Yeni sisteme göre okul kantinlerinde satılacak gıdalarda enerji yoğunluğuna göre trafik ışıkları renkleri kullanılarak tüketiciler uyarılacak. Yüksek enerjili besinlerin üzerinde kırmızı, orta enerjililerde sarı, düşük enerji değerli ürünlerde yeşil logo kullanılacak.
Kantinlerde satılacak tüm gıdaların üzerinde okul gıdası logosunun bulunacağını belirten Gıda Mühendisleri Odası Gaziantep İl Temsilcisi Onur Aydın, uygulamayı desteklerinin altını çizerken, “Bu ürünlerin çocukların fiziksel ve bedensel gelişimine uygun olduğu ile ilgili garantör ise bu logonun kullanımına izin veren Tarım ve Orman Bakanlığı olacak. Uygulamayı olumlu bir gelişme olarak değerlendiriyoruz. Yabancı ülkelerde ve okullarda uygulanan başarılı bir sistemin ülkemizde de hayata geçirilmesi gıda güvenliği ve halk sağlığı açısından doğru bir adım” ifadelerini kullandı.
17 milyon öğrenci bu ürünlerin
potansiyel müşterisi olacak
Okul gıdası üreten yerlerin sürekli denetim altında tutulması ile ilgili yeni bir sisteme de ihtiyaç duyulduğunu kaydeden Aydın, “Okul gıdası logosu ile birlikte rakiplerinden avantajlı konuma gelecek ve yaklaşık 17 milyon öğrenci bu ürünlerin potansiyel müşterisi olacak. Dolayısıyla bu ürünlerin üretiminde kullanılan katkıların limitlerinin daha düşük olması gerekir. Aynı zamanda okul gıdası logosu ile satılacak ürünlerin vitamin, mineral ve lif kaynağı yönünden zengin olması, çocukların gelişimine katkı sağlaması gerekir. Bakanlığın da bu logoları kullanırken özellikle katkı maddesi kullanımı ve besleyicilik unsurunu değerlendirmesi ve ürünlere logo kullandırırken bu hususları sürekli takip etmesi gerekir” şeklinde konuştu.
Sürekli numuneler alınarak
analizler yapılmalı
Okul gıdası logolu ürünlerin ebeveynler tarafından marketlerde de yoğun talep göreceğini aktaran Aydın, adil rekabet koşullarının oluşması için okul gıdası parametrelerinin uluslararası standartlara göre tanımlanması ve bu şartlara uygunluğun ise bağımsız kuruluşlar tarafından denetlenmesi ve belgelendirilmesi gerektiği uyarısında bulundu. “Kamunun denetim imkanları ve kapasitesi bu ürünleri ve üretim yerlerini sürekli takip için yeterli hale getirilmeli. Bağımsız değerlendirme kuruluşlarının doğrulanması üzere bakanlık personellerinin de bu ürünlerin numunelerini sürekli analize tabi tutmalı ve üretim yerlerini sık sık rastgele denetleyerek üretim koşullarının güvenli olduğuna dair kamuya güven tesis etmelidir. Eğer buna benzer çapraz denetim veya benzeri bir sistemde etkin kontroller yapılmazsa bu durum gıda endüstrisinde bazı şirketlere peşkeşin ötesine geçmez” dedi. Hüseyin Karataş
Kantinlerde satılacak tüm gıdaların üzerinde okul gıdası logosunun bulunacağını belirten Gıda Mühendisleri Odası Gaziantep İl Temsilcisi Onur Aydın, uygulamayı desteklerinin altını çizerken, “Bu ürünlerin çocukların fiziksel ve bedensel gelişimine uygun olduğu ile ilgili garantör ise bu logonun kullanımına izin veren Tarım ve Orman Bakanlığı olacak. Uygulamayı olumlu bir gelişme olarak değerlendiriyoruz. Yabancı ülkelerde ve okullarda uygulanan başarılı bir sistemin ülkemizde de hayata geçirilmesi gıda güvenliği ve halk sağlığı açısından doğru bir adım” ifadelerini kullandı.
17 milyon öğrenci bu ürünlerin
potansiyel müşterisi olacak
Okul gıdası üreten yerlerin sürekli denetim altında tutulması ile ilgili yeni bir sisteme de ihtiyaç duyulduğunu kaydeden Aydın, “Okul gıdası logosu ile birlikte rakiplerinden avantajlı konuma gelecek ve yaklaşık 17 milyon öğrenci bu ürünlerin potansiyel müşterisi olacak. Dolayısıyla bu ürünlerin üretiminde kullanılan katkıların limitlerinin daha düşük olması gerekir. Aynı zamanda okul gıdası logosu ile satılacak ürünlerin vitamin, mineral ve lif kaynağı yönünden zengin olması, çocukların gelişimine katkı sağlaması gerekir. Bakanlığın da bu logoları kullanırken özellikle katkı maddesi kullanımı ve besleyicilik unsurunu değerlendirmesi ve ürünlere logo kullandırırken bu hususları sürekli takip etmesi gerekir” şeklinde konuştu.
Sürekli numuneler alınarak
analizler yapılmalı
Okul gıdası logolu ürünlerin ebeveynler tarafından marketlerde de yoğun talep göreceğini aktaran Aydın, adil rekabet koşullarının oluşması için okul gıdası parametrelerinin uluslararası standartlara göre tanımlanması ve bu şartlara uygunluğun ise bağımsız kuruluşlar tarafından denetlenmesi ve belgelendirilmesi gerektiği uyarısında bulundu. “Kamunun denetim imkanları ve kapasitesi bu ürünleri ve üretim yerlerini sürekli takip için yeterli hale getirilmeli. Bağımsız değerlendirme kuruluşlarının doğrulanması üzere bakanlık personellerinin de bu ürünlerin numunelerini sürekli analize tabi tutmalı ve üretim yerlerini sık sık rastgele denetleyerek üretim koşullarının güvenli olduğuna dair kamuya güven tesis etmelidir. Eğer buna benzer çapraz denetim veya benzeri bir sistemde etkin kontroller yapılmazsa bu durum gıda endüstrisinde bazı şirketlere peşkeşin ötesine geçmez” dedi. Hüseyin Karataş
RSS