18 Ocak 2019, Cuma Favorilere ekleAçılış sayfası yapKünyeİletişim
 
Anasayfa Güncel Siyaset Ekonomi Spor Sağlık Kültür-Sanat Yaşam Teknoloji Video Haber English Dünyadan
ÜYE ALANI
Üye Ol     Parola Hatırlat
 
O bir dev !   Dubaili hackerlarla işbirliği yapan dolandırıcılara suçüstü
 
Elektronik atıklar ağaca dönüştürülüyor   Gaziantep Tanitim Filmi
KÖŞE YAZILARI
Nurgün Balcıoğlu
Mösyücüğüm, güle güle…
Uzm.Psikolog Hayrettin Şahin
Gerçek özgürlük
Ülkü Tamer
Ayfer Tuzcu Ünsal
KADINLAR VE İNEKLER
Metin Atamer
SANAT
Hikmet Aksoy
Demokrasiyi niçin yüceltmiyoruz?
Celal Deniz
AKP KÜRTLERİN TEPKİSİNİ ÖLÇÜYOR
Sümeyra Yapıcı
NEDEN HAYIR DİYEMEYİZ?
İlter Serim
Taşımacılık (Transportasyon) Ulaşım – Ulaştırma
Özer Karınca
Herkes kendi adaletini sağlarsa
Halit Ziya Biçer
Şikayetname
Prof.Dr.Can Akkoç
Gaziantep *olayı* (1973-84) (15)
Veli Yalçın
Kavaklıdere / Muğla
Leyla Adın
Önce bilinç gerek
Yaşar Özen
GAZETECİLİK
Doç. Dr. A. Sera Özbaşar
.. Piramitte yaşam...
Aykut Tuzcu
‘Milion taşı’na gülmeyin Karkamış’a ağlayın…
ÇOK OKUNAN HABERLER
Müzeleri, 920 bin kişi ziyaret etti
Şahinbey Belediyesi’nin sosyal tesisinde sağlığına kavuştu
Kadınların güçlenmesi, kalkınma başarısı için kritik önemdedir
Sani Konukoğlu mezarı başında anıldı
Vali Gül, El Bab’a gitti
Yanlış yapılmış ama her şey bitmiş değil
Ambalajda en çok ödül kazanan ikinci ülke olduk
Fiyat dalgalanmalarının önüne geçilmesi için destek verilmeli
Çocuğun karnesi, anne ve babanın da karnesidir
Hastalıklardan korunmak için dengeli beslenmeli
E-GAZETE
      
RÖPORTAJ

Türkiye, dünyanın sağlık merkezi konumuna geliyor
Gaziantep Üniversitesi gerek hizmet olarak gerekse bölgeye hitap etmesi açısından Türkiye’nin sayılı üniversitelerden bir tanesidir
ANKET
Teröre destek verenler için idam cezası getirilmeli mi?
     
Önemli Bilgiler
Nöbetçi Eczaneler Hava Durumu
Önemli Telefonlar Vefat Edenler
Döviz Kurları & Altın
 
Üç gün boyunca “Gastronomi Pazarlaması” konuşuldu



Brand Week Istanbul kapsamında Türkiye’de ilki düzenlenen Brand Week Gastro, büyük ilgi gördü

“Eat Brand Love” mottosuyla gastronomi dünyasının prestijli isimlerini ağırlayan ve Türkiye’de ilki gerçekleştirilen Brand Week Gastro, lezzetli sohbetleri ile Brand Week Istanbul haftasına damga vurdu. 22 panelden oluşan etkinlikte, 46 konuşmacı ve onlarca marka yer aldı.
Kapital Medya tarafından, Dude Table partnerliğinde Zorlu PSM’de gerçekleştirilen ve 3 gün süren Brand Week Gastro’ya, gastronomi dünyasının önde gelen isimlerinin ilham verici ve ilgi çekici konuşmaları damgasını vurdu. Son yıllarda yıldızı parlayan gastronomi sektöründe fark yaratmak, bu alanda markalaşmak, sosyal medyanın etkileri, sürdürülebilir gıda üretimi ve değişen tüketim alışkanlıkları gibi konular dinleyiciler tarafından büyük ilgi gördü.
22 farklı panelde alanının uzman ve deneyimli 46 konuşmacısı, gastronomi dünyasının sorunlarını değerlendirirken, değişen ve gelişen dünyaya paralel olarak sektördeki değişikliklere dikkat çekildi. Gastronomi pazarlamasının ilk kez konuşulduğu etkinlikte; markalaşma, iletişim stratejileri, yeme içme trendleri, sokak lezzetleri, yerel lezzetlerin Türk mutfağında önemi, teknolojinin ve sosyal medyanın gastronomiye yansımaları, kuşakların beslenme alışkanlıkları ve gastronomi üzerindeki etkileri gibi çok geniş bir yelpazede konular değerlendirildi.
İlk günün en ilgi çeken başlıkları gıdada
sürdürülebilirlik ve iyi beslenme oldu
İlk günün en ilgi gören panellerinden biri İstanbul Yiyecek İçecek Grubu Ortağı Şef’i Mehmet Gürs’ün konuşması oldu. Grundig Ruhun Doysun panelinde söz alan Gürs ve Arçelik Pazarlama A.Ş. Grundig Türkiye Grup Yöneticisi Handan Abdurrahmanoğlu, ‘’Ruhun Doysun’’ projesi ile atık yönetiminin ve bilinçli beslenmenin önemini anlattılar. Dünyayı Yaşatmak için Böcek Proteini mi Vegan Olmak mı? Sürdürülebilir Beslenmeyi Başlat panelinde söz alan İyi Yaşam ve Beslenme Uzmanı Dilara Koçak; hava, toprak ve suyu korumak yaşamsal bir ihtiyaçtır dedi ve sürdürülebilir beslenme için yapılması gerekenleri anlattı. İyi Beslen, Kendine İyi Bak panelinde konuşan Berrin Yiğit ise, doğru ve sürdürülebilir beslenmenin, dünya ekolojisine, insan sağlığına katkısını anlatırken dünya kaynaklarının ve gıdanın israfına dikkat çekti.
Gastronomide “Hikaye satar”
İkinci gün yeme içme sektörünün değişen ve gelişen yeni trendlerine, gastronomi dünyasından markalaşmaya giden yolda markaların hikayelerine dikkat çekildi. Etkinliğin Gastronomide Duygusal Pazarlama: Yemeğin ve İçeceğin Öyküsü panelinde, Şef Burak Zafer Sırmaçekici, Yazar ve Yeme İçme Uzmanı Levon Bağış, marka olabilmenin ve satış yapabilmenin en temel maddelerinden birinin ürünün hikayesini son kullanıcıya doğru ve etkileyici bir biçimde anlatmak olduğunun altını çizdi. Peynir Dünya Turuna Çıkarsa panelinde, Pales Süt Ürünleri Kurucusu Lale Kuseyrioğlu, Antre Gourmet Kurucusu Neşe Biber, Antre Gourmet Kurucusu Berrin Bal, dünyada 150 milyar dolarlık peynir pazarı olduğunu belirterek, Türkiye’de yalnızca 150 milyon dolar peynir ihracatının gerçekleştiğinin altı çizdi. Global alanda peynir pazarında büyüyebilmenin en temel maddelerinden birinin ise çoğrafi işaretleme olduğu belirtildi.
Son gün ünlü şefler ile sokak lezzetleri ve
şehre yakın yerel üretim konuları ilgi topladı
Brand Week Gastro’nun son gününe damgasını vuran panel, Şehre Yakın Yerel Üretim: Narköy paneli oldu. Panelde Nardane Kuşçu, Ozan Kuşçu ve Tuba Şatana, Narköy’ün şehre yakın yerel üretiminin, sadece yerellik odağı ile yapılmadığını aynı zamanda ekonomik olarak sürdürülebilir bir model olduğunun da altını çizdi. Aynı zamanda diğer dikkat çeken bir panel ise Sokak Lezzetleri ile Markalaşmak: Fine Dining Şeflerden Sokak Lezzetleri paneli oldu. Panelde Cihan Kıpçak, Deniz Temel, Kaan Sakarya, Derin Arıbaş, Üryan Doğmuş gibi Türkiye’nin önemli şefleri, basit ama sevilen lezzetlerin katma değer ile markalaşma sürecine etkisini ve sosyo ekonomik etki ile yükselen değer olan, sokak yemeklerinin önemine vurgu yaptı.

12 Kasım 2018 Sabah
Yorumlar Sende yorum yaz
Habere yorum eklemek için üye girişi yapmanız gerekmektedir.
Üye ol       |       Üye Girişi

Bu haber için eklenmiş yorum bulunamadı.
Diğer Kültür-Sanat Haberleri

Müzeleri, 920 bin kişi ziyaret etti
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi'ne bağlı hizmet veren müzeler, 2018 yılı boyunca 920 bin kişi tarafından ziyaret edildi.
 
35 bine yakın insan mutfağa girdi
Büyükşehir Belediyesi Mutfak Sanatları Eğitim Merkezi (MUSEM), 2018 yılında Gaziantep mutfağını tanıtmaya yönelik düzenl
 
60 ilin yöresel ürün pazarına yoğun ilgi
Türkiye’nin farklı kentlerinden getirilen ürünlerin yer aldığı yöresel ürün pazarı, soğuk havaya rağmen vatandaşla
 
En çok izlenen film, 6 milyon kişiyle “Müslüm”
2018 yılının en çok seyirci ağırlayan filmleri belli olurken, Müslüm Gürses’in yaşam öyküsünü konu alan Müslüm fil

Yaptıkları projeleri, poster haline getirip sergilediler
Gaziantep Üniversitesi (GAÜN) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü son sınıf öğrencileri, bir dönem boyunca ya
 
Gaziantep’in kültür ve sanat hayatına yeni bir renk katacak
Gaziantep’te faaliyet gösteren Türk Sanat Müziği ve Türk Halk Müziği korolarının dernek yöneticileri ve koro şefle
 
Murat Oğuz kişisel resim sergisi açacak
Çalışmalarını Antalya’da sürdüren ressam Murat Oğuz, bölgede sanatın ve sanatçının buluşma adresi haline gelen San
 
Yöresel ürünler fuarı yoğun ilgi gördü
Sanko Park Alışveriş Merkezi’nde düzenlenen 4’üncü Yöresel Ürün Günleri, her biri gurme yeteneğine sahip ola

Günün stres ve sıkıntısını resim yaparak atıyorlar
Şehitkamil Belediyesi Hanımlar Lokali Resim Kursu’na katılan kadınlar, resim yaparak üzerlerindeki stresi attıklar
 
Gurmelere lezzet sunuluyor
Sanko Park Alışveriş Merkezi, farklı yörelerin lezzetlerini dördüncü kez Gazianteplilerle buluşturuyor.
 
Türk su ürünleri ve hayvansal mamulleri Ortadoğu sofralarını süsleyecek
İhracatta 2023 hedeflerine en yakın sektör konumunda olan Türk su ürünleri ve hayvansal mamuller sektörü, Ortadoğu pazar
 
Geleneksel lezzetler fuara renk kattı
Büyükşehir Belediyesi, Gaziantep Ticaret Borsası (GTB) ve İpekyolu Kalkınma Ajansı (İKA) iş birliğiyle, İzmir 4. Uluslar

Kültür varlıkları ve müzelerle ilgili deneyimler paylaşıldı
Türkiye-Japonya Kültürel ve Teknik İşbirliği kapsamında Gaziantep Üniversitesinin ev sahipliğinde Japonya Uluslararası İ
 
Sanatsal etkinlikler, duyarlı bir toplum oluşturulmasını sağlar
Selçuk Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Dekan Yardımcısı ve Resim Bölüm Başkanı Doç. Dr. Ahmet Dalkıran 11’in
 
275 eserin yer aldığı sergi, yoğun ilgi görüyor
Gaziantep Kolej Vakfı Özel Ortaokulu 5. 6. ve 7. sınıf öğrencilerinin portre ve gözlük tasarımlarının yer aldığı “
 
250 firma ile 750 marka ürünlerini sergileyecek
28. Uluslararası ayakkabı, terlik, saraciye ve yan sanayi yaz Fuarı (GAPSHOES), 12 Aralık Çarşamba günü Ortadoğu Fuar Me
© 2011 Gaziantep Sabah Gazetesi AnasayfaİletişimKünye

vemedya