Baklava kitabı ve 113 yıl önce yazılan mektubun hikayesi

Bugün, Aykut Tuzcu’nun aramızdan ayrılışının 7. Yıldönümü. Onu en iyi şekilde anmak ve yad etmek için çok istediği Antepfıstığı ve baklava kitabını hem de Türkçe ve İngilizce olarak hazırlayıp, yayınlanmasını sağladık. Çok mutlu olduğuna eminim.

Bu kitapta Aykut Tuzcu’nun Antepfıstığı ve Baklava ile ilgili Sabah’ta değişik tarihlerde yayınlanan çok güzel ve değerli makaleleri ile yılın belli dönemlerinde fıstık bahçelerine gidip, fıstıktaki mevsimsel değişim ve gelişmeleri objektifine yansıttığı çok güzel fotoğraflar da yer alıyor. Diğer baklava, buğday, sadeyağ ve fıstık fotoğraflarını defalarca davetimizi kırmayıp, Gaziantep’e gelerek kentin en önemli 5 baklavacısının atölyelerinde çektiği birbirinden muhteşem fotoğraflarla kitabın olağanüstü güzellikte olmasını sağlayan ünlü fotoğraf sanatçısı Tamer Hartevioğlu çekerek, Aykut Tuzcu anısına yayımlanan kitaba büyük katkı sundu.

                                                                      ***

113 yıllık mektuba gelince, Amerikan Hastanesi’nde dede Fred Douglas Shepard, oğlu Lorrin Shepard ve torun Barclay Shepard olarak üç kuşak büyük hizmetler veren Shepard Ailesi aynı zamanda uzun yıllar kentin ekonomik, sosyal ve siyasi tarihine tanıklık etti.

Halen hayatta ve sanırım 90 yaşını aşmış olan Barclay Shepard, Gaziantep’e ziyarete geldiği dönemlerde konuğumuz oldu ve çok güzel anı ve sohbetlere tanıklık etmemizi sağladı. 2017 yılında Aykut Bey’i kaybetmeden iki yıl önce yaptığı ziyarette, Karkamış kazılarını konuşurken, halen bölgede kazı çalışmalarını sürdüren dostumuz Nicolo Marchetti’nin ilk kazılar sırasında Lawrance’ın kazı evini ve içerisinde bölgeyi terketmeden bıraktığı bazı kazı malzemelerini bulduğunu anlattı Aykut Bey. Barclay Shepard, “Biliyor musunuz, dedem Lawrance ile tanışmış” dedi ve dedesi Fred Shepard’ın babası Lorrin Shapard’a 1913 yılında yolladığı bir mektubun halen arşivinde bulunduğunu, o mektupta Lawrance’tan bahsettiğini anlatınca, Aykut Bey, Sabah’ta yayınlamak için mektubun bir kopyasını istedi. Barclay Shepard da Amerika’ya döndüğünde mektubun bir fotokopisi gönderdi. Aykut Bey, mektubu arşivinde nereye sakladığını hatırlayamadığı için yayınlayamadık, ama vefatına kadar hep o mektuptan söz edip, bulamamasına üzüldüğünü söyleyip durdu.

Bir süre önce Aykut Bey’in kütüphanesinde başka bir şeye bakarken, mektubu bulunca çok sevindim. Ve bu mektubu Aykut Bey’in ölüm yıldönümünde yayınlamak için Türkçeye aktarılmasını dostumuz Ayşenur Yılmazer’den rica ettim.

113 yıl önce yazılan mektubun tam metnini bugün Sabah’ın sütunlarında bulacaksınız. Böylece bize de Aykut Tuzcu’yu ölüm yıldönümünde tarihi bir mektup ve güzel bir anı ile yad etmek kısmet oldu. Umarım, bir yerlerden görüyordur.