Günde 1000 kelle satılıyor
Et hali’nde bugünlerde en çok ilgiyi kelle ve işkembe topluyor. Et almaya gücü olmayan dar gelirli ve kırsal kökenli aileler kelle alıyor.
Gelir düzeyi düşük, kırsal kökenli ve gecekondu semtlerinde oturan kadınların her sabah erkenden Hal’e gelerek kelle ve işkembe aldığını belirten kasap Atilla Abuşoğlu et fiyatlarının yükselmesinin ilgiyi daha da arttırdığını söylüyor. Evlerden başka lokanta sahiplerinin de satın aldığı kelle ayrıca ilçelerle birlikte Kahramanmaraş, Adıyaman ve Şanlıurfa gibi çevre illere de gönderiliyor. Tanesi 10–15 bin liradan satılan kelle, hayat pahalılığı ve enflasyon karşısında kilosu 40 bin liraya yükselen et karşısında alternatif gıda maddesi olarak önemli bir yer tutuyor. Bir gün içinde Et hali’nde 1000 tane kele satıldığında söyleyen Abuşoğlu, fiyatının ucuzluğu nedeniyle kalabalık ve dar gelirli ailelerin et ihtiyacını bu şekilde karşıladığını ifade ediyor.
Et hali’nde bugünlerde en çok ilgiyi kelle ve işkembe topluyor. Et almaya gücü olmayan dar gelirli ve kırsal kökenli aileler kelle alıyor.
Gelir düzeyi düşük, kırsal kökenli ve gecekondu semtlerinde oturan kadınların her sabah erkenden Hal’e gelerek kelle ve işkembe aldığını belirten kasap Atilla Abuşoğlu et fiyatlarının yükselmesinin ilgiyi daha da arttırdığını söylüyor. Evlerden başka lokanta sahiplerinin de satın aldığı kelle ayrıca ilçelerle birlikte Kahramanmaraş, Adıyaman ve Şanlıurfa gibi çevre illere de gönderiliyor. Tanesi 10–15 bin liradan satılan kelle, hayat pahalılığı ve enflasyon karşısında kilosu 40 bin liraya yükselen et karşısında alternatif gıda maddesi olarak önemli bir yer tutuyor. Bir gün içinde Et hali’nde 1000 tane kele satıldığında söyleyen Abuşoğlu, fiyatının ucuzluğu nedeniyle kalabalık ve dar gelirli ailelerin et ihtiyacını bu şekilde karşıladığını ifade ediyor.
RSS