28 Ocak 2020, Salı Favorilere ekleAçılış sayfası yapKünyeİletişim
 
Anasayfa Güncel Siyaset Ekonomi Spor Sağlık Kültür-Sanat Yaşam Teknoloji Video Haber English Dünyadan
ÜYE ALANI
Üye Ol     Parola Hatırlat
 
O bir dev !   Dubaili hackerlarla işbirliği yapan dolandırıcılara suçüstü
 
Elektronik atıklar ağaca dönüştürülüyor   Gaziantep Tanitim Filmi
KÖŞE YAZILARI
Nurgün Balcıoğlu
Mösyücüğüm, güle güle…
Uzm.Psikolog Hayrettin Şahin
Rolünü iyi oyna
Ayfer Tuzcu Ünsal
Zeytin Hasadı Şenlikleri(1)
Metin Atamer
Çek bir acılı İstanbul
Hikmet Aksoy
Basın dünyamızın büyük kaybı
Celal Deniz
Irkçılığın tedavisi var mıdır?
İlter Serim
Doğadaki çevrimlerden en önemlisi: Su çevrimi
Prof.Dr.Can Akkoç
Gaziantep *olayı* (1973-84) (15)
Veli Yalçın
İhraç edilen barış akademisyenlerinin kitap kafesi: Kültürhane
Leyla Adın
Şiir
Yaşar Özen
GAZETECİLİK
Av. Aziz Canatar
Yeri doldurulamayacak nezaketli bir insandı
Doç. Dr. A. Sera Özbaşar
Aykut: In memoriam
Av Şafak Yılmaz
Su çatlağını buldu
Av. Mehmet Cihan Mercimek
Anladık! Yıl 2020!
Bülent YILMAZ
İsraf
Uzm. Diyetisyen Ufuk Ayşe KEPKEP
D vitamini (4)
Aykut Tuzcu
Erdoğan, ABD’ye gidecek mi?
ÇOK OKUNAN HABERLER
Elazığ genelinde deprem anı böyle görüntülendi
Kuşların Ordu'daki yaşam alanı: 'Hoynat Adası'
AB, cezaevleri personelinin eğitim standartlarının yükseltilmesini destekliyor
Sivasspor maçı hazırlıkları başladı
Kaçak sigara ve sahte içki operasyonu düzenlendi
Bize düşen koruyucu önleyici tedbirler almaktır
ABD Yüksek Mahkemesi, Green Card alımını zorlaştıran kararı onayladı
Çocukları da afetlere hazırlamalıyız
Mahsum Altunkaya yeniden DEİK Yönetim ve İcra Kurulu’nda
Büyükşehir, bahar temizliği yaptırıyor
E-GAZETE
      
RÖPORTAJ

Türkiye, dünyanın sağlık merkezi konumuna geliyor
Gaziantep Üniversitesi gerek hizmet olarak gerekse bölgeye hitap etmesi açısından Türkiye’nin sayılı üniversitelerden bir tanesidir
ANKET
Teröre destek verenler için idam cezası getirilmeli mi?
     
Önemli Bilgiler
Nöbetçi Eczaneler Hava Durumu
Önemli Telefonlar Vefat Edenler
Döviz Kurları & Altın
 
‘Kimsenin yapmadığı yeni tatları keşfetmek hoşuma gidiyor’



Evinde her çeşitten meyve ve sebzeden reçel yapan Gürsel Güner, fıstıktan, sütten, kekikten oluşan 30’a yakın reçel çeşidini sofralara kazandırıyor.

Kavaklık Mahallesi Hayri Tunç Parkı’nda kurulun Pazar çadırında evde ürettiği reçelleri satan Gürsel Güner, hem üretiyor hem de kazanıyor. Daha önce evde ürettiklerini değerlendirmeyen Güner, yaklaşık 2 yıldır yaptığı reçelleri her yerde satışa sunduğunu söyledi. ‘İsmin nedir’ diye sorduğumuzda ‘Reçelin annesiyim’ şeklinde yanıtlayan Güner, “Ben reçelin annesi diye tanınıyorum. İki yıldır her çeşit reçel yapıyorum. Reçel çeşitlerim 30’u geçiyor. Klasik reçel çeşitlerini de yapıyorum. Bunun yanı sıra Antep’te hiç yapılmayan reçelleri de yapıyorum. Hiç kimsenin şu ana kadar yapmadığı, yeni tatları keşfetmek hoşuma gidiyor. Ben yeni bir tadı, lezzeti ortaya çıkarırken, daha çok hevesleniyordum. Bunu da yapayım , şunu da deneyeyim derken sayı 30 buldu. Bunlar işte süt reçeli, fıstıktan reçel, kuşburnu reçeli, kantaron reçeli ve kekik reçeli gibi farklı çeşitleri elimden geldiğince ortaya çıkarmaya çalışıyorum. Bunlar bir emek sonuncunda yapılan ve ortaya çıkarılan yeni çeşitlerdir. Mesela süt reçelini 6 saat kaynatıyorum. Ben bu işe girişmeden önce evde yemek yapan bir kadındım. Sadece çevremdeki kişiler biliyordu. Elimin lezzetli olduğunu söylüyorlardı. Çevremdeki insanlara veriyordum. Beğeniyorlardı” dedi.

‘Fıstık reçelinin tadını ortaya
çıkarmam biraz emek ve sabır istedi’
Yaptığı reçellere sürekli yeni tatları kattığını belirten Güner, “Fıstık reçeli çok bilinen ve baya bir ses çıkaran bir tat oldu. Bu fikir aslında bir gezi sonucunda ortaya çıktı. Biz Yunanistan’a aile ziyareti dolayısıyla gezmeye gitmiştik. Orada fıstık reçelinin yapıldığını gördüm. Antep’ten geldiğimizi söyledim. Antepfıstığının üretim yeri olan bir şehirden geldiğimizi söylediğimizde bize , ‘neden siz yapmıyorsunuz’ dediler. O zaman kafam dank etti. Daha sonra gezi dönüşünde ilk işim fıstık reçelini yapmak oldu. Eve gelir gelmez onlarca kez fıstık reçelini yapmaya çalıştım. Fıstık reçelinin tadını ortaya çıkarmam biraz emek ve sabır istedi. 11’inci denememde istediğim tadı ortaya çıkardım diyebilirim. Fıstık reçelini yaklaşık olarak 2 yıldır yapıyorum. Şimdi de fıstık reçeline Antep’in yeni lezzeti deniliyor. Evet, bu reçel değişik ve bu bölgede yapılması gereken bir reçeldi. Beğenileceğini biliyordum. Ama bu kadar beğenileceğini beklemiyordum. Doğrusu şaşkın ve mutluyum” şeklinde konuştu.

‘Çok insana ulaşmak
istiyorum’
Amacının evde ürettiklerini değerlendirmek olduğunu belirten Güner şunları söyledi:” Çevremde beğenilen bu tatları neden başkaları da tatmasın ki dedim ve bu yola çıktım. Şimdi herkese yapıyorum ve bana ‘reçelin annesi’ diyorlar. Öyle tanınmaya başlandım. Bana öyle demeleri beni mutlu ediyor. Müşterilerim gelip beğendiklerinde de daha mutlu oluyorum. Böyle olunca daha fazla yapmak istiyorum. Bu beni motive ediyor. Daha çok çeşit daha iyisini ve güzelini yapamaya çalışıyorum. Çok insana ulaşmak istiyorum. Bu yeni tatları herkesin tatmasını istiyorum.”

‘Bu işle birlikte özgüvenim
daha çok oldu’
Bu işle birlikte tanınan ve takdir edilen bir kadına dönüştüğünü söyleyen Güner, “ Evde üreten bir kadındım. Ama şimdi görüyorsunuz pazarda standım var. Çok da iyi gidiyor. Satışım iyi. Şarküterilere ve şehir dışına da satıyorum. İşim her geçen gün ilerliyor. Ben kendime güveniyordum. İnsanlar bana ‘özgüvenin var’ diyorlardı ama bu işle birlikte özgüvenim daha çok oldu. Kendim üretiyorum, kendim kazanıyorum. Herkesin yapabileceği bir şey. Herkes üretebilir. Hele ki bir kadın istedikten sonra her şey yapabilir. Ve başaracaklarını da düşünüyorum“ diye kaydetti. Esra Aydın

07 Aralık 2019 Sabah
Yorumlar Sende yorum yaz
Habere yorum eklemek için üye girişi yapmanız gerekmektedir.
Üye ol       |       Üye Girişi

Bu haber için eklenmiş yorum bulunamadı.
Diğer Güncel Haberleri

Bize düşen koruyucu önleyici tedbirler almaktır
Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin başkanlığında, daha önce İzmir’de yapılması planlanan Türkiye Belediyeler
 
Çocukları da afetlere hazırlamalıyız
Yaşanan depremler ardından özellikle çocukların psikolojisinin önemine değinen uzmanlar çocukların yaşına göre deprem ol
 
Büyükşehir, bahar temizliği yaptırıyor
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından bahar mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte kent merkezinde ve ilçelerde bulunan
 
20 gençlik kütüphanesinin kapısı yarıyıl tatilinde de açık
Öğrenciler, akademik başarılarını artırmak için gençlik kütüphanelerinde ders çalışıyor

Kaçak sigara ve sahte içki operasyonu düzenlendi
Gaziantep’te farklı adreslere yapılan 4 operasyonda 2 bin 550 paket gümrük kaçağı sigara, 99 şişe sahte alkol, 80
 
PTT AŞ’den, “Millî Egemenliğin 100. Yılı” anma pulu tedavülde
PTT AŞ tarafından, “Millî Egemenliğin 100. Yılı” konulu ay yıldız perforajlı tek değerli blok pul, ay yıldız
 
HKÜ öğrenci kulüplerinden Elazığ’a yardım eli
Hasan Kalyoncu Üniversitesi (HKÜ) Yönetimi desteği ve HKÜ Öğrenci Kulüplerinin girişimiyle organize edilen gıda ve yaşam
 
AB, cezaevleri personelinin eğitim standartlarının yükseltilmesini destekliyor
Cezaevi personeline yönelik iyi hazırlanmış standart bir eğitim sisteminin kurulmasını amaçlayan, AB tarafından mali ola

ABD Yüksek Mahkemesi, Green Card alımını zorlaştıran kararı onayladı
ABD Yüksek Mahkemesi, Donald Trump yönetimi tarafından alınan "ABD yardımlarına bağımlı olacağına kanaat getirilen kişil
 
‘Cinsel istismar vakalarının tamamı mahkemelere yansımıyor’
UCİM’in Gaziantep hukuk koordinatörü Av. Esra Bozkurt, cinsel istismar sanıklarının hak etiği cezayı alana kadar m
 
Ülkemizdeki yapı stokları yeniden gözden geçirilmeli
Ziraat Mühendisleri Odası Şube Başkanı ve TMMOB Gaziantep İKK Sekreteri Abdülkadir Deniz: “Bilgi, bilim, teknoloji
 
Hayvana şiddete ciddi cezalar geliyor
TBMM Hayvan Hakları Komisyonu Başkanı Mustafa Yel, yaptığı açıklamada hazırladıkları 36 maddelik Hayvan Hakları Kanun Te

Adaletli bir gelir dağılımı olacak
Mavi Özel Halk Otobüsleri 25 Ocak itibariyle havuz sistemine geçti. Bundan sonra mavi özel halk otobüslerinde ücret yeri
 
GSO TIR’ı deprem bölgesine gitti
Sanayi Odası tarafından, deprem felaketi yaşayan Elazığ ve Malatya'daki depremzedelere ulaştırılmak üzere içerisinde yar
 
Hiçbir yerde göremeyeceğimiz ürünleri görebilmek mümkün
Vali Davut Gül, Turistik Eşya Satıcıları Odası Başkanı Hüseyin Yaz’ı ziyaret etti, Büyük Pasaj esnafını gezdi, sor
 
Kazada bir ölü, 7 yaralı var
Gaziantep’te lüks araç ile özel halk otobüsü kafa kafaya çarpıştı. Kazada 1 kişi hayatını kaybederken 7 kişi ise y
© 2011 Gaziantep Sabah Gazetesi AnasayfaİletişimKünye

vemedya