Gıda Mühendisleri Odası Gaziantep İl Temsilciliği Koordinasyon Kurulu Üyesi Serdar Şeker, israf konusunda Sabah’a önemli açıklamalarda bulundu. Ülkemizde ki gıda israfının yılda 124 milyar lira olduğunu belirten Şeker, Toprak Mahsulleri Ofisi Genel Müdürlüğü’nün ve Türkiye Ekmek Üreticileri Federasyonu 2017 verilerine ve raporlarına göre; Türkiye’de günde 123 milyon ekmek üretildiğini ifade ederken, “Kişi başına günlük ortalama 332 gram ekmek tüketilmektedir. Buna göre, her birimiz yılda 121 kg ekmek tüketiyoruz. Üretilen toplam ekmeğin yüzde 4,9’u israf edilmektedir. Günde üretilen 2.5 milyon ekmek daha satılmadan üretim mekânında israf edilmektedir. Toplam olarak her gün 6 milyondan fazla ekmek israf edilmektedir. Gördüğümüz gibi çok vahim bir tablo ortaya çıkmaktadır” diye konuştu.
Türkiye, su sıkıntısı yaşayan ülke konumuna gelecek
Suyun canlılar için önemli bir doğal kaynak olduğu hatırlatmasında bulunan Şeker, “Özellikle son 20 yıl içinde, artan dünya nüfusu ve bunun sonucu artan su talebi, küresel bir su krizini gündeme getirmiştir. Bir ülkenin su zengini sayılması için, kişi başına yıllık 8 bin ve 10 bin metreküp su düşmesi gerekir. Türkiye bin 519 metreküplük kişi başına kullanılabilir su miktarıyla, su zengini bir ülke değildir. Türkiye’de su kaynaklarının verimli kullanımındaki politikaların yetersizliği, geleceğe ilişkin tehditleri ciddi boyutlara ulaştırmaktadır. DSİ verilerine göre, 2030 yılında Türkiye 100 milyon nüfusa ulaşacak ve Türkiye’nin kişi başına bin 120 metreküp kullanılabilir su miktarıyla, su sıkıntısı çeken bir ülke konumuna gelecektir. Buna göre 2050 veya 2100 yılında Türkiye’yi çok ciddi bir su krizi mücadelesi beklemektedir. Bu tehlikeyi en aza indirmek için, su kaynaklarımız çok dikkatli yönetilmelidir” dedi.
Doğanın dengesini bozmamak
için israfı önlemeliyiz
“Önümüz tatil sezonu. Her şey dahil sisteminde çalışan otellerdeki yemek israfı korkunç boyutlardadır” diyen Şeker, “Alanya Aşçılar Derneği’nin paylaştığı verilere göre sadece Alanya bölgesinde yılda 60 bin ton gıdanın çöpe gittiğini belirtmektedir. Türkiye geneli düşünüldüğünde de gıda israfının ulaştığı boyutlar akıl almaz durumdadır. Ülkemiz de ki gıda israfı her yıl 214 milyar liradır. Ekonomik olarak da ülkemize büyük bir yük getirmektedir. israfı önlendiği ölçüde ülkemiz zenginleşecektir. Doğanın dengesini bozmamamız içinde israfı önlemeliyiz. Sonuç itibarıyla bu dünya sadece bizim değil, bizden sonraki nesillere de yaşanılabilir bir dünya bırakmamız gerekmektedir” diye ifadeler kullandı. Hüseyin Karataş
Türkiye, su sıkıntısı yaşayan ülke konumuna gelecek
Suyun canlılar için önemli bir doğal kaynak olduğu hatırlatmasında bulunan Şeker, “Özellikle son 20 yıl içinde, artan dünya nüfusu ve bunun sonucu artan su talebi, küresel bir su krizini gündeme getirmiştir. Bir ülkenin su zengini sayılması için, kişi başına yıllık 8 bin ve 10 bin metreküp su düşmesi gerekir. Türkiye bin 519 metreküplük kişi başına kullanılabilir su miktarıyla, su zengini bir ülke değildir. Türkiye’de su kaynaklarının verimli kullanımındaki politikaların yetersizliği, geleceğe ilişkin tehditleri ciddi boyutlara ulaştırmaktadır. DSİ verilerine göre, 2030 yılında Türkiye 100 milyon nüfusa ulaşacak ve Türkiye’nin kişi başına bin 120 metreküp kullanılabilir su miktarıyla, su sıkıntısı çeken bir ülke konumuna gelecektir. Buna göre 2050 veya 2100 yılında Türkiye’yi çok ciddi bir su krizi mücadelesi beklemektedir. Bu tehlikeyi en aza indirmek için, su kaynaklarımız çok dikkatli yönetilmelidir” dedi.
Doğanın dengesini bozmamak
için israfı önlemeliyiz
“Önümüz tatil sezonu. Her şey dahil sisteminde çalışan otellerdeki yemek israfı korkunç boyutlardadır” diyen Şeker, “Alanya Aşçılar Derneği’nin paylaştığı verilere göre sadece Alanya bölgesinde yılda 60 bin ton gıdanın çöpe gittiğini belirtmektedir. Türkiye geneli düşünüldüğünde de gıda israfının ulaştığı boyutlar akıl almaz durumdadır. Ülkemiz de ki gıda israfı her yıl 214 milyar liradır. Ekonomik olarak da ülkemize büyük bir yük getirmektedir. israfı önlendiği ölçüde ülkemiz zenginleşecektir. Doğanın dengesini bozmamamız içinde israfı önlemeliyiz. Sonuç itibarıyla bu dünya sadece bizim değil, bizden sonraki nesillere de yaşanılabilir bir dünya bırakmamız gerekmektedir” diye ifadeler kullandı. Hüseyin Karataş
RSS