Gaziantep Bölgesel Turist Rehberleri Odası Başkanı Mehmet Severoğlu, keme hakkında önemli bilgiler verdi. Severoğlu kemenin 15 Mart ve Nisan ayının sonuna kadar yetiştiğine vurgu yaparak az bulunan bir ürün olduğuna dikkat çekti. “Toprakta kendi kendine yetişebilen ve sadece bilen insanların çıkarabildiği özel bir mantar türüdür. Bu mantar az bulunduğu için kıymetlidir ve kilosu 150-200 TL arasındadır. Keme sadece kebapta değil, aynı zamanda yoğurtlu ve tava gibi yemeklerde de kullanılıyor” dedi.
Yoğun olarak Gastronomi ve turizm alanında çalıştıklarını kaydeden Severoğlu, kemenin Gastronomi turizminin en önemli değerlerinden olduğunu söyledi. Kemenin 15 Mart ve Nisan ayının sonuna kadar yetişebilen bir ürün olduğunun altını çizerek, “Toprakta kendi kendine yetişebilen ve sadece bilen insanların çıkarabildiği özel bir mantar türüdür. Bu mantar az bulunduğu için kıymetlidir ve kilosu 150-200 TL arasındadır. Kemenin sadece kebabı değil, aynı zamanda yoğurtlu ve tava gibi yemeklerde de kullanılıyor. Keme yurtdışında “Türüf” olarak bilinen bir mantarın farklı türüdür” şeklinde açıklama yaptı.
Keme Arap ülkelerinde
çok fazla tercih ediliyor
Kemenin temizlemesi ve şişe saplaması özel maharet gerektirdiğinden herkesin hazırlayamayacağını ifade eden Başkan Severoğlu, konuşmasına şöyle devam etti: “Gaziantep’in en iyi kemesi de Elmacı Pazarı’ndaki Morey Gıda’da satılıyor. Keme genellikle Şanlıurfa tarafındaki Viranşehir’de, Malatya, Konya, Karaman gibi bölgelerde yetişiyor. Eskiden Gaziantep’te de yetişirmiş, ama şu anda yetişmiyor. Keme için bazı hadislerde göze şifa olduğu belirtilmiş. Keme Arap ülkelerinde çok fazla tercih edilen ve tüketilen ürünlerden birisidir.”
GAP turları başladı
Gaziantep’in turizmine de değinen Severoğlu, “Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin’in turizm için yaptığı çalışmalar meyvelerini vermeye başladı. Bu sezon turizm patladı diyebiliriz. Hem bölgede ki hem de Gaziantep’teki otellerde yer yok. Özellikle Mayıs ve Nisan aylarında otellerin hepsi dolu ve Eylül-Ekim aylarını daha yoğun geçireceğiz. Ayrıca GAP turları başladı. Gelen turistler Zeugma Müzesi’ni, çarşıları gezip kebap ve yuvalama tattıktan sonra kilolarca baklava alarak memleketlerine dönüyorlar” değerlendirmesinde bulundu. Hüseyin Karataş
Yoğun olarak Gastronomi ve turizm alanında çalıştıklarını kaydeden Severoğlu, kemenin Gastronomi turizminin en önemli değerlerinden olduğunu söyledi. Kemenin 15 Mart ve Nisan ayının sonuna kadar yetişebilen bir ürün olduğunun altını çizerek, “Toprakta kendi kendine yetişebilen ve sadece bilen insanların çıkarabildiği özel bir mantar türüdür. Bu mantar az bulunduğu için kıymetlidir ve kilosu 150-200 TL arasındadır. Kemenin sadece kebabı değil, aynı zamanda yoğurtlu ve tava gibi yemeklerde de kullanılıyor. Keme yurtdışında “Türüf” olarak bilinen bir mantarın farklı türüdür” şeklinde açıklama yaptı.
Keme Arap ülkelerinde
çok fazla tercih ediliyor
Kemenin temizlemesi ve şişe saplaması özel maharet gerektirdiğinden herkesin hazırlayamayacağını ifade eden Başkan Severoğlu, konuşmasına şöyle devam etti: “Gaziantep’in en iyi kemesi de Elmacı Pazarı’ndaki Morey Gıda’da satılıyor. Keme genellikle Şanlıurfa tarafındaki Viranşehir’de, Malatya, Konya, Karaman gibi bölgelerde yetişiyor. Eskiden Gaziantep’te de yetişirmiş, ama şu anda yetişmiyor. Keme için bazı hadislerde göze şifa olduğu belirtilmiş. Keme Arap ülkelerinde çok fazla tercih edilen ve tüketilen ürünlerden birisidir.”
GAP turları başladı
Gaziantep’in turizmine de değinen Severoğlu, “Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin’in turizm için yaptığı çalışmalar meyvelerini vermeye başladı. Bu sezon turizm patladı diyebiliriz. Hem bölgede ki hem de Gaziantep’teki otellerde yer yok. Özellikle Mayıs ve Nisan aylarında otellerin hepsi dolu ve Eylül-Ekim aylarını daha yoğun geçireceğiz. Ayrıca GAP turları başladı. Gelen turistler Zeugma Müzesi’ni, çarşıları gezip kebap ve yuvalama tattıktan sonra kilolarca baklava alarak memleketlerine dönüyorlar” değerlendirmesinde bulundu. Hüseyin Karataş
RSS