Tasteatlas'ın yaptığı araştırma sonuçlarına göre Antep Fıstığı, 4.6 puan ortalamasıyla dünyanın en iyi 10 kuruyemişi listesinde 2. sırada yer aldı. İlk sırayı ise 4.8 puan ortalamasıyla Yunanistan'da yetişen Aegınas Fıstığı aldı.
Bu ünlü Yunan fıstığı, Egina adasında yetişen Egintiki çeşidinden üretiliyor ve 19. yüzyılın sonlarından itibaren geleneksel olarak ekiliyor. İlk fıstık bahçesi, 1896’da Nikolaos Peroglou tarafından Suriye’den getirilen fıstıklarla kuruluyor. Adanın iklimi ve toprağı, fıstıklara kendine özgü bir aroma ve tat kazandırıyor, bu da onları dünyanın en iyileri arasına yerleştiriyor. Hasat zamanı ise Ağustos’ta başlıyor, uzun sopalarla dallara zarar vermeden fıstıklar toplanıyor.
Antep fıstığı, Antep’ten gelen geleneksel Türk fıstıklarıdır. İdeal iklim ve verimli toprak koşulları sayesinde canlı yeşil renge ve yoğun, karmaşık, narenciye aromalı bir lezzete sahiptir. Genellikle Eylül ayında yerel çiftçiler tarafından toplanır, ancak Baktlava için kullanılacaksa hasat Ağustos'ta yapılır; bu dönemde yağ ve protein içeriği daha yüksektir.
Fystiki Aeginas
Bu ünlü Yunan fıstığı, Egina adasında yetişen Egintiki çeşidinden üretiliyor ve 19. yüzyılın sonlarından itibaren geleneksel olarak ekiliyor. İlk fıstık bahçesi, 1896’da Nikolaos Peroglou tarafından Suriye’den getirilen fıstıklarla kuruluyor. Adanın iklimi ve toprağı, fıstıklara kendine özgü bir aroma ve tat kazandırıyor, bu da onları dünyanın en iyileri arasına yerleştiriyor. Hasat zamanı ise Ağustos’ta başlıyor, uzun sopalarla dallara zarar vermeden fıstıklar toplanıyor.
Pistacchio Verde di Bronte
Pistacchio Verde di Bronte, İtalya’nın Catania ilinde yetiştirilen Napoletana çeşidinden fıstıklara verilen isimdir. Bu fıstıklar, Etna Dağı'nın eteklerindeki verimli volkanik topraklarda yetişir.
Fystiki Megaron
Bu fıstıklar, Yunanistan’ın ana kara doğusundaki Megara idari bölgesinde yüz yılı aşkın bir süredir üretiliyor. Bu bölgenin mikro iklimi, sıcak yazlar ve yağış miktarının düşük olduğu ılıman kışlarla karakterize edilir ve fıstık yetiştiriciliği için ideal koşullar sunar.
Kelifoto Fystiki Fthiotidas
Bu yüksek kaliteli fıstık, Phthiotis ilinin belediyelerinde üretilmektedir. 1940'lar ve 1950'lerde bu bölgenin geleneksel bir tarım ürünü haline gelmiştir ve günümüzde üretimi yerel ekonomiye önemli bir katkı sağlamaktadır.
İşte TasteAtlas'ın paylaştığı dünyanın en iyi 10 kuruyemiş listesi...
1. FYSTIKI AEGINAS- Yunanistan
2. ANTEP FISTIĞI- Türkiye
3. PISTACCHIO VERDE DI BRONTE- İTALYA
4. ALMENDRA DE MALLORCA- İspanya
5. MACADAMIA- Avustralya
6. MARCONAS- İspanya
7. MADORLE DI SICILIA- İtalya
8. CASTANHA DA TERRA FRIA- Portekiz
9. FYSTIKI MEGARON- Yunanistan
10.KELIFOTO FYSTIKI FTHIOTIDAS- Yunanistan
RSS