Bayram geleneği kömbe’nin yapımına başlandı

İslahiye ilçesinde ramazan geleneği olan bayram kömbesi yapımına başlandı.İlçe merkezi, belde ve köylerde uzun yıllardır devam eden gelenek kapsamında yaklaşık 30 pide fırınında gece geç saatlere kadar kömbe yapılıyor. Kömbe yapılacak fırın bulamayan vatandaşlar ise evlerindeki fırınlarda ya da ilçe merkezindeki pide fırınlarında kömbe yaptırıyor.Yurt içinde ya da yurt dışında olan bayramda memleketlerine gelemeyenlere ise kömbe, kargo aracılığıyla ulaştırılıyor.İlçedeki pide fırını sahibi Ahmet Usta, yaptığı açıklamada, vatandaşın ya malzemeleri kendilerine getirerek kömbe yaptırdığını ya da imal ettikleri kömbeleri kilogramını 7 TL'den satın aldıklarını belirtti. Önceleri sadece ramazan ayına özgü yapılan kömbe, son yıllarda her dönem pastahane ve fırınlarda imal edilmeye başlandı.
Ana maddeleri sıvı yağ, şeker, margarin, tahin, süt, un ve kokulu baharat olan kömbenin tepsisi fırında 2 TL'ye pişiriliyor.AA