17 Eylül 2019, Salı Favorilere ekleAçılış sayfası yapKünyeİletişim
 
Anasayfa Güncel Siyaset Ekonomi Spor Sağlık Kültür-Sanat Yaşam Teknoloji Video Haber English Dünyadan
ÜYE ALANI
Üye Ol     Parola Hatırlat
 
O bir dev !   Dubaili hackerlarla işbirliği yapan dolandırıcılara suçüstü
 
Elektronik atıklar ağaca dönüştürülüyor   Gaziantep Tanitim Filmi
KÖŞE YAZILARI
Uzm.Psikolog Hayrettin Şahin
Yaşamadıktan sonra
Nurgün Balcıoğlu
Mösyücüğüm, güle güle…
Ülkü Tamer
Ayfer Tuzcu Ünsal
KADINLAR VE İNEKLER
Metin Atamer
Dinleme adabı
Hikmet Aksoy
Demokrasi yarışı ve ülke gerçekleri...
Celal Deniz
Irkçılığın tedavisi var mıdır?
Sümeyra Yapıcı
NEDEN HAYIR DİYEMEYİZ?
İlter Serim
Doğadaki çevrimlerden en önemlisi: Su çevrimi
Özer Karınca
Herkes kendi adaletini sağlarsa
Halit Ziya Biçer
Şikayetname
Prof.Dr.Can Akkoç
Çevresel mahpusluk
Veli Yalçın
Küçükköy / Ayvalık
Leyla Adın
İnsan sevgiyle yaşar
Yaşar Özen
GAZETECİLİK
Doç. Dr. A. Sera Özbaşar
Öğren kurtul!
Av. Aziz Canatar
Adli yıl açılışı (2)
Aykut Tuzcu
Yolun hep başarılarla dolu olsun Gazişehir GFK…
ÇOK OKUNAN HABERLER
Tarım-ÜFE, yüzde 19,69 arttı
GAÜN Timeline Travel proje ofisi hizmete girdi
Kendi ürettikleri sebze ve meyveleri topladılar
Red Bull Air Race Teknofest'te nefes kesecek
Ankas, yeni sezona galibiyetle başlamak istiyor
Otopark kavgasında ölü sayısı 6'ya yükseldi
Gazişehir lige hazır
İklim krizi, belirsiz bir geleceğin değil bugünün bir sorunudur
Lezzetin yanı sıra muazzam bir tarih ve medeniyet var
Görme engelli sağlıkçılardan futbol şovu
E-GAZETE
      
RÖPORTAJ

Türkiye, dünyanın sağlık merkezi konumuna geliyor
Gaziantep Üniversitesi gerek hizmet olarak gerekse bölgeye hitap etmesi açısından Türkiye’nin sayılı üniversitelerden bir tanesidir
ANKET
Teröre destek verenler için idam cezası getirilmeli mi?
     
Önemli Bilgiler
Nöbetçi Eczaneler Hava Durumu
Önemli Telefonlar Vefat Edenler
Döviz Kurları & Altın
 
Gaziantep'in yemek kültürü gastronomi müzesinde tanıtılıyor



Gastronomi kenti Gaziantep'te geçmişten günümüze kadar uzanan Ramazan aylarındaki yemek kültürü, Türkiye’deki ilk gastronomi müzesi olma özelliği taşıyan Emine Göğüş Mutfak Müzesi'nde ziyaretçilere tanıtılıyor.
Gaziantep'te "Göğüş Konağı" olarak bilinen eski bir Antep evinde yapılan ve 2008 yılında faaliyete geçen Emine Göğüş Mutfak Müzesi, UNESCO Kreatif Şehirler Ağı (UCCN) tarafından Türkiye'nin ilk gastronomi şehri olarak belirlenen Gaziantep’in yemek tarihini ziyaretçilerine aktarılıyor.
Türkiye'nin ilk mutfak müzesi olma özelliği taşıyan müzede Gaziantep'te eski mutfak ürünleri sergilenirken, müzede şehrin geleneksel mutfak kültürü anlatılıp, şehrin önemli yöresel yemeklerinin yapılışı da kurulan televizyon vasıtasıyla ziyaretçilere gösteriliyor. Baklavası ve kebabı ile meşhur Gaziantep'in tarihi kültür yolu üzerinde bulunan Mutfak Müzesi'nde yöreye has yiyecek ve içeceklerin hazırlanmasında, servis edilmesinde kullanılan alüminyum ve bakırdan, tabak, tencere, kazan, kepçe, sahan, tepsi, kaşık, bıçak, çatal, tas, gibi mutfak araç gereçler sergileniyor.
Yerli, yabancı turistlerin yoğun ilgisini çeken müzede, ayrıca kentte iftar ve sahur sofralarında yoğun ilgi gösterilen ekşili kırmızı mercimek, alaca, yoğurtlu dövme, maş, Antep tarhana, maşhor, keme, un, yoğurtlu lebene, aşir, muni, beyran gibi çorbaların yanı sıra ekşili taraklık, kuveysal, paça, rulo köfte, ciğer kavurması, ciğer tavası, kabak mıkşısı, kamış yahnisi, zerdali aşı, çir yahnisi, torbada patlıcan kebabı, kıyma kebabı, sebze kebabı, patates kebabı, sarımsak kebabı, frank kebabı, islim kebabı, içli köfte, sini köftesi, topaçlı köfte, maltıhalı köfte, karışık Antep dolması, firikli acur dolaması, yuvalama, firik pilavı,iç pilav, bulgur pilavı ve çiğ köfte gibi yöreye has yemeklerin yapıldığı kent mutfağına özel mutfak araç ve gereçleri de yer alıyor.
Müzede bulunan bal mumundan heykellerle özellikle Ramazan aylarında kentte evlerde kurulan iftar sofrası ve iftar öncesindeki yaşantı da canlandırılıyor. Ayrıca kentte kullanılan ocakların da yer aldığı müzede, eskiden günümüze kadar ulaşan eski kazanlar, bakır sahanlar ile eski kiler odasındaki dolaplar da dikkat çekiyor.
Kente Gaziantep'in çevresindeki il ve ilçelerden yanı sıra dünyanın dört bir tarafından ziyaretçi geliyor. Baklava ve kebabın yanı sıra yöresel yemekleri tadan turistler, Mutfak Müzesi'nde Antep mutfağını da yakından tanıma fırsatı buluyor. Haber Merkezi

09 Mayıs 2019 Sabah
Yorumlar Sende yorum yaz
Habere yorum eklemek için üye girişi yapmanız gerekmektedir.
Üye ol       |       Üye Girişi

Bu haber için eklenmiş yorum bulunamadı.
Diğer Kültür-Sanat Haberleri

Lezzetin yanı sıra muazzam bir tarih ve medeniyet var
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin Gaziantep Valiliği Koordinasyonunda Gaziantep’i Geliştirme Vakfı (GAGEV)
 
Festival, Gaziantep’in değerlerine değer kattı
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin Gaziantep Valiliği koordinasyonunda ve Gaziantep’i Geliştirme Vakfı̵
 
Küresel rekabette yerel gücümüzü kullanıyoruz
Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali (GastroANTEP) etkinlikleri kapsamında “Turizm ve Gastronomi Yatırımcıl
 
Barak kültürü ve türküleri tanıtılıyor
Barak Kültürü ve Türkülerini tanıtmak için TRT Müzik ekibi Oğuzeli’nde çekimler gerçekleştirdi. Oğuzeli Belediyes

200 stant ziyaretçilerin ilgi odağı oldu
Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali (GastroANTEP) kapsamında kurulan 200 standı gezen ziyaretçiler, lezzetin baş
 
Bakırın sesi, kemanın sesi ile bütünleşti
Ellerinde çekiçle bakırı döverek ritim tutan "bakır ritim grubu" Gaziantep Gastronomi Festivalinde sahne aldı. Bakırın s
 
Sanat, hangi kültür ile beslenirse tuvale o yansır
Sanko Sanat Galerisi, 2019-2020 sergi sezonunu, “Altaylardan Anadolu’ya Bakış” temalı sergi ile açtı
 
“Anadolu mutfağı, dünyada hak ettiği yere erişecek”
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin Gaziantep Valiliği koordinasyonunda ve Gaziantep’i Geliştirme Vakfı̵

Gaziantep kurutması olmadan dünya mutfağı eksik kalıyor
Gaziantep Valiliği koordinasyonunda, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ve Gaziantep'i Geliştirme Vakfı (GAGEV) işbirliğind
 
Gastronomi festivalinde coğrafi işaretli ürünlere yoğun ilgi
Gaziantep Ticaret Borsası, ‘Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali’ kapsamında festival parkta stant aç
 
Farklılıkları, zenginlik olarak görerek bir arada daha güçlüyüz
Güneşten, topraktan, tarihten gelen yerel lezzeti tüm dünyaya tanıtmak amacıyla bu yıl ikincisi düzenlenen Uluslararası
 
Anadolu’nun kültürel mirasını koruyarak geleceğe taşımalıyız
Dünyanın en büyük Organik A(r)tık sergisi açıldı

Güneş, bu coğrafyada çok daha güzel doğuyor
GastroANTEP, biber hasadı ve kuruluk gezisiyle başladı
 
Ezo Gelin Kültür kompleksi 300 proje içinden finale kaldı
Oğuzeli Belediyesi tarafından hayata geçirilen ve ilerleyen günlerde hizmete açılacak olan Ezo Gelin Kültür Kompleksi Kı
 
Klasik otomobillerden Gastrofest'e destek korteji
Gaziantep'te bu yıl ikincisi düzenlenecek olan Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali öncesi kentte klasik otomobil
 
GASTROANTEP festivali şehri saracak
GASTROANTEP festivali dolu dolu geçecek
© 2011 Gaziantep Sabah Gazetesi AnasayfaİletişimKünye

vemedya