Dondurma satışları esnafın yüzünü güldürdü

Hijyen, temizlik ve maske kurallarına uyan esnafların daha iyi iş yaptığını kaydeden Başkan Özlü, “Sezonumuz 15 Ekim’e kadar devam eder. Dondurma satışları esnafımızın yüzünü güldürdü. Çünkü satışlarımız geçen yıllara oranla yüzde 20 arttı. Bu oranlar insanların alım gücüne veya semtine göre değişmektedir. Pandemi sürecinde elimizi taşın altına koyduk, Gaziantepli hemşerilerimiz dondurma yiyebilsin diye zam yapmadık” değerlendirmesinde bulundu.

Oda olarak, Büyükşehir Belediyesi Zabıta Daire Başkanlığı ve İlçe Zabıta Müdürlükleri ile koordineli olarak çalıştıklarını kaydeden Özlü, “Zabıtalarımız sokak ve caddelerde araba ile satılan dondurmaların satışına engel oldu. Hatta zabıta ekipleri semt semt dükkan dükkan gezerek, iş yerinin ruhsatı olup olmadığını, fiyat tarifesini ve diğer evrakları sorguladılar. Bu da sektördeki esnafımızı rahatlattı” diye açıklama yaptı.

Girdilere yüzde 25 zam geldi ama esnaf ürünlere yansıtamadı

Başkan Özlü, baklava ve dondurmada kullanılan fıstığın fiyatının pahalı olduğunu dile getirirken, “Şu anda kullanılan fıstığın kilosu 140 liradır. Bu fiyat ürününe göre değişiyor. Biz fıstığın kilosunun 100-110 olması bekliyorduk. Pilavdan tutunda dürüme kadar her şeyin içerisine fıstık girmeye başladı. Ayrıca fıstık dışında kullanılan diğer ürünlerde en az yüzde 25 bir artış yaşandı, ama esnaf bu zamları ürünlere yansıtamadı” ifadelerine yer verdi.

Ustalık belgesi olanlar lise mezunu sayılacak

Gaziantep Helvacılar ve Dondurmacılar Odası Başkanı Emin Özlü, kalifiyeli eleman konusunda ise şunları söyledi: “Ara eleman yoktur. Çünkü hiç kimse çocu ğunu geç saatlere kadar çalıştırmıyor, gelen çocuklar ise çalışmıyor. Artık bu sorunu federasyonlar ve TESK çözecek. Okullarda çıraklık eğitim merkezleri ile çalışma yapılacak. Yeni başlayan çalışmaya göre ustalık belgesi olanlar lise mezunu sayılacak. Böyle bir sistem hayata geçerse çıraklık eğitim merkezlerindeki çocuklar hepsi mesleğe dönecektir. Dolayısıyla kalifiyeli ara eleman sıkıntısı da çözülecek.” Hüseyin Karataş