Gaziantep Üniversitesi (GAÜN) Turizm ve Otelcilik Meslek Yüksekokulu, Gaziantep Ticaret Odası ile MASAT DER Aşçılar Derneği işbirliğinde Gaziantep'in düşman işgalinden kurtuluşunun 97. yıl dönümü etkinlikleri kapsamında hazırlanan “Ezelden Ebede Gazi Mutfak" adlı yemek sunumları GAÜN Turizm Uygulama Otelinde gerçekleştirildi.
Programda konuşan Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, 97 Yıl önce bizi gazi yapan atalarımıza çok şey borçlu olduğunu söyledi. Fatma Şahin, “97 Yıl önce bu topraklarda ikinci bir Çanakkale ve kurtuluş savaşı yaşanmıştır. 11 Ay boyunca bizi gazi yapan çalışmalara baktığımız zaman büyük bir oluşum olduğunu görüyoruz. Atalarımızla iftihar ediyor, gurur duyuyoruz” dedi.
Gaziantep’in jeopolitik konumunun önemine değinen Fatma Şahin, “En önemli sermayemiz beşeri sermayemizdir. Bizim petrolümüz ve altınımız yok ama bizim direnen ve güçlü insan kaynağımız var. Akademik altyapı buradan geliyor. Akşamdan sabaha biz UNESCO’ya girmedik. Bu coğrafyada büyük bir medeniyet var. İpek yolunu kalkınma ve lezzet yoluna çeviren, ticaret yolunu kardeşlik yoluna çeviren bir anlayış var, o yüzden buradan aldığımız güç ile geleceğe emin adımlarla ilerliyoruz. Bir taraftan sanayi memleketiyiz. Ekonomik ve ticaret değerlerimizle Türkiye’nin en iyilerindeniz. Bir taraftan yüksek teknolojiye geçmeye çalışıyoruz bir taraftan da medeniyetimizi kalkınmaya ve ekonomiye dönüştürüyoruz” ifadelerini kullandı.
Daha sonra Gaziantep Ticaret Odası Başkanı Yönetim Kurulu Başkanı M. Tuncay Yıldırım, GAÜN Turizm ve Otelcilik Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Atınç Olcay, Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkan Yardımcısı Mustafa Erol ve Ali Nadir Zeyrek konuşmalarını yaptı.
Konuşmalardan sonra, siyah mercimek kepeği ile ilgili tiyatro gösterisi düzenledikten sonra şef ve aşçılara protokol tarafından plaket takdim edildi. Program sonunda katılımcılara kurtuluş mücadelesi verilen yıllardaki Gaziantep mutfağından yemek örneklerinin yanı sıra günümüz Gaziantep mutfağından yemek örnekleri sunuldu. İHA
Programda konuşan Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, 97 Yıl önce bizi gazi yapan atalarımıza çok şey borçlu olduğunu söyledi. Fatma Şahin, “97 Yıl önce bu topraklarda ikinci bir Çanakkale ve kurtuluş savaşı yaşanmıştır. 11 Ay boyunca bizi gazi yapan çalışmalara baktığımız zaman büyük bir oluşum olduğunu görüyoruz. Atalarımızla iftihar ediyor, gurur duyuyoruz” dedi.
Gaziantep’in jeopolitik konumunun önemine değinen Fatma Şahin, “En önemli sermayemiz beşeri sermayemizdir. Bizim petrolümüz ve altınımız yok ama bizim direnen ve güçlü insan kaynağımız var. Akademik altyapı buradan geliyor. Akşamdan sabaha biz UNESCO’ya girmedik. Bu coğrafyada büyük bir medeniyet var. İpek yolunu kalkınma ve lezzet yoluna çeviren, ticaret yolunu kardeşlik yoluna çeviren bir anlayış var, o yüzden buradan aldığımız güç ile geleceğe emin adımlarla ilerliyoruz. Bir taraftan sanayi memleketiyiz. Ekonomik ve ticaret değerlerimizle Türkiye’nin en iyilerindeniz. Bir taraftan yüksek teknolojiye geçmeye çalışıyoruz bir taraftan da medeniyetimizi kalkınmaya ve ekonomiye dönüştürüyoruz” ifadelerini kullandı.
Daha sonra Gaziantep Ticaret Odası Başkanı Yönetim Kurulu Başkanı M. Tuncay Yıldırım, GAÜN Turizm ve Otelcilik Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Atınç Olcay, Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkan Yardımcısı Mustafa Erol ve Ali Nadir Zeyrek konuşmalarını yaptı.
Konuşmalardan sonra, siyah mercimek kepeği ile ilgili tiyatro gösterisi düzenledikten sonra şef ve aşçılara protokol tarafından plaket takdim edildi. Program sonunda katılımcılara kurtuluş mücadelesi verilen yıllardaki Gaziantep mutfağından yemek örneklerinin yanı sıra günümüz Gaziantep mutfağından yemek örnekleri sunuldu. İHA
RSS