Her sene üzüm pekmezini yaptıklarını ifade eden ve 40 yıldır üzüm pekmezi yapan Dede Çavuş, “Her sene bu kazanı kaynatırız dönüşümlü olarak. Burada biz organik pekmez yapıyoruz. Önce havuza üzümü boşaltıyoruz. Güzelce üzümü tepeledikten sonra kazana koyuyoruz. Burada saatlerce kaynıyor karıştırıyoruz. Sonra dinlendirmeye başlıyoruz. En son pekmezimiz hazır hale geliyor. İçine hiçbir şey katmıyoruz. Tamamen organiktir. Pekmezimizin kilosu 50 TL’dir. Bende 60 yaşındayım 40 senedir bu işi yapıyorum” diye konuştu.
YAYINLAMA: 26 Eylül 2021 / 17.35
GÜNCELLEME: 26 Eylül 2021 / 17.35
Gaziantep’te çiftçilerin emek harcadığı üzüm bağları hasadın başlamasıyla birlikte toplanan üzümler, köy evlerinde sal diye adlandırılan havuzlarda ezilerek suyu çıkarılıyor. Dev kazanlara konularak saatlerce ateşte kaynayan üzüm suyu, meşakkatli bir emeğin sonucunda üzüm pekmezine dönüştürülüyor.
İlginizi Çekebilir
GAÜN, üniversiteler sıralamasında 24. sırada yer aldı
#Güncel / 05 Ağustos 2026
Üst sınırı 15 yıl veya daha az cezayı gerektiren suçlara 5 yıl erteleme
#Güncel / 05 Ağustos 2026
Yönetmeliğe aykırı süresiz geçici görevlendirme yapılmamalı
#Güncel / 04 Ağustos 2026
Motorine gelecek indirim ÖTV'ye takıldı
#Güncel / 04 Ağustos 2026
Olayların 267 bin 794’ünde çocuklar ‘mağdur’ konumunda
#Güncel / 04 Ağustos 2026
Çiftçinin alın teri ve emeğinin korunması herkesin görevi
#Güncel / 04 Ağustos 2026
Yorumlar
Yorumlar
Kendi koyacağınız özel bir adla yorum yapmak için giriş yapabilir veya kayıt olabilirsiniz.
* Bu içerik ile ilgili yorum yok, ilk yorumu siz yazın, tartışalım *
RSS