Peynir sezonun kapanmasına az bir zaman kaldı, ancak esnaf bu sene beklediği satışı yapamadı
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan Antep peynirinde sezonun sona ermesine az bir süre kaldı. Ancak peynir fiyatlarının geçen yıla göre yükselmesi ve vatandaşın alım gücünün enflasyon karşısında gerilemesi satışların yüzde 50’nin üzerinde düşmesine yol açtı.
Peynirci Esnafı Ramazan Çiçek, ‘’Satışlarımız yüzde 60 oranında gerilediğini söyleyebiliriz. Bunun yanı sıra vatandaşın alım gücü de düştü. Çünkü fiyatlar yüzde 70 yükseldi’’ dedi.
Günlük 50 ile 100 kilogram
arasında peynir geliyor
Günlük gelen peynirin geçmiş yıllara oranla azaldığını söyleyen Çiçek, ‘’Girdi maliyetlerinin artmasından dolayı birçok kişi hayvanlarını satmak zorunda kaldı. Geçmiş yıllarda günlük gelen peynir 300 ile 500 kilogram arasında iken bu rakam bu sene 100 ile 50 kilogram arasında geliyor’’ şeklinde konuştu.
Bu işi bilen de yapıyor, bilmeyen de
Çiçek, ‘’Karataş ve İbrahimli gibi bölgelerde bizim mesleğimizi yapan kişiler çoğaldığından bu bölgeye gelmiyorlar. Bu işi bilende yapıyor, bilmeyende yapıyor. Geçen yıl kilogram 300 ile 350 TL’ye peynir satarken şimdi 450 ile 480 TL’ye satıyoruz. Dondurmacılar, çiğ süt topluyorlar. Çiftçilerimizde sütlerini bu şekilde satıyorlar’’ ifadelerini kullandı. Haber Merkezi
RSS