zenginliklere sahip kadim bir şehir olduğunu söyledi. Bir kültür ve ticaret merkez olma vasfını her daim muhafaza eden Gaziantep’in, bugün de ülkemize her alanda katma değer üreten şehirlerin başında geldiğini belirten Yakar, Gaziantep’in gastoronomi kenti olma özelliğine dikkat çekti.
Gaziantep mutfağının, 2015 yılında gastronomi dalında, UNESCO “Yaratıcı Şehirler Ağı”na girerek dünyanın en önemli sekiz mutfağından biri olduğunu dünya çapında tescillediğini anımsatan Yakar, “UNESCO Gaziantep mutfağının lezzet ve çeşitliliğini bu ağa dahil ederek, Gaziantep’in potansiyelini ortaya koydu. UNESCO’nun tescillemesiyle birlikte dünyada genellikle ülke adlarıyla anılan mutfaklar arasına kendi şehir adıyla giren Gaziantep mutfağı, Türk mutfağı arasında yegane bir özelliğe sahip olduğunu bütün dünyaya tanıttı” dedi.
Tarihi İpek Yolu üzerinde ve baharat yolu yakınında bulunan Gaziantep’te, çok çeşitli kültürlerin buluşup kaynaşarak alabildiğince zengin bir mutfak kültürüne dönüştüğünü ifade eden Yakar, şunları söyledi:
“Bu zengin mutfak, bugünkü nesillere kültür mirası olarak kalmıştır. Gaziantep mutfağı; et ve sebzenin en uygun oranlarda karıştırılıp sunulduğu yemekleri içerir. Sebzeler, hem taze, hem kurutulmuş, hem de salamurası yapılmış halde tüketilir. Gaziantep mutfağında meyveler de önemli bir yer tutarak dengeli beslenme yanında sağlıklı ürünler de sunar. Gaziantep mutfağında hemen hemen hiçbir şeyin atılmadığını, bir şekilde değerlendirilerek israftan kaçınıldığı görülür. Gaziantep mutfağı da yakın çevresindeki iller ve ülkeler ile bir zamanlar içinde barındırdığı çeşitli din ve ırklara mensup grupların mutfaklarından ve damak zevklerinden etkilenerek, bugünkü zenginliğine ulaşmıştır. Son verilere göre Gaziantep mutfağına ait 291 değişik yemek çeşidi, Türk Patent Enstitüsü tarafından tescillenmiş olup sırada tescillenmeyi bekleyen bir o kadar daha yemek çeşidi vardır. Gaziantep mutfağı; baharat, zeytinyağı, et ve tahıl çeşitleriyle birbirinden lezzetli geleneksel tatlar içeren 500 çeşide yaklaşan bir yemek yelpazesine sahiptir.”

12 Mayıs 2018 Sabah
Yorumlar Sende yorum yaz
Habere yorum eklemek için üye girişi yapmanız gerekmektedir.
Üye ol       |       Üye Girişi

Bu haber için eklenmiş yorum bulunamadı.
Diğer Kültür-Sanat Haberleri

Farklı atölye çalışmalarıyla 6 bin 863 öğrenciye ulaştı
Büyükşehir Belediyesi Çocuk Sanat Merkezi, 2017-2018 eğitim-öğretim yılı etkinlikleri kapsamında birbirinden farklı atöl
 
UNESCO Gastronomi Kenti Gaziantep’in sahur lezzetlerinden ikram edildi
Her yıl belirlediği temalar ile farklı konulara dikkat çekmeye çalışan Avrupa Birliği 2018 yılını da “Avrupa Kültü
 
4 bin 314 adet kültür varlığının ülkeye iadesi sağlandı
Yurt dışına kaçırılan kültür varlıklarına ilişkin Meclis araştırması komisyon raporuna göre 2003-2017 yılları arasında t
 
Türk Halk Müziği Konseri’nde 22 farklı bölümden 70 öğrenci görev aldı
Gaziantep Üniversitesi Kültür Müdürlüğü Müzik Topluluğu ile Türk Halk Müziği Korosu tarafından hazırlanan “Türk Ha

Gaziantep’in tarihini, kültürünü ve coğrafyasını anlatan 17 kitap çıkarıldı
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Gazi Kültür A.Ş, 1,5 yıl içerisinde Gaziantep’in tarihini, kültürünü ve coğrafyası
 
Çocuklara özel tiyatro renkli görüntülere sahne oldu
Hasan Kalyoncu Üniversitesi Eğitim Fakültesi Okul Öncesi Öğretmenliği Bölümü öğrencileri tarafından hazırlanan, çocuklar
 
Raif Kalyoncu’nun eserleri beğenildi
Trabzonlu Ressam Raif Kalyoncu’nun Sanko Sanat Galerisi’nde açtığı 8’inci kişisel resim sergisine sana
 
‘'Kültürden Oyuna Türk Halk Oyunları'' gösterisi yapıldı
Gaziantep Üniversitesi (GAÜN) Türk Halk Oyunları Topluluğu tarafından hazırlanan ‘'Kültürden Oyuna Türk Halk Oyunl

Gaziantep Film Günleri başlıyor
Başka Sinema ve Kültür İçin Alan işbirliğiyle gerçekleştirilen Gaziantep Film Günleri bu yıl ilk kez düzenleniyor. Birli
 
Müzeler, 2018’in ilk dört ayında 342 bin 130 bin kişi ağırladı
Büyükşehir Belediyesine bağlı Hamam Müzesi, “Tarihi Kentler Birliği Yaşam Kültür Müzesi” ödülünü almaya hak
 
Düğün beğenildi
Gaziantep Opera ve Bale Festivali ‘nde sahne alan Mersin Devlet Opera ve Balesi, "Düğün" balesi sanatseverlerle bu
 
Sanatta ne kadar ilerlersek ekonomimiz o kadar yükselir
Güçleneceksek, kalkınacaksak bu sanatla olacaktır Trabzonlu Ressam Raif Kalyoncu, Sanko Sanat Galerisi’nde 8̵

“13’üncü Pera Piyano Yarışması”nda dereceye girdi
Uluslararası Pera Piyano Festivali bünyesinde düzenlenen “13’üncü Pera Piyano Yarışması”ndan SANKO İlk
 
Şenliklerde dereceye girenlere ödülleri verildi
Gaziantep Üniversitesi 24. Geleneksel Bilim Kültür ve Sanat Şenlikleri kapsamında; üç gün süren ve öğrencilerin yoğun ka
 
Gaziantep Üniversitesi’nde (GAÜN) Kültür Sanat ve Spor Şenlikleri
Gaziantep Üniversitesi’nde (GAÜN) her yıl geleneksel olarak Mayıs ayı içerisinde düzenlenen Kültür Sanat ve Spor Ş
 
Nikolay Gogol’un kaleme aldığı “Müfettiş” başarıyla sahnelendi
SANKO Okulları tarafından düzenlenen “IV. Kültür ve Sanat Günleri” kapsamında, Nikolay Gogol’un kaleme
© 2011 Gaziantep Sabah Gazetesi AnasayfaİletişimKünye

vemedya