Yılda ancak 2 ay süreyle tüketilebilen, kebabı başta olmak üzere çeşitli yemekleri yapılabilen Keme tezgahlarda yerini aldı, ancak fiyatları dudak uçuklatıyor. Boyutuna göre fiyatı da değişen Keme’nin kilosu 80-120 lira arasında değişiyor
Kemenin doğal yetiştiğini ve daha çok nadasa bırakılmış alanlarda bulunduğunu söyleyen Mehmet Aksak, “Keme, Suriye, Irak, Şanlıurfa, Malatya, Konya ve Karaman’da yetişir. Ancak en kaliteli keme Malatya kemesidir ve içi sütlü kahverengi olur. Kemenin, kebabının yanı sıra çeşitli yemekleri de yapılır” dedi.
Kemenin toplanması
bulunması ve çıkarılması zor
Kemenin Mart ayının başında tezgahlarda yerini aldığını ve Nisan ayının sonlarına doğru bittiğini kaydeden Aksak, “Kemenin toplanması, bulunması ve çıkarılması zor. Kemenin diğer ismi türüftür ve Akciğer ve karaciğere iyi geldiği söyleniyor. Ayrıca kemenin suyunun göz tedavisinde de kullanıldığı söyleniyor. Keme eskiden Fransa’ya ülkelere ihraç edilirmiş. Gaziantep’te keme bulunabilir, ama azdır. Çünkü keme kumlu topraklarda olur, ancak şehrimizin toprakları kirli” diye açıklama yaptı.
Kemenin fiyatı düşünce
vatandaşın rağbeti artar
Kemenin geçen yıl olmadığını kaydeden Aksak, kemenin çok nadir bulunduğunu sözlerine eklerken, konuşmasına şu cümlelerle devam etti: “Keme soranlarında 10’dan 8’i Suriyeli’dir. Çünkü keme kültürü Araplardan gelmiştir. Fiyatı yüksek olduğundan kemeyi kilo ile alan çok azdır ve genellikle gram ile alıyorlar. Fakat kemenin fiyatı Nisan ayına doğru düşeceğinden vatandaşın rağbeti daha çok olur.” Fatma Karabacak
Kemenin doğal yetiştiğini ve daha çok nadasa bırakılmış alanlarda bulunduğunu söyleyen Mehmet Aksak, “Keme, Suriye, Irak, Şanlıurfa, Malatya, Konya ve Karaman’da yetişir. Ancak en kaliteli keme Malatya kemesidir ve içi sütlü kahverengi olur. Kemenin, kebabının yanı sıra çeşitli yemekleri de yapılır” dedi.
Kemenin toplanması
bulunması ve çıkarılması zor
Kemenin Mart ayının başında tezgahlarda yerini aldığını ve Nisan ayının sonlarına doğru bittiğini kaydeden Aksak, “Kemenin toplanması, bulunması ve çıkarılması zor. Kemenin diğer ismi türüftür ve Akciğer ve karaciğere iyi geldiği söyleniyor. Ayrıca kemenin suyunun göz tedavisinde de kullanıldığı söyleniyor. Keme eskiden Fransa’ya ülkelere ihraç edilirmiş. Gaziantep’te keme bulunabilir, ama azdır. Çünkü keme kumlu topraklarda olur, ancak şehrimizin toprakları kirli” diye açıklama yaptı.
Kemenin fiyatı düşünce
vatandaşın rağbeti artar
Kemenin geçen yıl olmadığını kaydeden Aksak, kemenin çok nadir bulunduğunu sözlerine eklerken, konuşmasına şu cümlelerle devam etti: “Keme soranlarında 10’dan 8’i Suriyeli’dir. Çünkü keme kültürü Araplardan gelmiştir. Fiyatı yüksek olduğundan kemeyi kilo ile alan çok azdır ve genellikle gram ile alıyorlar. Fakat kemenin fiyatı Nisan ayına doğru düşeceğinden vatandaşın rağbeti daha çok olur.” Fatma Karabacak
RSS