Geçmiş yıllarda turizm alanında yapılan çalışmaların bu sene meyvesini vereceğini belirten Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar, Tatlıcılar ve Baklavacılar Odası Başkanı Mehmet Bayrakçı, Gaziantep’in yemek kültüründe dünya markası olma yolun emin adımlarla ilerlediğini vurgularken, “Gaziantep’te 500 çeşidin üzerinde sulu yemek var. Şu ana kadar 50’in üzerinde ürünün tescilini aldık, şimdi ise 10 tanesinin daha tescilini almak için müracaata bulunduk. Bunları inşallah yakında Gaziantep adına tescilleyeceğiz Gaziantep esnafını ve halkını gastronomiye sahip çıkmaya davet ediyoruz” ifadelerini kullandı.
Yakın zamanda ürünlerde
fiyat ayarlaması yapacağız
Uzun zamandan beri ürünlere zam yapmadıklarının altını çizen Bayrakçı, esnafın şu anda zor durumda olduğuna dikkat çekerken, “Esnaftan, Türkiye’nin içinde bulunduğu durum itibariyle idare etmelerini, kazançlarından fedakarlık etmelerini istedik. Ama esnaf zor durumda. Çünkü gerek sebzeye gerek meyveye gerekse et ve tavuğa gelen zamlar ciddi şekilde maliyetleri artırmış durumda. Biz de bunları göz önünde bulundurarak küçük bir fiyat ayarlaması yapmak istiyoruz. Fiyat konusunda çalışmalarımız devam ediyor, yakın zamanda ürünlerde küçük bir fiyat ayarlaması yapacağız” şeklinde konuştu.
Ucuz baklavaya da
pahalı baklavaya da karşıyız
Ucuz satılan baklavanın sektörün en büyük sıkıntıları arasında yer aldığını belirten Başkan Bayrakçı, “Biz de ucuz baklava istemiyoruz. Çünkü baklavada ciddi bir el emeği var. Kullanılan malzemelerin birinci kalite ve yöreye özgün olması lazım. Fiyatının da ona göre dengelenmesi lazım. Fiyatların çok pahalı olmasına da çok ucuz olmasına da karşıyız. Bunun için oda olarak fiyat tarifesi bulunduruyoruz. Çünkü bir malın değerin altında satılması mutlaka bir sıkıntı söz konusudur. Bir malın değerinden yüksek satılması da sıkıntı söz konusudur. Onun için mutlaka fiyat tarifesi olması gerekiyor” değerlendirmesinde bulundu.
Her işletmeyi kayıt altına
almak için mücadele ediyoruz
Kayıt dışılığı değinen Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar, Tatlıcılar ve Baklavacılar Odası Başkanı Mehmet Bayrakçı, kayıt dışı olanları kayıt altına almak için çalışmaların devam ettiğini söylerken, esnafın mağdur olmasını engelleyeceklerini aktardı, konuşmasına şöyle devam etti: “Kayıt dışı çalışanlar özellikle kırsal yerlerde bulunuyor. Çünkü Gaziantep çok büyüdüğünden olumlu gelişmelerin yanı sıra olumsuz gelişmelerde yaşanıyor. Bu kayıt dışı hem esnafı hem tüketiciyi mağdur ediyor. Oda olarak, Gaziantep’te her işletmeyi kayıt altına almak için mücadele ediyoruz.” Hüseyin Karataş
Yakın zamanda ürünlerde
fiyat ayarlaması yapacağız
Uzun zamandan beri ürünlere zam yapmadıklarının altını çizen Bayrakçı, esnafın şu anda zor durumda olduğuna dikkat çekerken, “Esnaftan, Türkiye’nin içinde bulunduğu durum itibariyle idare etmelerini, kazançlarından fedakarlık etmelerini istedik. Ama esnaf zor durumda. Çünkü gerek sebzeye gerek meyveye gerekse et ve tavuğa gelen zamlar ciddi şekilde maliyetleri artırmış durumda. Biz de bunları göz önünde bulundurarak küçük bir fiyat ayarlaması yapmak istiyoruz. Fiyat konusunda çalışmalarımız devam ediyor, yakın zamanda ürünlerde küçük bir fiyat ayarlaması yapacağız” şeklinde konuştu.
Ucuz baklavaya da
pahalı baklavaya da karşıyız
Ucuz satılan baklavanın sektörün en büyük sıkıntıları arasında yer aldığını belirten Başkan Bayrakçı, “Biz de ucuz baklava istemiyoruz. Çünkü baklavada ciddi bir el emeği var. Kullanılan malzemelerin birinci kalite ve yöreye özgün olması lazım. Fiyatının da ona göre dengelenmesi lazım. Fiyatların çok pahalı olmasına da çok ucuz olmasına da karşıyız. Bunun için oda olarak fiyat tarifesi bulunduruyoruz. Çünkü bir malın değerin altında satılması mutlaka bir sıkıntı söz konusudur. Bir malın değerinden yüksek satılması da sıkıntı söz konusudur. Onun için mutlaka fiyat tarifesi olması gerekiyor” değerlendirmesinde bulundu.
Her işletmeyi kayıt altına
almak için mücadele ediyoruz
Kayıt dışılığı değinen Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar, Tatlıcılar ve Baklavacılar Odası Başkanı Mehmet Bayrakçı, kayıt dışı olanları kayıt altına almak için çalışmaların devam ettiğini söylerken, esnafın mağdur olmasını engelleyeceklerini aktardı, konuşmasına şöyle devam etti: “Kayıt dışı çalışanlar özellikle kırsal yerlerde bulunuyor. Çünkü Gaziantep çok büyüdüğünden olumlu gelişmelerin yanı sıra olumsuz gelişmelerde yaşanıyor. Bu kayıt dışı hem esnafı hem tüketiciyi mağdur ediyor. Oda olarak, Gaziantep’te her işletmeyi kayıt altına almak için mücadele ediyoruz.” Hüseyin Karataş
RSS