25 Nisan 2018, Çarşamba Favorilere ekleAçılış sayfası yapKünyeİletişim
 
Anasayfa Güncel Siyaset Ekonomi Spor Sağlık Kültür-Sanat Yaşam Teknoloji Video Haber English Dünyadan
ÜYE ALANI
Üye Ol     Parola Hatırlat
 
O bir dev !   Türk ekonomisi 2,9 büyüdü
 
Dubaili hackerlarla işbirliği yapan dolandırıcılara suçüstü   Fırtına nedeniyle ağaçlar araçların üzerine devrildi
KÖŞE YAZILARI
Nurgün Balcıoğlu
ANAP’ın bomba gibi adayı
Uzm.Psikolog Hayrettin Şahin
Güzel, çok güzel
Ülkü Tamer
Ayfer Tuzcu Ünsal
KADINLAR VE İNEKLER
Metin Atamer
Percere açıldı
Hikmet Aksoy
Vekillere erken ödeme var mı?
Celal Deniz
AKP KÜRTLERİN TEPKİSİNİ ÖLÇÜYOR
Sümeyra Yapıcı
NEDEN HAYIR DİYEMEYİZ?
İlter Serim
Taşımacılık (Transportasyon) Ulaşım – Ulaştırma
Özer Karınca
Herkes kendi adaletini sağlarsa
Halit Ziya Biçer
Şikayetname
Prof.Dr.Can Akkoç
Gaziantep *olayı* (1973-84) (15)
Veli Yalçın
TÜRKİYE’NİN İLK SLOW FOOD KÖYÜ : GERMİYAN
Leyla Adın
Çaresizliğin öğrenilmesi
Yaşar Özen
Bu nasıl hayat
Aykut Tuzcu
Düğün aceleye geldiyse…
ÇOK OKUNAN HABERLER
E-imza sayesinde yüzde 50 tasarruf edildi
Gaziantepspor, PFDK’ya sevkedildi
45 gün önce Grand Kavşağı’nda başlatılan çalışmalar tamamlandı
Büyükşehir Belediyesi Zeytin Ormanı’na zeytin fidanı dikildi
Bekaroğlu: “Gül, ortak aday gösterilirse çıkabilir”
Basın özgürlüğünde Türkiye 157. sırada
“LC Waikiki 12 şehirde 12 uzmanı ailelerle buluşturacak
Kadın Girişimciliğine Destek Zirvesi
Suriye’nin Pantsir hava savunma sistemleri var
Derin dondurucudan 11 kilo uyuşturucu çıktı
E-GAZETE
      
RÖPORTAJ

Türkiye, dünyanın sağlık merkezi konumuna geliyor
Gaziantep Üniversitesi gerek hizmet olarak gerekse bölgeye hitap etmesi açısından Türkiye’nin sayılı üniversitelerden bir tanesidir
ANKET
Teröre destek verenler için idam cezası getirilmeli mi?
     
Önemli Bilgiler
Nöbetçi Eczaneler Hava Durumu
Önemli Telefonlar Vefat Edenler
Döviz Kurları & Altın
 
  Aykut Tuzcu
 
Baklavanın Başkenti…

   29 Kasım 2017
 

Gaziantep'in baklavası sadece iyi değil, dünyanın en iyisi

Baklavanın tadı kaçtı!” diyor yerel bir gazetemiz.
“Gastronomi kenti Gaziantep’te baklavanın kilo fiyatı meslek odasının tarifesine gore 53 lira. Yüksek fiyatlarla satılan baklavayı yerlisi de yabancısı da yiyemiyor”, diye de baklavacıların yüksek fiyatından yakınıyor.

Tatlıcılar ve Lokantacılar Başkanı Mehmet Bayrakçı, “Hangi girdiye zam yapıldı ki bizden zam istiyorsunuz” diye baklavacıları yüksek fiyatlarından dolayı uyarıyor!

Bu sene fıstığın pahalı olması nedeniyle baklavacılar zaten fiyatlarına yansıtmışlardı. Gazeteye göre yine fiyat ayarlaması yaptıkları anlaşılan baklavacıların, dolar kurundan ve akaryakıta gelen zamdan etkilendiklerini zannediyorum!

Şaka yapıyorum tabii.
Baklava ekmek gibi değil ki, ‘narh’a tabi olsun.
Hem sonra ucuz baklavada çok. Kilosu 30 liraya, hatta 20 liraya bile baklava var.
Ama bütün dünyanın hayran olduğu Antep Baklavası’nın bildiğimiz firmalar tarafından yapılan ürünlerine aşırı talep var. Bunlar ürettikleri baklavanın çoğunu Antep dışına satıyorlar. Para da içeride kalıyor.
Uçaklarda kuyruğa girenlerin taşıdıkları şık baklava çantaları o kadar çok ki, bazen arkadaşlarla aramızda şakalaşıyoruz, “Bu uçak nasıl kalkacak!” diye…

Benim gözlemim, alan da memnun, satan da…
Aramco’ isimli Amerika’da basılan ve iki ayda bir yayınlanan çok yüksek trajlı bir dergi var. Beğeni ile okuyorum.
Bir süre önce birisi fotoğrafçı, iki muhabirini Antep’e gönderip baklavayı nefis resimlerle ve hikayesi ile bütün dünyaya tanıtan bir haber yaptılar.

Bugün Gaziantep'in en gurur duyduğu şey, çarşılarda değil mutfaklarında: Baklava.
Kağıt gibi ince filo hamurundan ve ezilmiş Antep fıstığı ile kaymaktan yapılan baklava…
Gaziantep'in baklavası sadece iyi değil, dünyanın en iyisi

Aramco böyle diyor.

Fıstık artık birçok yerde yetişiyor. İtalya’da, İspanya’da Suriye’de ama dünyanın en büyük fıstık üreticisi Amerika, ardından İran geliyor. Biz 3. sıradayız. Dünya fıstık piyasasında küçük bir oyuncuyuz.
Ama baklavada öyle değil!
Dünyanın en büyük dergilerinden birisi olan Aramco, “Baklavanın başkenti Gaziantep’tir” diyor.
Eh, bunun da bir bedeli vardır…

Daha önce yazmıştım, baklavanın Antep’e çok büyük getirisi var.
Bunu tekrar rakamlandırmak istemiyorum, isteyen internetten bulabilir.
Gaziantep’in en büyük ihraç kalemi nedir? Halı!
Hammaddesini, kullanılan enerjiyi hesaplayın ve Gaziantep’e ne kadar para bıraktığını bir kenara not edin.
Ama kendinizi hiç yormayın! Baklavanın net getirisi daha fazla.
Bilmen durumu anlatabildim mi?
Bu insanların huzur içinde çalışmalarının kente çok faydası var.



Aramco
dergisinde bizim için Baklavanın Başkenti deniliyor.

 
Yorumlar Sende yorum yaz
Köşe yazısına yorum eklemek için üye girişi yapmanız gerekmektedir.
Üye ol       |       Üye Girişi

Bu köşe yazısı için eklenmiş yorum bulunamadı.

Diğer Yazıları Tüm Yazıları
 . Düğün aceleye geldiyse…
 . Söyleyene değil, söyletene bak!..
 . Onlar tepişiyor, bari zararı biz görmesek!
 . Neler oluyor, belki bilmek istersiniz!..
 . Ortaçağ politikası
 . GSO, sezonu hemen açtı…
 . GTO’nun 105 üyesi de görev bekliyor…
 . Demokratik seçim!..
 . Gaziantep Ticaret Odası
 . İyi gelişmeler sürüyor…
 . İyi gelişmeler var…
 . Akılda olmayan bir fırsat…
 . Hürriyet ve Aydın Doğan
 . Gaziantep Havalimanı ihalesi!..
 . Bir varmış, bir yokmuş hikayesi…
 . Hangi şeker!..
 . Döner kapı!..
 . Hazin bir yaşam hikayesi!..
 . En güzel, en ünlü Antepli: Ahmet Ümit
 . Hiç yakışmadı!..
 . Yalan hem hasta ediyor hem yalnızlaştırıyor
 . Hazin bir anekdot
 . Temizlikçi kadın
 . Hayırlı olsun…
 . Almanya, ABD ve erken seçim
 . Yeter artık!..
 . Bütün yollar Roma’ya mı çıkar?
 . Adam gibi adam!..
 . Gaziantep marka şehir mi?
 . CHP Kurultayı
© 2011 Gaziantep Sabah Gazetesi AnasayfaİletişimKünye

vemedya