22 Eylül 2019, Pazar Favorilere ekleAçılış sayfası yapKünyeİletişim
 
Anasayfa Güncel Siyaset Ekonomi Spor Sağlık Kültür-Sanat Yaşam Teknoloji Video Haber English Dünyadan
ÜYE ALANI
Üye Ol     Parola Hatırlat
 
O bir dev !   Dubaili hackerlarla işbirliği yapan dolandırıcılara suçüstü
 
Elektronik atıklar ağaca dönüştürülüyor   Gaziantep Tanitim Filmi
KÖŞE YAZILARI
Uzm.Psikolog Hayrettin Şahin
Yaşamadıktan sonra
Nurgün Balcıoğlu
Mösyücüğüm, güle güle…
Ülkü Tamer
Ayfer Tuzcu Ünsal
KADINLAR VE İNEKLER
Metin Atamer
Dinleme adabı
Hikmet Aksoy
Demokrasi yarışı ve ülke gerçekleri...
Celal Deniz
Irkçılığın tedavisi var mıdır?
Sümeyra Yapıcı
NEDEN HAYIR DİYEMEYİZ?
İlter Serim
Doğadaki çevrimlerden en önemlisi: Su çevrimi
Özer Karınca
Herkes kendi adaletini sağlarsa
Halit Ziya Biçer
Şikayetname
Prof.Dr.Can Akkoç
Çevresel mahpusluk
Veli Yalçın
Küçükköy / Ayvalık
Leyla Adın
Öfke kontrolü
Yaşar Özen
GAZETECİLİK
Doç. Dr. A. Sera Özbaşar
Savaş açtım
Av. Aziz Canatar
Adli yıl açılışı (2)
Aykut Tuzcu
Gül-Pelikancılar çatışması!
ÇOK OKUNAN HABERLER
Davayı kazanan işçiler işe dönmek istiyor
Gaziantep’te, 20 bin işçi iş bırakma eylemi yapacak
Gaziantep’in yeni Emniyet Müdürü Zeybek, Adanalı
İstanbul'da yağışlı hava kazaları da beraberinde getirdi
Tüketici güven endeksi 55,8 oldu
Dev tatbikatta bu kez balistik füze kullanıldı
Göçmen botu battı, bir bebek kayıp
Uygulama alanlarında 100 kaçak göçmen yakalandı
Yarın, “Otomobilsiz Kentler Günü” kutlanacak
Yükseköğretim mezunlarının yüzde 2,2’si yoksul
E-GAZETE
      
RÖPORTAJ

Türkiye, dünyanın sağlık merkezi konumuna geliyor
Gaziantep Üniversitesi gerek hizmet olarak gerekse bölgeye hitap etmesi açısından Türkiye’nin sayılı üniversitelerden bir tanesidir
ANKET
Teröre destek verenler için idam cezası getirilmeli mi?
     
Önemli Bilgiler
Nöbetçi Eczaneler Hava Durumu
Önemli Telefonlar Vefat Edenler
Döviz Kurları & Altın
 
  Hikmet Aksoy
 
Hoşgörü ve Ramazan ayı...

   09 Haziran 2017
 
İngilizlerin ünlü devlet adamı ama, -bize göre Çanakkale Zaferimizin mağlubu- Churcill fi tarihinde " Bugün ile dünün tartışmasına girersek, geleceği kaybederiz" demiş... Doğru söze ne denir ki?.. Yitmiş, kaybedilmiş nice aylara/yıllara kapılıp kalmak karamsarlığın girdabına/anaforuna düşmek değil de ne? Ama dünü unutmadan, dünü bilerek ondan ders almak gerekir diye düşünenlere bu noktada hak vermek gerek,
Hiç düşündünüz mü, yaşam boyu neyi tartışıp, sonuçlandırabildik? Kişisel olarak hangi konuda kendimizi yargılayıp "Ben hatalıyım" diyebildik demokratça? Oysa doğruyu bulmak, güzeli arayıp yakalamak, dahası demokrat olmak, hepimiz için erdem değil de ne?
Demokrat sözcüğünün özünde -özellikle- altını çizerek belirtiyorum "hoşgörü" olgusu varken; çoğu kez bunu, bu özelliği, bu güzelliği unutuyoruz . Bu nedenle de kimi olumsuzlukları inatçılığımız, hoşgörüsüzlüğümüz yüzünden yaşamıyor muyuz?
Yaşamı kendi açımızdan tutarsızlaştırmaktır bu düşünce ve davranışımız.
Nerede, hangi kaynakta okuduğumu ya da kimin söylediğini şimdi anımsayamıyorum ama, mutlu yaşamın bir sırrı/gizi olarak değerlendirdiğim şu sözlerdeki güzelliğe, hoşgörüye bir bakar mısınız?
* Kendini ve başkalarını bağışlamasını bil.
* Biri seni kucakladığında ilk bırakan sen olma.
* Gözünün önünde hep güzel şeyler bulundur.
* Keyifsizliklerini açığa vurma.
* Kendine yapılmasını istemediğin hiçbir şeyi başkasına yapma.
Herbiri bir iç muhasebeyi, kendinle hesaplaşmayı öneren ve çıkış yolu gösteren bu anlamlı cümlelerin özünde elbetteki "hoşgörü" dediğimiz engin/duru/mavi bir okyanus yatıyor.
İşte tam da böyle günleri yaşıyoruz:
Ramazan ayındayız, çünkü...
***
Biraz da Ramazan aylarının eski yaşanmışlıklarından söz etmek isterim.
Eskiden kent merkezlerindeki fırınlarda iftarlık güveç pişirme yarışı vardı sanki... Her fırında müşterilerin getirdiği 15-20 güveç pişer; pişen güveçler akşam üzeri fırının tezgahına çıkarılıp soğumaya alındığında sokaklara/caddelere yayılan nefis güveç kokusu insanın iştahını bir o kadar daha artırır, iftar için sabırsızlık yaratırdı.
Yaz-kış böyleydi. Mutlaka güveçle iftar açılırdı. Ama ne güveçlerdi onlar.
Mevsimine göre, soğanlı, patatesli, pirinçli, fasulyeli, karabiberli, domatesli/salçalı güveçler o dönem insanımız için bir gelenek, bir tutkuydu adeta.
Etin yağlı tarafından, "kısa kaburga" denilen bölümünden alınır, önce fırında azıcık su ve yakıcı kırmızı biber ilavesiyle hafiften pişirilir. Sonra da güvecin asıl malzemeleri ve su ilave edilerek fırında kontrollü pişirilir. Bu pişme sırasında güvece asla ikinci bir su dökülmez. Bu noktada şunu da belirtmeliyim, bugün güveçlere nedense az da olsa pirinç ilave edilmiyor ki bu bir eksiklik bence.
Al sana nefis bir güveç... Eskiden yemeklerde çatal kullanılmaz, herkes güvecin tadını parmak ucundan alırdı. Böylesi güveçleri iştahla yiyenlerin ileri yaşlardaki hastalık dönemlerinde ; "Keşke aç duraydım da o yağlı güveçleri yemeseydim" diyen Rahmetli babacığımı ve çoğu insanı bilirim.
Dönelim sözün başına...
Hoşgörü dedik.
Akıp giden zamanı "hoşgörü" zenginliği ile dolu-dolu uğurlamak gerek...
Göreceksiniz, yaşamınızın gönül bahçesinde renk-renk çiçekler açacak.
 
Yorumlar Sende yorum yaz
Köşe yazısına yorum eklemek için üye girişi yapmanız gerekmektedir.
Üye ol       |       Üye Girişi

Bu köşe yazısı için eklenmiş yorum bulunamadı.

Diğer Yazıları Tüm Yazıları
 . Demokrasi yarışı ve ülke gerçekleri...
 . Sağ siyasette lodoslu günlere doğru
 . Umudun yanında yalan dolan olmasa
 . Oy dingala dingala...
 . Üretici tüketici trafiğinde kooperatifin rolü...
 . İzmir'in içi...
 . Demokrasiyi niçin yüceltmiyoruz?
 . Bu satten sonra Trump'a inanılmaz...
 . Trump'ın oyununu mutlaka bozmalıyız
 . Futbolda ekonominin dip dalgaları...
 . Kendi kendime...
 . Yaşamın anlamı
 . Gazetecilik üzerine...
 . Bu mu "Stratejik müttefiklik?.."
 . Geri sayım doğuştan başlar
 . Bir poşet masalı...
 . Yakup Kadri Karaosmanoğlu'ndan Lozan dersi
 . Seçme özgürlüğü nerede?..
 . Ne yüzle?. .
 . Dünden bugünden ve yarınlar için
 . "Bu dünya kimseye kalmaz..."
 . Sanal ortamda hoşgörü ve sevgiyi unuttuk...
 . Demokrasinin vazgeçilmezi yayın organları...
 . Umudumuzu koruyoruz.
 . Toplumsal kişilik, eğitim ve gerçek...
 . Cumhuriyet algısını zenginleştirmeliyiz
 . Trump'un ipiyle kuyuya inilmez.
 . Demokrasiyiiii güçlendiriiinn!.. Demokrasiiiyiiiii!..
 . Seçim ayı ve siyasette uyumak...
 . RTÜK ve Radyo-TV yayıncılığı...
© 2011 Gaziantep Sabah Gazetesi AnasayfaİletişimKünye

vemedya