Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan aynı zamanda böreği ve piyazı da yapılan yeni mahsul yeşil zeytin görücüye çıktı. Tezgâhları süsleyen birbirinden lezzetli zeytinler alıcısını bekliyor. Maliyet artışları yeşil zeytin fiyatlarının da artmasına neden oldu. Geçen yıl kilosu 15 ile 25 TL arasında değişirken, bu sene 25- 35 TL arasında. İlerleyen zamanlarda fiyatların daha da yükseleceği ifade ediliyor.
Artık zeytin tüketmek de lüks olacak
Alım gücü her geçen gün vatandaş kilogramı 25-35 TL arasında değişen yeşil zeytin dahi alamayacak duruma geldi. Vatandaş, tezgâhları renklendiren yeşil zeytine bakıyor, fiyat soruyor, ama almıyor. Dolayısıyla kahvaltılık sofralarından bir bir eksilen ürünlere zeytinde eklenmiş oldu. Artık sofraların vazgeçilmezi zeytin tüketmek lüks haline geldi. Bu gidişle insanlar bir kuru ekmek ve çay ile karınlarını doyurmak zorunda kalacaklar.
Fiyatlar daha da yükselecek
Yeni mahsul yeşil zeytinler piyasaya çıktı. Fakat fiyatların yükselmesi zeytincileri kara kara düşündürüyor. Satışların geçen yıllara oranla yüzde 40 oranında düştüğü tespitinde bulunan zeytinciler, fiyatların daha da artacağını buna bağlı olarak ise satışların düşeceğinin altını çizdi.
Müşteri memnuniyeti bizim için çok önemli
İklim değişikliğinden zeytinlerinde olumsuz etkilendiğini belirten Zeynep Köklü, “Mersin ve Antalya gibi şehirlerden gelen zeytinler sulak oluyor. Çünkü bu illerde zeytinlerin bakımı sulama ile yapılıyor. O nedenle bu tür zeytinler çabuk çürüyor. Ancak yöremizin zeytini doğal olarak büyüdüğünden sulak zeytinler gibi değil. Herhangi bir çürüme yapmaz. Vatandaşımıza da Antep zeytini almasını tavsiye ediyoruz. 15 yıldan beri bu sektörde hizmet veriyorum ve daimî olan müşterimiz var. Çünkü müşteri memnuniyeti bizim için çok önemli. Suriyeliler bizim vatandaşımızdan fazla zeytine alıyor. Yani Suriyeliler 50-100 kilogram hatta daha fazla zeytin alıyorken, memleketimizin insanı 10 kilogram dahi alamıyor” ifadelerini kullandı.
Bakan var, soran var, fakat alan yok
15 ile 25 TL arasında satılan yeşil zeytinlerin bu sene 20-35 TL arasında satıldığını ifade eden Köklü, “Şu anda fiyatlar bu şekilde ama ilerleyen zamanlarda yükseleceğini tahmin ediyoruz. Talep fazla olursa fiyat yükselir, az olursa düşer. Yani arz-talep meselesi. Bir kilo dahi zeytin alamayacak insanlar bulunuyor. Satışlar hiç umduğumuz gibi değil. Şimdiye kadar tezgahımızdaki zeytinlerin tamamı satılmalıydı, lakin bakan dahi yok. Kısacası bakan var, soran var, fakat alan yok” tespitinde bulundu.
İşlerin durgun olduğuna dikkat çeken Hüseyin Evşen, “Fiyatlar geçen yıla oranla yüzde 100 artış gösterdi. Örneğin; 15-25 TL arasında satılan zeytinler bu sene 20-35 TL arasında değişiyor. Alıcısı fazla olan ürünü fiyatı da yüksek olur, alıcısı olmazsa ise düşük olur. Ama fiyatların yükseleceğini söyleyebiliriz. Satışlarımız yüzde 40 düştü. 2021 yılında 10 kişiden 5’i alıyorsa bu yıl ise 10 kişiden 2’si alıyor” açıklamasını yaptı. Fatma Karabacak
RSS