Her sene üzüm pekmezini yaptıklarını ifade eden ve 40 yıldır üzüm pekmezi yapan Dede Çavuş, “Her sene bu kazanı kaynatırız dönüşümlü olarak. Burada biz organik pekmez yapıyoruz. Önce havuza üzümü boşaltıyoruz. Güzelce üzümü tepeledikten sonra kazana koyuyoruz. Burada saatlerce kaynıyor karıştırıyoruz. Sonra dinlendirmeye başlıyoruz. En son pekmezimiz hazır hale geliyor. İçine hiçbir şey katmıyoruz. Tamamen organiktir. Pekmezimizin kilosu 50 TL’dir. Bende 60 yaşındayım 40 senedir bu işi yapıyorum” diye konuştu.
YAYINLAMA: 26 Eylül 2021 / 17.35
GÜNCELLEME: 26 Eylül 2021 / 17.35
Gaziantep’te çiftçilerin emek harcadığı üzüm bağları hasadın başlamasıyla birlikte toplanan üzümler, köy evlerinde sal diye adlandırılan havuzlarda ezilerek suyu çıkarılıyor. Dev kazanlara konularak saatlerce ateşte kaynayan üzüm suyu, meşakkatli bir emeğin sonucunda üzüm pekmezine dönüştürülüyor.
İlginizi Çekebilir
Mart ve Nisan aylarında da yağış alırsak hububatta rekolte kırabiliriz
#Güncel / 25 Ocak 2026
Dolu dolu poşetlerle alışveriş devri bitti
#Güncel / 25 Ocak 2026
Yerleşik halkların geleceği için karar verme haklarına saygı duyulmalı
#Güncel / 25 Ocak 2026
“Bölgenin önemli bir ihtiyacı karşılanmış oldu”
#Güncel / 25 Ocak 2026
Deprem konutlarında borçlandırma 26 Ocak–26 Mart arasında yapılacak
#Güncel / 25 Ocak 2026
Daha çok çalışacağız daha çok üreteceğiz
#Güncel / 25 Ocak 2026
Yorumlar
Yorumlar
Kendi koyacağınız özel bir adla yorum yapmak için giriş yapabilir veya kayıt olabilirsiniz.
* Bu içerik ile ilgili yorum yok, ilk yorumu siz yazın, tartışalım *
RSS