KOSGEB aracılığıyla her firmaya destek çıkılmalı
Küçük esnafın ayakta kalabilmesi ve çarkını döndürebilmesi için KOSGEB aracılığıyla şartsız olarak yeme içme sektöründe faaliyet gösteren her bir firmaya destek çıkılmasını isteyen Katmerci, “250 bin TL ile 1 milyon TL arasında can suyu kredisi verilmesini talep ediyoruz. Çünkü çarkların dönebilmesi yeni yıla ayakta kalarak girebilmesi için şart. Şu anda Merkez Bankası faizi yüzde 13’e düşürdü ancak bankaların yıllık faizinin yüzde 20-24 arasında olduğunu görüyoruz. Dolayısıyla hükümetin politikası ile aktif saha politikası birbiriyle uyuşmuyor” tespitinde bulundu.
Hammadde fiyatlarında bir durgunluk yaşandığını vurgulayan Başkan Katmerci, “Gaziantep pahalı şehir deniliyor, ancak neye göre kime göre? Kıyasladıkları İstanbul, Kahramanmaraş ve Adana gibi illerde dana ve inek eti kullanırken, biz kuzu eti kullanıyoruz. İnek eti kullanan şehirler ile erkek koyun eti kullanan şehirleri kıyaslanması ne kadar sağlıklı” diye sordu.
Günlük 40 tona yakın tatlı tüketiliyor
Katmerci, “Günlük 40 tona yakın tatlı hem yurt içine hem yurt içine gönderiliyor hem de kentimizde tüketiliyor. Şehrimizde her bütçeye uygun yeme-içme sektörü bulunuyor. En ücra köşesindeki ustamız da en merkezi konumdaki ustamız da hem şehrini hem mesleğini severek yapıyor. Beklentimiz bizlerin bu şehrin birer kültür elçisi olduğunu göz önünde bulundurulması ve motive edici şekilde yaklaşmaları” ifadelerini kullandı.
Giderler artınca hesaplar karışıyor
İşlerin iyi olduğunu, ürünlerin yurt içi ve yurt dışından talep gördüğünü ancak giderlerin artmasının sektörü duraklattığını kaydeden Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Baklavacılar, Pastacılar ve Tatlıcılar Odası Başkanı Abdulkadir Katmerci, konuşmasını şöyle bitirdi: “500 TL gelen doğalgaz 3 bin TL’ye gelirse hesap kitap işleri karışıyor. Bir yıl önce 7 lira olan pirinç 30 lira. Ne kadar iş yaparsak yapalım makas daralıyor ve kazanç 10’un altına düştü. Bir kilogram kıyma 150 lira. Bir şiş kıymaya 225 gram konuluyor. Bir kilogram kıymadan 4.5 şiş çıkar. Bir şiş kıymanın sadece et maliyeti 35 lira. Kira, elektrik ve doğalgaz faturası, işçiliği, SGK primi, baharatı eklersen 45-50 liraya çıkıyor. Bir insan kendisi yapsa bir şiş kıymanın maliyeti en az 40 lira.” Âdem Kesenek
RSS