25 Haziran 2019, Salı Favorilere ekleAçılış sayfası yapKünyeİletişim
 
Anasayfa Güncel Siyaset Ekonomi Spor Sağlık Kültür-Sanat Yaşam Teknoloji Video Haber English Dünyadan
ÜYE ALANI
Üye Ol     Parola Hatırlat
 
O bir dev !   Dubaili hackerlarla işbirliği yapan dolandırıcılara suçüstü
 
Elektronik atıklar ağaca dönüştürülüyor   Gaziantep Tanitim Filmi
KÖŞE YAZILARI
Uzm.Psikolog Hayrettin Şahin
Yaşamadıktan sonra
Nurgün Balcıoğlu
Mösyücüğüm, güle güle…
Ülkü Tamer
Ayfer Tuzcu Ünsal
KADINLAR VE İNEKLER
Metin Atamer
Nerde yanlış yaptım
Hikmet Aksoy
Demokrasi yarışı ve ülke gerçekleri...
Celal Deniz
Irkçılığın tedavisi var mıdır?
Sümeyra Yapıcı
NEDEN HAYIR DİYEMEYİZ?
İlter Serim
Taşımacılık (Transportasyon) Ulaşım – Ulaştırma
Özer Karınca
Herkes kendi adaletini sağlarsa
Halit Ziya Biçer
Şikayetname
Prof.Dr.Can Akkoç
Gaziantep *olayı* (1973-84) (15)
Veli Yalçın
“Güze: Türkiye'nin İlk Gül Müzesi” (!)
Leyla Adın
Sabır sabır da nereye kadar?
Yaşar Özen
GAZETECİLİK
Doç. Dr. A. Sera Özbaşar
Yanlış hesap
Av. Aziz Canatar
Adelet ve yargı (4)
Aykut Tuzcu
Mitil
ÇOK OKUNAN HABERLER
Doğanın korunması, kültürel mirasın restorasyonu hedefleniyor
Türkiye için büyük cesaret veren bir mesaj
ABD'nin yeni yaptırımları, İran'ın dini lideri Hamaney'i hedef alıyor
Dünya basını seçim sonuçlarını böyle gördü: İstanbul tokadı
Abdullah Harmancı ve Zeynep Delav konuk oldu
THY'den Boeing 737 MAX açıklaması: “Bazı uçuşlarda iptaller olabilir”
DemirDöküm, Antep pazarındaki gücünü artırmayı hedefliyor
Sakallı ebabil kuşu yaralı halde bulundu
ORET üyeleri TEGV’deki çocuklara elektrikli araçlarını anlattı
Sevkiyat yakın zamanda gerçekleşecek
E-GAZETE
      
RÖPORTAJ

Türkiye, dünyanın sağlık merkezi konumuna geliyor
Gaziantep Üniversitesi gerek hizmet olarak gerekse bölgeye hitap etmesi açısından Türkiye’nin sayılı üniversitelerden bir tanesidir
ANKET
Teröre destek verenler için idam cezası getirilmeli mi?
     
Önemli Bilgiler
Nöbetçi Eczaneler Hava Durumu
Önemli Telefonlar Vefat Edenler
Döviz Kurları & Altın
 
Gaziantep'in yemek kültürü gastronomi müzesinde tanıtılıyor



Gastronomi kenti Gaziantep'te geçmişten günümüze kadar uzanan Ramazan aylarındaki yemek kültürü, Türkiye’deki ilk gastronomi müzesi olma özelliği taşıyan Emine Göğüş Mutfak Müzesi'nde ziyaretçilere tanıtılıyor.
Gaziantep'te "Göğüş Konağı" olarak bilinen eski bir Antep evinde yapılan ve 2008 yılında faaliyete geçen Emine Göğüş Mutfak Müzesi, UNESCO Kreatif Şehirler Ağı (UCCN) tarafından Türkiye'nin ilk gastronomi şehri olarak belirlenen Gaziantep’in yemek tarihini ziyaretçilerine aktarılıyor.
Türkiye'nin ilk mutfak müzesi olma özelliği taşıyan müzede Gaziantep'te eski mutfak ürünleri sergilenirken, müzede şehrin geleneksel mutfak kültürü anlatılıp, şehrin önemli yöresel yemeklerinin yapılışı da kurulan televizyon vasıtasıyla ziyaretçilere gösteriliyor. Baklavası ve kebabı ile meşhur Gaziantep'in tarihi kültür yolu üzerinde bulunan Mutfak Müzesi'nde yöreye has yiyecek ve içeceklerin hazırlanmasında, servis edilmesinde kullanılan alüminyum ve bakırdan, tabak, tencere, kazan, kepçe, sahan, tepsi, kaşık, bıçak, çatal, tas, gibi mutfak araç gereçler sergileniyor.
Yerli, yabancı turistlerin yoğun ilgisini çeken müzede, ayrıca kentte iftar ve sahur sofralarında yoğun ilgi gösterilen ekşili kırmızı mercimek, alaca, yoğurtlu dövme, maş, Antep tarhana, maşhor, keme, un, yoğurtlu lebene, aşir, muni, beyran gibi çorbaların yanı sıra ekşili taraklık, kuveysal, paça, rulo köfte, ciğer kavurması, ciğer tavası, kabak mıkşısı, kamış yahnisi, zerdali aşı, çir yahnisi, torbada patlıcan kebabı, kıyma kebabı, sebze kebabı, patates kebabı, sarımsak kebabı, frank kebabı, islim kebabı, içli köfte, sini köftesi, topaçlı köfte, maltıhalı köfte, karışık Antep dolması, firikli acur dolaması, yuvalama, firik pilavı,iç pilav, bulgur pilavı ve çiğ köfte gibi yöreye has yemeklerin yapıldığı kent mutfağına özel mutfak araç ve gereçleri de yer alıyor.
Müzede bulunan bal mumundan heykellerle özellikle Ramazan aylarında kentte evlerde kurulan iftar sofrası ve iftar öncesindeki yaşantı da canlandırılıyor. Ayrıca kentte kullanılan ocakların da yer aldığı müzede, eskiden günümüze kadar ulaşan eski kazanlar, bakır sahanlar ile eski kiler odasındaki dolaplar da dikkat çekiyor.
Kente Gaziantep'in çevresindeki il ve ilçelerden yanı sıra dünyanın dört bir tarafından ziyaretçi geliyor. Baklava ve kebabın yanı sıra yöresel yemekleri tadan turistler, Mutfak Müzesi'nde Antep mutfağını da yakından tanıma fırsatı buluyor. Haber Merkezi

09 Mayıs 2019 Sabah
Yorumlar Sende yorum yaz
Habere yorum eklemek için üye girişi yapmanız gerekmektedir.
Üye ol       |       Üye Girişi

Bu haber için eklenmiş yorum bulunamadı.
Diğer Kültür-Sanat Haberleri

Unutulmaya yüz tutmuş el sanatları sergisi, gezenlerden tam not aldı
Şehitkamil Belediyesine bağlı aile merkezlerinde eğitim gören kadınlar, 1 yıl boyunca ürettikleri ürünleri sanatseverler
 
Gaziantep ve Urfa’yı gezdiler
Trabzon Emniyet Müdürlüğü ve Milli Eğitim İl Müdürlüğü paydaşlığında yürütülen “Geleceğin Umutları Kuzeyin Çocukla
 
“Ben Antep'im" tanıtım filmine ödül
Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin’in seslendirdiği “Ben Antep’im” filmi Uluslara
 
600 kostümlü gösteri
Gaziantep’te Dansart Bale Dans Müzik Merkezi öğrencilerinin 600 kostümle hazırladıkları muhteşem yıl sonu gösteris

Kral Şakir, ilk kez canlı gösterisiyle çocuklarla buluşuyor
Fenomen çizgi film karakteri Kral Şakir, Gaziantep’te ilk kez canlı gösterisiyle çocuklarla buluşuyor. M1 Gaziante
 
Geleneksel Yıl Sonu Sergisi açıldı
Gaziantep Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi tarafından düzenlenen 2018-2019 Eğitim Öğretim Yılı Geleneksel Yıl Sonu
 
Michelin yıldızlı şefler geldi
Kültür ve Turizm Bakanlığı himayesi ile Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde dünyaca ünlü şefler ve gastronom
 
Takıları, doğal ve organik parçalardan hazırlıyorum
Atık sanatçısı olan Zeynep Elbeyli, limonlarla yaptığı takı ve aksesuarlarla hem vatandaşların ilgisini çekiyor hem de e

SANKO Sanat Galerisinde seramik sergisi
Tıp doktoru ve koleksiyoner olan sanatçı Prof. Dr. Semih Mumbuç, Sanko Sanat Galerisi’nde “Doğa ve Renkler&#
 
Anadolu’yu dansın renkleriyle sahneye taşıdılar
Gaziantep Kolej Vakfı Özel İlkokulu öğrencileri tarafından gerçekleştirilen "Geleneksel Dansın Renkleri" gösterilerinde
 
Beden perküsyon ve halk müziği gösterilerini sundular
Özel Seçkin Koleji öğrencileri ve öğretmenleri, 24.yıl Kültür ve sanat etkinlikleri kapsamında düzenledikleri ‘Yıl
 
Tambur meraklılarının adresi Şehitkamil Sanat Merkezi oldu
Tambur meraklılarının yoğun ilgisiyle devam eden kurs, yaz aylarında da eğitimlerini aralıksız sürdürecek.

Olağandışılıktan hareketle gökyüzünde ve sularda kırmızı rengi kullandım
Ressam Gafur Uzuner’in Sanko Sanat Galerisi’nde 17 Mayıs’ta açtığı “Kırmızı” temalı 26R
 
Müzeler, bayramda 32 bin ziyaretçiyi ağırladı
Büyükşehir Belediyesine bağlı müzeler, Ramazan Bayramı’nda adeta ziyaretçi akınına uğradı. 3 günde ortalama 32 bin
 
Gaziantep Livasları, Kastelleri ve Yeraltı Su Yapıları kitap oldu
Büyükşehir Belediyesi Gazikültür AŞ, 2016-2018 yıllarında kentin tarihini, edebiyatını, kültürünü, turizmini, coğrafyası
 
Carl Yang Karkamış’ta saha çalışmalarına başladı
Karkamış Belediye Başkanı Ali Doğan tarafından hayata geçirilmesi hedeflenen nane fabrikasının kurulumuyla ilgili geri s
© 2011 Gaziantep Sabah Gazetesi AnasayfaİletişimKünye

vemedya