24 Ocak 2018, Çarşamba Favorilere ekleAçılış sayfası yapKünyeİletişim
 
Anasayfa Güncel Siyaset Ekonomi Spor Sağlık Kültür-Sanat Yaşam Teknoloji Video Haber English
ÜYE ALANI
Üye Ol     Parola Hatırlat
 
O bir dev !   Türk ekonomisi 2,9 büyüdü
 
Dubaili hackerlarla işbirliği yapan dolandırıcılara suçüstü   Fırtına nedeniyle ağaçlar araçların üzerine devrildi
KÖŞE YAZILARI
Nurgün Balcıoğlu
Dr. Asım Güzelbey!
Uzm.Psikolog Hayrettin Şahin
Kendine gücün yeter
Ülkü Tamer
Ayfer Tuzcu Ünsal
KADINLAR VE İNEKLER
Metin Atamer
İki İleri Bir Geri
Hikmet Aksoy
Değişen bir ABD bu...
Celal Deniz
AKP KÜRTLERİN TEPKİSİNİ ÖLÇÜYOR
Sümeyra Yapıcı
NEDEN HAYIR DİYEMEYİZ?
İlter Serim
KUR’ANI KERİM’den ÇOK ÖNEMLİ AYETLER
Özer Karınca
Herkes kendi adaletini sağlarsa
Halit Ziya Biçer
Şikayetname
Prof.Dr.Can Akkoç
Gaziantep *olayı* (1973-84) (15)
Veli Yalçın
TÜRKİYE’NİN SIRADIŞI (Tiyatrosu, Müzesi ve Kütüphanesi olan) KÖYÜ : BADEMLER
Leyla Adın
Kim haklı? Doğru olan ne?
Aykut Tuzcu
Halıcılarımız Almanya’da…
ÇOK OKUNAN HABERLER
Sanayisi desteklenen ülkeler, rekabet sıralamasında en üst seviyelerde
Tüketici güven endeksi, Ocak ayında yüzde 11.1 oranında artarak 72.3 oldu
GTO, Who’s Next” Uluslararası Moda Fuarına katıldı
AVM'de düzenlenecek programlarda sokak etkinlikleri de gerçekleştirilecek
“İntiharın Genel Provası” yapıldı
Ebeveynlerin, çocuklarını tanıyarak onların duygusal ihtiyaçlarını farketmeli
Türkiye-ABD arasındaki “uçurumun ne kadar büyüdüğünü” gösterdi
9 ilde FETÖ operasyonu "askeri mahrem” yapılanmanın 12 üyesi gözaltında
Ruhsatsız silah üretimi ve satışı yapıyordu
Etsiz çiğ köftenin standardı yayınlandı
E-GAZETE
      
RÖPORTAJ

Ağrının önemli bir özelliği duyusal bir olgu olmasıdır
SEV Amerikan Hastanesi Anesteziyoloji ve Reanimasyon Uzmanı Dr. Mehmet Ali Elmacıoğlu ile ağrı ve ağrı tedavileri üzerine konuştuk
ANKET
Teröre destek verenler için idam cezası getirilmeli mi?
     
Önemli Bilgiler
Nöbetçi Eczaneler Hava Durumu
Önemli Telefonlar Vefat Edenler
Döviz Kurları & Altın
 
  Aykut Tuzcu
 
Baklavanın Başkenti…

   29 Kasım 2017
 

Gaziantep'in baklavası sadece iyi değil, dünyanın en iyisi

Baklavanın tadı kaçtı!” diyor yerel bir gazetemiz.
“Gastronomi kenti Gaziantep’te baklavanın kilo fiyatı meslek odasının tarifesine gore 53 lira. Yüksek fiyatlarla satılan baklavayı yerlisi de yabancısı da yiyemiyor”, diye de baklavacıların yüksek fiyatından yakınıyor.

Tatlıcılar ve Lokantacılar Başkanı Mehmet Bayrakçı, “Hangi girdiye zam yapıldı ki bizden zam istiyorsunuz” diye baklavacıları yüksek fiyatlarından dolayı uyarıyor!

Bu sene fıstığın pahalı olması nedeniyle baklavacılar zaten fiyatlarına yansıtmışlardı. Gazeteye göre yine fiyat ayarlaması yaptıkları anlaşılan baklavacıların, dolar kurundan ve akaryakıta gelen zamdan etkilendiklerini zannediyorum!

Şaka yapıyorum tabii.
Baklava ekmek gibi değil ki, ‘narh’a tabi olsun.
Hem sonra ucuz baklavada çok. Kilosu 30 liraya, hatta 20 liraya bile baklava var.
Ama bütün dünyanın hayran olduğu Antep Baklavası’nın bildiğimiz firmalar tarafından yapılan ürünlerine aşırı talep var. Bunlar ürettikleri baklavanın çoğunu Antep dışına satıyorlar. Para da içeride kalıyor.
Uçaklarda kuyruğa girenlerin taşıdıkları şık baklava çantaları o kadar çok ki, bazen arkadaşlarla aramızda şakalaşıyoruz, “Bu uçak nasıl kalkacak!” diye…

Benim gözlemim, alan da memnun, satan da…
Aramco’ isimli Amerika’da basılan ve iki ayda bir yayınlanan çok yüksek trajlı bir dergi var. Beğeni ile okuyorum.
Bir süre önce birisi fotoğrafçı, iki muhabirini Antep’e gönderip baklavayı nefis resimlerle ve hikayesi ile bütün dünyaya tanıtan bir haber yaptılar.

Bugün Gaziantep'in en gurur duyduğu şey, çarşılarda değil mutfaklarında: Baklava.
Kağıt gibi ince filo hamurundan ve ezilmiş Antep fıstığı ile kaymaktan yapılan baklava…
Gaziantep'in baklavası sadece iyi değil, dünyanın en iyisi

Aramco böyle diyor.

Fıstık artık birçok yerde yetişiyor. İtalya’da, İspanya’da Suriye’de ama dünyanın en büyük fıstık üreticisi Amerika, ardından İran geliyor. Biz 3. sıradayız. Dünya fıstık piyasasında küçük bir oyuncuyuz.
Ama baklavada öyle değil!
Dünyanın en büyük dergilerinden birisi olan Aramco, “Baklavanın başkenti Gaziantep’tir” diyor.
Eh, bunun da bir bedeli vardır…

Daha önce yazmıştım, baklavanın Antep’e çok büyük getirisi var.
Bunu tekrar rakamlandırmak istemiyorum, isteyen internetten bulabilir.
Gaziantep’in en büyük ihraç kalemi nedir? Halı!
Hammaddesini, kullanılan enerjiyi hesaplayın ve Gaziantep’e ne kadar para bıraktığını bir kenara not edin.
Ama kendinizi hiç yormayın! Baklavanın net getirisi daha fazla.
Bilmen durumu anlatabildim mi?
Bu insanların huzur içinde çalışmalarının kente çok faydası var.



Aramco
dergisinde bizim için Baklavanın Başkenti deniliyor.

 
Yorumlar Sende yorum yaz
Köşe yazısına yorum eklemek için üye girişi yapmanız gerekmektedir.
Üye ol       |       Üye Girişi

Bu köşe yazısı için eklenmiş yorum bulunamadı.

Diğer Yazıları Tüm Yazıları
 . Halıcılarımız Almanya’da…
 . Hazin ama gerçek 2 hikaye…
 . İtibar meselesi…
 . Kimseyle tartışmayın!..
 . Yeter ama artık! Bindiğiniz dalı kesiyorsunuz!..
 . Moral Veren Kent!..
 . ABD, Antep ve demokrasi
 . Almanya’da Hitler zamanında bir Antepli
 . Bitcoin’i merak edenler bunu okumalı
 . Küçüldü mü? Büyüdü mü?
 . Anya manya kumpanya!..
 . Medeniyet dediğin tek dişi kalmış canavar
 . Bir öğretim görevlisinin başından geçenler
 . Mahfi Eğilmez
 . Burası Ortadoğu!
 . Ortadoğu’da kabul edemeyeceğimiz ittifaklar doğacak!
 . Nezaket hiçten gelir fakat her şeyi satın alır…
 . Hazırlanın!
 . Tahmazoğlu
 . 4 Yönetim İlkesi...
 . Baklavanın Başkenti…
 . Suriye’yi imar bizim hakkımız ama…
 . Coğrafya kader midir?
 . Mustafa Topçuoğlu Erhan Özmen
 . ‘Nezaket hiçten gelir fakat her şeyi satın alır’*
 . Magandaların başı bu kez kesilecek gibi!..
 . Siyaset başka bir şeydir…
 . İhracat hedefi revize edilmelidir
 . Antepfıstığı rantçıların oyuncağı!..
 . ABD ile İran arasındaki fıstık savaşı
© 2011 Gaziantep Sabah Gazetesi AnasayfaİletişimKünye

vemedya