Süt fiyatlarına zam yapılması tarihi Gaziantep Kalesi çevresinde bulunan peynircileri tedirgin etti. Satışların geçen yıla oranla yüzde 50 düştüğünü ifade eden peynirciler, süte yapılan zammın hayata geçmesiyle satış oranının daha da düşeceğini, hatta peynirin kilogramının yükseleceğini vurguladı.
Peynir de diğer kahvaltılık ürünler gibi lüks olacak
Kahvaltıların vazgeçilmezi haline gelen Antep peyniri artan maliyetlerden nasibini aldı. Sezonda kilogramı 90-95 liraya satışa sunulan Antep peynirinin kilogramı 120-130 liraya yükseldi. 95 liraya peynir alamayan vatandaş, şimdi hiç alamaz duruma geldi. Artık peynir de diğer kahvaltılık ürünler gibi lüks olacak.
Peynirciler zor günler geçiriyor
Gaziantep Kalesi bölgesinde faaliyet gösteren peynirciler, satış bakımından çok zor günler geçiriyor. Geçmiş dönemlerde iğne atsan yere düşmeyen bölgede şimdi in-cin top oynuyor. Geçen yıl günlük 200-250 kilogram arasında peynir satan esnaf, bu rakamların 50 ve 100 kilograma kadar gerilediğini söylüyor.
Süt ürünlerine gelen zamlar peynir fiyatlarını etkiliyor
Ramazan Çiçek, satışların düşük ve işlerin durgun olduğunu sözlerine ekledi. “Süt ürünlerine gelen zamlar ister istemez peynir fiyatlarını etkiliyor. Dolayısıyla fiyatları yüksek gören vatandaş alışveriş yapmaktan vazgeçiyor. Peynirin kilosu 95 liradan 130 liraya yükseldi. 5 bin 500 lira asgari ücret alan biri nasıl peynir alacak?” diye sordu.
Bir kalıp Edirne peyniri 14 liradan 60 liraya yükseldi
‘Bir kalıp Edirne peyniri 14 liradan 60 liraya yükseldi’ ifadelerini kullanan Çiçek, “Geçen yıl bu dönemlerde bir kalıp Edirne peynirini 14-15 liraya satarken, şimdi 60 liraya satıyoruz. Bu peynirler fabrikasyon ürünü doğal bile değil. Sezon başında kilogramı 90-95 liraya satılan Antep peynirinin kilosu 130 liraya çıktı. Süt ürünlerine Cuma gününden geçerli olmak kaydı yüzde 13 zam yapıldı. Yapılan bu zam süt ürünlerinin tümüne yansıyacak. Günlük 300-500 kilogram arasında olan satışımız 100 kilograma kadar düştü. Dolayısıyla düşen satışlar süte yapılan zam ile daha da düşecek” tespitini yaptı.
Maliyetler düşerse ürünlerin fiyatı da geriler
Peynirci Ercan Özdemir, “Önceki gün süte yüzde 13 civarında zam geldi, tahminen 120 lira olan peynirin kilogramı 135 liraya yükselecek. Peynir fiyatları düşecek deniliyor, süte zam gelirse fiyatlar nasıl düşecek? Maliyetler düşerse bu tür ürünlerin fiyatları geriler. Alan, satan, soran hatta bakan ile yok. Günlük 100-150 kilogram olan peynir satışımız yüzde 50 düşüşle 50 ile 75 kilogram arasına düştü. Zam da yansırsa bu oran daha da düşer” şeklinde konuştu. Adem Kesenek
RSS