Gaziantep Helvacılar ve Dondurmacılar Odası Başkanı Emin Özlü, yaz ayının sektör açısından iyi geçtiğini ama seyyar dondurmacıların esnafın kazancını düşürdüğünü söyledi. “Yaz ayını atlatan esnaf kış hazırlıklarına başladı. Yapılan üretimden tutunda makinelere kadar her şey değişir veya bakımı yapılır” şeklinde açıklama yaptı.
Ucuz satılan baklava
Gaziantep’e zarar veriyor
GastroAntep Uluslararası Festivali’nin Gaziantep’e çok faydası olduğunu dile getiren Başkan Özlü, “Gaziantep artık bir turizm şehri oldu. Her yönüyle gelişen ve dünyanın tanıdığı bir şehir olduk. Bu konuda Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin’e teşekkür ederiz. Gaziantep, gastronomi kenti oldu, ama baklava başta olmak üzere ucuz satılan ürünler şehrimize çok zarar veriyor. Özellikle şehrimize gelen turistler baklava alıyorlar, ancak ucuz baklava aldığında Gaziantep hakkında ki düşüncesi değişebiliyor. Baklava Gaziantep’in değil, ama kutunun üzerinde şehrimizin adının yazması yetiyor. Dolayısıyla yetkililerin bu konuya bir an önce çözüm bulması lazım” diye ifadeler kullandı.
Ucuz baklavanın içerisinde
kullanılan malzemeler kötü
Ucuz baklavanın içerisinde kullanılan malzemelerin kötü olduğunu aktaran Özlü, “Baklavada “Kuşboku” denilen fıstık kullanılırken, ucuz baklava da “Neverdi” cinsi fıstık kullanıyorlar. Şeker yerine glikoz, buğday nişastası yerine mısır nişastası, kaliteli un yerine adı duyulmamış un kullanıyorlar” değerlendirme yaptı.
Baklavanın pahalı olması vatandaşı
ucuz baklavaya yönlendiriyor
Baklavanın pahalı olmasının vatandaşı ucuz baklava yönelttiğine dikkat çeken Gaziantep Helvacılar ve Dondurmacılar Odası Başkanı Emin Özlü, konuşmasına şöyle devam etti: “Her ürüne yüzde 25 zam geldi, ama küçük esnaf gelen zamları fiyatlara yansıtamazken, büyük baklava imalatçılara yansıttı. Vatandaş 130-140 liraya nasıl baklava alsın? Onun için büyük baklava imalatçılara gerektiği kadar zam yapsın. Bazı baklavaların kilosunun 150 lira olması çok abartılı. Bana göre bir baklavanın kilosu 80-90 lira arasında olmalıdır.” Hüseyin Karataş
Ucuz satılan baklava
Gaziantep’e zarar veriyor
GastroAntep Uluslararası Festivali’nin Gaziantep’e çok faydası olduğunu dile getiren Başkan Özlü, “Gaziantep artık bir turizm şehri oldu. Her yönüyle gelişen ve dünyanın tanıdığı bir şehir olduk. Bu konuda Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin’e teşekkür ederiz. Gaziantep, gastronomi kenti oldu, ama baklava başta olmak üzere ucuz satılan ürünler şehrimize çok zarar veriyor. Özellikle şehrimize gelen turistler baklava alıyorlar, ancak ucuz baklava aldığında Gaziantep hakkında ki düşüncesi değişebiliyor. Baklava Gaziantep’in değil, ama kutunun üzerinde şehrimizin adının yazması yetiyor. Dolayısıyla yetkililerin bu konuya bir an önce çözüm bulması lazım” diye ifadeler kullandı.
Ucuz baklavanın içerisinde
kullanılan malzemeler kötü
Ucuz baklavanın içerisinde kullanılan malzemelerin kötü olduğunu aktaran Özlü, “Baklavada “Kuşboku” denilen fıstık kullanılırken, ucuz baklava da “Neverdi” cinsi fıstık kullanıyorlar. Şeker yerine glikoz, buğday nişastası yerine mısır nişastası, kaliteli un yerine adı duyulmamış un kullanıyorlar” değerlendirme yaptı.
Baklavanın pahalı olması vatandaşı
ucuz baklavaya yönlendiriyor
Baklavanın pahalı olmasının vatandaşı ucuz baklava yönelttiğine dikkat çeken Gaziantep Helvacılar ve Dondurmacılar Odası Başkanı Emin Özlü, konuşmasına şöyle devam etti: “Her ürüne yüzde 25 zam geldi, ama küçük esnaf gelen zamları fiyatlara yansıtamazken, büyük baklava imalatçılara yansıttı. Vatandaş 130-140 liraya nasıl baklava alsın? Onun için büyük baklava imalatçılara gerektiği kadar zam yapsın. Bazı baklavaların kilosunun 150 lira olması çok abartılı. Bana göre bir baklavanın kilosu 80-90 lira arasında olmalıdır.” Hüseyin Karataş
RSS