7. Uluslararası Antepfıstığı Kültür ve Sanat Festivali kapsamında gerçekleştirilen 'Yöresel Yemek Yarışması', Gaziantep Üniversitesi Turizm Otelcilik ve Uygulama Oteli'nin mutfağında yapıldı.
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından organize edilen ödüllü yemek yarışması yoğun ilgi gördü. 9 iddialı yarışmacı, yöreye özgü 'akıtmalı yoğurtlu ufak köfte', 'Antepfıstıklı kadayıf' yaparak, jürinin beğenisine sundu. Yemekler lezzet, görünüş, kıvam, sunum, mutfak çalışma düzeni ve temizliği gibi kategorilerde alınan puanlar göz önünde bulundurularak jüri tarafından değerlendirmeye alındı. Yarışmada İlhan Canseven tarafından yapılan Büyükşehir Belediyesi Logo’su tasvirli fıstık ezmeli kadayıf tatlısı, dalında birinciliği rakiplerine kaptırmadı.
Özenle hazırlanan yemekler, yemek yazarı ve gurme Ragıp Güzelbey, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Daire Başkanı Sema Marangoz, yemek yazarı Özden Özsabuncuoğlu, İl Turizm Müdürlüğü yetkilisi Bülent Öztürk, Turizm Otelcilik M.Y.O. Müdür Yardımcısı Hüseyin Altınel ve Sermin Ocak tarafından değerlendirildi.
Sema Marangoz, toplumların çağdaşlaşırken kendi kültürlerine de sahip çıkmaları gerektiğini ve yemeğin de bu kültürlerden biri olduğunu belirterek, "Gaziantep yemek kültürünün korunması ve yaşatılması açısından çok önemli bir kent. Amacımız unutulmaya yüz tutmuş Antep yemeklerini kültürümüze tekrar kazandırmaktır" dedi.
"Kazanan ve kazanamayan herkese katılımları için teşekkür ediyorum" diyen Ragıp Güzelbey, "Geleneksel kültürümüzün en büyük unsurlarından olan yemek kültürümüzün yaşatılmasında önemli bir yere sahip bu organizasyon için, Başkan Güzelbey'e teşekkürü bir borç biliyorum. Yarışma esnasında yemeğin yapılış ve sunuş biçiminden aslından ne kadar uzaklaştığımız daha da iyi anlaşılıyor. Düzenlediğimiz her yarışmada dikkat çektiğimiz bu husus sayesinde aslına uygun ürünler ortaya çıkıyor" ifadelerini kullandı.
Yarışmada; İlhan Canseven birinci (92.91 puan), Mehmet Can ikinci (77.35 puan), Behiye Kütük üçüncü (75.78 puan), Ebru Gündaş dördüncü (73.3 puan), Nuray Uzanır ise beşinci (72.18 puan) olarak ilk beşi oluşturdular.
Program yarışmacılarla jüri üyelerinin hatıra fotoğrafı çektirmelerinin ardından sona erdi. 7. Uluslararası Antepfıstığı Kültür ve Sanat Festivali kapsamında gerçekleştirilen 'Yöresel Yemek Yarışması'nda dereceye giren yarışmacılara ödülleri, 23 Eylül tarihinde Festival Park’ta düzenlenecek törenle verilecek.İHA
resim
'Yöresel Yemek Yarışması'nda dereceye giren yarışmacılara ödülleri, 23 Eylül tarihinde Festival Park’ta düzenlenecek törenle verilecek
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından organize edilen ödüllü yemek yarışması yoğun ilgi gördü. 9 iddialı yarışmacı, yöreye özgü 'akıtmalı yoğurtlu ufak köfte', 'Antepfıstıklı kadayıf' yaparak, jürinin beğenisine sundu. Yemekler lezzet, görünüş, kıvam, sunum, mutfak çalışma düzeni ve temizliği gibi kategorilerde alınan puanlar göz önünde bulundurularak jüri tarafından değerlendirmeye alındı. Yarışmada İlhan Canseven tarafından yapılan Büyükşehir Belediyesi Logo’su tasvirli fıstık ezmeli kadayıf tatlısı, dalında birinciliği rakiplerine kaptırmadı.
Özenle hazırlanan yemekler, yemek yazarı ve gurme Ragıp Güzelbey, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Daire Başkanı Sema Marangoz, yemek yazarı Özden Özsabuncuoğlu, İl Turizm Müdürlüğü yetkilisi Bülent Öztürk, Turizm Otelcilik M.Y.O. Müdür Yardımcısı Hüseyin Altınel ve Sermin Ocak tarafından değerlendirildi.
Sema Marangoz, toplumların çağdaşlaşırken kendi kültürlerine de sahip çıkmaları gerektiğini ve yemeğin de bu kültürlerden biri olduğunu belirterek, "Gaziantep yemek kültürünün korunması ve yaşatılması açısından çok önemli bir kent. Amacımız unutulmaya yüz tutmuş Antep yemeklerini kültürümüze tekrar kazandırmaktır" dedi.
"Kazanan ve kazanamayan herkese katılımları için teşekkür ediyorum" diyen Ragıp Güzelbey, "Geleneksel kültürümüzün en büyük unsurlarından olan yemek kültürümüzün yaşatılmasında önemli bir yere sahip bu organizasyon için, Başkan Güzelbey'e teşekkürü bir borç biliyorum. Yarışma esnasında yemeğin yapılış ve sunuş biçiminden aslından ne kadar uzaklaştığımız daha da iyi anlaşılıyor. Düzenlediğimiz her yarışmada dikkat çektiğimiz bu husus sayesinde aslına uygun ürünler ortaya çıkıyor" ifadelerini kullandı.
Yarışmada; İlhan Canseven birinci (92.91 puan), Mehmet Can ikinci (77.35 puan), Behiye Kütük üçüncü (75.78 puan), Ebru Gündaş dördüncü (73.3 puan), Nuray Uzanır ise beşinci (72.18 puan) olarak ilk beşi oluşturdular.
Program yarışmacılarla jüri üyelerinin hatıra fotoğrafı çektirmelerinin ardından sona erdi. 7. Uluslararası Antepfıstığı Kültür ve Sanat Festivali kapsamında gerçekleştirilen 'Yöresel Yemek Yarışması'nda dereceye giren yarışmacılara ödülleri, 23 Eylül tarihinde Festival Park’ta düzenlenecek törenle verilecek.İHA
resim
'Yöresel Yemek Yarışması'nda dereceye giren yarışmacılara ödülleri, 23 Eylül tarihinde Festival Park’ta düzenlenecek törenle verilecek
RSS