Nişasta bazlı şeker (NBŞ) şuruplarının büyük çoğunluğunun GDO’lu (Genetiği Değiştirilmiş Organizma) mısırlardan üretildiğine dikkat çeken Gıda Mühendisleri Odası Gaziantep İl Temsilcisi Onur Aydın, “Şekerden çok daha ucuz olan nişasta bazlı şeker (piyasada glikoz ve fruktoz şurubu olarak bilinen) insan sağlığı için oldukça zararlı. İçerisinde fruktoz oranı yüksek bu şurupların insülin direncini arttırdığı ve diyabet hastalığına yol açtığı artık bilinen bir gerçek” dedi.
“Sakkaroz insan tüketimine
en uygun şekerdir”
“Türkiye doğal şeker (sakkaroz) üretiminin büyük çoğunluğunu şeker pancarından elde eden bir tarım ülkesiyken, endüstriyel nişasta bazlı şekere mahkum edilmeye çalışılıyor” diyen Aydın, “Şekerin en saf ve sağlıklı hali olan şeker pancarından elde edilen sakkaroz insan tüketimine en uygun şekerdir. Türkiye Şeker Kurumu tarafından ülkemizin değişik yerlerinde mukim fabrikalarda yıllardır üretilen şekerin bugünlerde tadı kaçacak. Şekerden çok daha ucuz olan nişasta bazlı şeker (piyasada glikoz ve fruktoz şurubu olarak bilinen) insan sağlığı için oldukça zararlı. İçerisinde fruktoz oranı yüksek bu şurupların insülin direncini arttırdığı ve diyabet hastalığına yol açtığı artık bilinen bir gerçek” ifadesini kullandı.
Nişasta bazlı şeker şurup
tüketimi Türkiye’de artıyor
AB, ABD’de ve gelişmiş ülkelerde nişasta bazlı şeker şurup tüketim oranının düştüğünü, Türkiye ve Ortadoğu ülkelerinde arttığını dikkat çeken Aydın, “Nişasta bazlı şeker şuruplarının büyük çoğunluğu GDO’lu mısırlardan elde edilmekte. Gaziantep’te bazı baklava ve tatlıların imalatında da kullanılan bu şurupların, diyabet, obezite ve kansere yol açtığını gösteren bilimsel çalışmalar mevcut. Gaziantep’te bu hastalıkların oranının Türkiye ortalamasının üstünde olması da tesadüf olmasa gerek” değerlendirmesinde bulundu.
10 milyon vatandaş geçimini
şeker pancarından sağlıyor
Nişasta bazlı şeker sektörünün ABD menşeili firmaların elinde olduğunun altını çizen Gıda Mühendisleri Odası Gaziantep İl Temsilcisi Onur Aydın, konuşmasına şu şekilde devam etti: “Bu firmaların özelleştirme ihaleleri ile şeker fabrikalarını satın almaları tehlikesi göz ardı edilemez. Şeker pancarına kota getirip, halka ait seker fabrikalarını apartman dairesi fiyatlarına satmak; ülkemizi çocuklarının sağlıklı şeker yeme hakkının ellerinden alınmasıdır. Türkiye’de şeker pancarından geçimini sağlayan 10 milyon vatandaş olduğu tahmin ediliyor. Çiftçinin tütün den sonra şeker pancarı ekimine kısıt getirmek kırsal kalkınma vizyonu ile bağdaşmaz. Nişasta bazlı şeker şuruplarının tüketiminin artması halk sağlığı sorunlarına yol açacaktır. Devletten beklenen kamu yararına göre davranması ,sağlıklı seker pancarına değil, GDO’lu mısırlardan üretilen nişasta bazlı şekere kota getirmesidir.” Hüseyin Karataş
“Sakkaroz insan tüketimine
en uygun şekerdir”
“Türkiye doğal şeker (sakkaroz) üretiminin büyük çoğunluğunu şeker pancarından elde eden bir tarım ülkesiyken, endüstriyel nişasta bazlı şekere mahkum edilmeye çalışılıyor” diyen Aydın, “Şekerin en saf ve sağlıklı hali olan şeker pancarından elde edilen sakkaroz insan tüketimine en uygun şekerdir. Türkiye Şeker Kurumu tarafından ülkemizin değişik yerlerinde mukim fabrikalarda yıllardır üretilen şekerin bugünlerde tadı kaçacak. Şekerden çok daha ucuz olan nişasta bazlı şeker (piyasada glikoz ve fruktoz şurubu olarak bilinen) insan sağlığı için oldukça zararlı. İçerisinde fruktoz oranı yüksek bu şurupların insülin direncini arttırdığı ve diyabet hastalığına yol açtığı artık bilinen bir gerçek” ifadesini kullandı.
Nişasta bazlı şeker şurup
tüketimi Türkiye’de artıyor
AB, ABD’de ve gelişmiş ülkelerde nişasta bazlı şeker şurup tüketim oranının düştüğünü, Türkiye ve Ortadoğu ülkelerinde arttığını dikkat çeken Aydın, “Nişasta bazlı şeker şuruplarının büyük çoğunluğu GDO’lu mısırlardan elde edilmekte. Gaziantep’te bazı baklava ve tatlıların imalatında da kullanılan bu şurupların, diyabet, obezite ve kansere yol açtığını gösteren bilimsel çalışmalar mevcut. Gaziantep’te bu hastalıkların oranının Türkiye ortalamasının üstünde olması da tesadüf olmasa gerek” değerlendirmesinde bulundu.
10 milyon vatandaş geçimini
şeker pancarından sağlıyor
Nişasta bazlı şeker sektörünün ABD menşeili firmaların elinde olduğunun altını çizen Gıda Mühendisleri Odası Gaziantep İl Temsilcisi Onur Aydın, konuşmasına şu şekilde devam etti: “Bu firmaların özelleştirme ihaleleri ile şeker fabrikalarını satın almaları tehlikesi göz ardı edilemez. Şeker pancarına kota getirip, halka ait seker fabrikalarını apartman dairesi fiyatlarına satmak; ülkemizi çocuklarının sağlıklı şeker yeme hakkının ellerinden alınmasıdır. Türkiye’de şeker pancarından geçimini sağlayan 10 milyon vatandaş olduğu tahmin ediliyor. Çiftçinin tütün den sonra şeker pancarı ekimine kısıt getirmek kırsal kalkınma vizyonu ile bağdaşmaz. Nişasta bazlı şeker şuruplarının tüketiminin artması halk sağlığı sorunlarına yol açacaktır. Devletten beklenen kamu yararına göre davranması ,sağlıklı seker pancarına değil, GDO’lu mısırlardan üretilen nişasta bazlı şekere kota getirmesidir.” Hüseyin Karataş
RSS