Katmerci, “Eğer ciddi önlemler alınmazsa yeme-içme sektöründe en az yüzde 50 kapanma yaşanacak. Maliyetler düşürülmediği sürece yeme-içme sektörünün geleceği karanlık” uyarısında bulundu.
KDV indirimi sektöre fayda sağlamadı
KDV indiriminin yeme içme sektörüne fayda sağlamadığını dile getiren Katmerci, “Temel gıda ürünlerindeki KDV indirimi halk açısından olumlu oldu ancak yeme içme sektöründe faaliyet gösteren esnafımıza bir faydası olmadı. Çünkü yüzde bir ürünü yüzde 8 KDV ile aldığımızda yine yüzde 8 KDV ile satıyorduk, ama şu anda ürünlerin tamamını yüzde 1 KDV ile alırken, yüzde 8 KDV’yle satmaya devam ediyoruz. Aradaki yüzde 7 fak esnafın sırtına yük olarak bindi” ifadelerini kullandı.
Esnafımıza, gıda ürünlerinin fabrika satış fiyatından verilmesini istiyoruz
Ham maddelerin yükselmesinden şikâyet eden Başkan Katmerci, “Fabrika çıkışı 290 TL olan 50 kilogram şekeri 715 liraya, bir çuval un 250 liradan 650 liraya, 18 litrelik Ayçiçek yağı 250 liradan 600 liraya, bir çuval nişasta 200 liradan 600 liraya, sade yağın kilosu 85 liradan 150 liraya, süzme etin kilosu 80 liradan 150 liraya, fıstığın kilosu 160 liradan 250 liraya, 75 kuruşluk tatlı kutusu 3,75 liraya yükseldi. Kiralar yüzde 25 zamlandı. Yeme-içme sektöründe çalışanlara yüzde 60 zam yaptık. Çünkü eleman bulamıyoruz. Pirinç, mercimek, nohut ve diğer gıda ürünlerinin fiyatları belli. Hükümetimiz, TMO ya da Tarım Kooperatifi üzerinden esnaf olduğunu belgeleyenlere, gıda ürünlerini fabrika satış fiyatından vermesini istiyoruz” şeklinde konuştu.
Hammadde düşürülmeli ki esnaf çarkını döndürebilsin
Katmerci, enerji maliyetlerinin esnafın belini büktüğüne dikkat çekti. “2 bin lira elektrik faturası gelen işletmeye 6 bin lira, 6 bin lira gelen işletmeye 12 bin lira, 12 bin lira gelen işletmeye 30 bin lira elektrik faturası gelmeye başladı. Yani esnaf, elektriği sanayiciden daha pahalı kullanıyor. Doğalgaza yüzde 100 zam, akaryakıt çok yükseldi. Nasıl yapacağız? Bir porsiyon kebabın işletmeye maliyeti 43 lira, satış fiyatı 50 lira. Bir mercimek çorbası bile 25 lira. Maliyetleri düşürülmediği müddetçe sektörün geleceği karanlık. Çünkü ham madde düşürülmeli ki esnaf çarkını döndürebilsin” açıklamasını yaptı.
Herkes verdiğimiz fiyat listesine uygun satış yapacak
Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar Tatlıcılar ve Baklavacılar Odası Başkanı Abdülkadir Katmerci, konuşmasını şu şekilde devam ettirdi: “İki yıldan beri fiyat tarifesi çıkmıyordu, lakin geçtiğimiz aydan itibaren yeni fiyat tarifesi çıkartmaya başladık. Tüm girdileri göz önünde bulundurarak bir çalışma yaptık. Tarifeye uymayanlara yönelik yaptırımlar olacak. Herkes verdiğimiz fiyat listesine uygun satış yapacak.” Özer Karınca
RSS