Adı, ‘antepfısıtığı’ ve en değerli ürünümüz, ama şimdiye kadar ne doğru dürüst bir araştırma yapıldı, ne de bir çalışma. İlk kez Gaziantep İl Tarım Müdürlüğü, kolları sıvadı ve örnek bir takım çalışması gerçekleştirdi. Gelişen teknoloji ve iklimsel şartlar, antepfıstığının ‘var yılı’, ‘yok yılı’ kavramını tarihe gömdü!..
Gaziantep, antepfıstığının yüzde 30’unu yetiştiriyor. Bu sene aslında ürün tahmin edildiği ve abartıldığı kadar bol değil! Fiyatın düşük olması kafa karıştırıyor. Oysa nedeni çok basit, komşumuz Suriye’nin bütün ürünü Gaziantep’e geliyor ve fiyatları düşürüyor.
İlk kez bu sene, baklava ve çikolata üreticilerinin kullandığı ‘boz fıstık’, üretimin yüzde 15’ini oluşturdu. Geçen sene boz fıstık çok iyi fiyata satıldı. Bunu gören üretici, bu sene boz fıstığa ağırlık verip ürün bollaşınca fiyat geriledi. Ama boz fıstık talebi artış trendinde. Gelecek yıllarda da ürünün yüzde 13-14’ünün boz fıstık olarak hasat edilmesi bekleniyor. Gaziantep olarak bu sene 53 bin ton kabuklu antepfıstığı üretimi gerçekleştireceğiz. Bundan 30 bin ton kabuklu kuru fıstık elde edeceğiz.
Gaziantep Tarım İl Müdürü İbrahim Yılmaz, fıstıkta ağaç sayısı, gübreleme ve sulama gibi faktörler nedeniyle, Antepfıstığında periyodisite (Düzensiz ürün verme) olayının geride kaldığını ifade ederken, “Artık Antepfıstığında “var yılı”, “yok yılı” diye bir şey söz konusu değil. Fıstık her yıl var. Tüm faktörler bunu destekliyor. Hatta bölgedeki Hancağız, Birecik, Kayacık barajlarının yarattığı nem bile fıstığı olumlu etkiliyor. Daha önece periyodisite yüzde 30, yüzde 70 düzeyinde olduğu için var yılı yok yılı deniyordu. Oysa şimdi bir yıl yüzde 40 ise ertesi yıl yüze 60 düzeyinde seyrediyor” diye konuştu.
Alan çalışmasında periyodisite
yüzde 41-42 olarak tespit edildi
Gaziantep Bölgesi’nde 514 köy ve mahalle bulunduğunu, bunun 435’inde Antepfıstığı üretildiğini ifade eden Tarım İl Müdürü İbrahim Yılmaz, “Tarım il müdürlüğü olarak, bu yıl kapsamlı sayılabilecek bir rekolte çalışması gerçekleştirdik. Antepfıstığı üretilen 435 yerleşimden 202 tanesine gidip, 1000 parsel seçerek verim tahmini yaptık. Çalışma bölgemizde periyodisite yüzde 42 olarak tespit edildi. Bu her yüz ağaçtan 41’sinin periyodisite gösterdiği (Bir yıl ürün verme bir yıl vermeme) 59’inin göstermediği saptandı” dedi.
Gaziantep havalisinde 10
milyon civarında ağaç var
Rekolte tahmin çalışması yapılan 202 yerleşimde 0-10 yaş arasındaki ağaçların baz alındığını, dağınık ağaçların hesaplamaya alınmadığını dile getiren ve Sabah’ın konuyla ilgili sorularını yanıtlayan Yılmaz, “Bu tespitlere göre Gaziantep’te 9 milyon 974 bin civarında Antepfıstığı ağacı var. Bunlar ortalama yüzde 41’I periyodisite gösteriyor. Yüzde 59’u her yıl verim veriyor. Fıstığın yüzde 15’i baklava ve çikolatacılar için boz olarak toplanıyor” şeklinde açıklama yaptı. 2009-2010 yılında Antepfıstığının pik yaptığını ve fiyatların 50-60 liraya kadar fırladığını hatırlatan İbrahim Yılmaz, bu fiyat artışının üreticinin boz fıstık kırma eğilimini yükselttiğini kaydetti. Ekonomik gelşmeye paralel olarak çikolata sektörü talep ettiği sürece de boz fıstık kırma oranının yüzde 15’lerde seyretmeye devam edeceğini , 885 bin ağaçta boz kırma yapıldığını bildirdi.
Rekolte çalışması doğrultusunda ağaç başına 7 külogram ürün tespiti yapıldığını kaydederken, “Buna göre boz- yaş fıstık 6 bin 195 ton, (yeşil-iç-boz karşılığı 1240 ton), kuru-kırmızı fıstık için de 30 bin ton rekolte tespiti yapıldı. Gaziantep Antepfıstı üretimi Türkiye’nin yüzde 30’una tekabül ediyor” dedi.
resim
Gaziantep Tarım İl Müdürü İbrahim Yılmaz, “Fıstıkta ağaç sayısı, gübreleme ve sulama gibi faktörler nedeniyle, “Artık Antepfıstığında ‘var yılı’, ‘yok yılı’ diye bir şey söz konusu değil” dedi.
Gaziantep, antepfıstığının yüzde 30’unu yetiştiriyor. Bu sene aslında ürün tahmin edildiği ve abartıldığı kadar bol değil! Fiyatın düşük olması kafa karıştırıyor. Oysa nedeni çok basit, komşumuz Suriye’nin bütün ürünü Gaziantep’e geliyor ve fiyatları düşürüyor.
İlk kez bu sene, baklava ve çikolata üreticilerinin kullandığı ‘boz fıstık’, üretimin yüzde 15’ini oluşturdu. Geçen sene boz fıstık çok iyi fiyata satıldı. Bunu gören üretici, bu sene boz fıstığa ağırlık verip ürün bollaşınca fiyat geriledi. Ama boz fıstık talebi artış trendinde. Gelecek yıllarda da ürünün yüzde 13-14’ünün boz fıstık olarak hasat edilmesi bekleniyor. Gaziantep olarak bu sene 53 bin ton kabuklu antepfıstığı üretimi gerçekleştireceğiz. Bundan 30 bin ton kabuklu kuru fıstık elde edeceğiz.
Gaziantep Tarım İl Müdürü İbrahim Yılmaz, fıstıkta ağaç sayısı, gübreleme ve sulama gibi faktörler nedeniyle, Antepfıstığında periyodisite (Düzensiz ürün verme) olayının geride kaldığını ifade ederken, “Artık Antepfıstığında “var yılı”, “yok yılı” diye bir şey söz konusu değil. Fıstık her yıl var. Tüm faktörler bunu destekliyor. Hatta bölgedeki Hancağız, Birecik, Kayacık barajlarının yarattığı nem bile fıstığı olumlu etkiliyor. Daha önece periyodisite yüzde 30, yüzde 70 düzeyinde olduğu için var yılı yok yılı deniyordu. Oysa şimdi bir yıl yüzde 40 ise ertesi yıl yüze 60 düzeyinde seyrediyor” diye konuştu.
Alan çalışmasında periyodisite
yüzde 41-42 olarak tespit edildi
Gaziantep Bölgesi’nde 514 köy ve mahalle bulunduğunu, bunun 435’inde Antepfıstığı üretildiğini ifade eden Tarım İl Müdürü İbrahim Yılmaz, “Tarım il müdürlüğü olarak, bu yıl kapsamlı sayılabilecek bir rekolte çalışması gerçekleştirdik. Antepfıstığı üretilen 435 yerleşimden 202 tanesine gidip, 1000 parsel seçerek verim tahmini yaptık. Çalışma bölgemizde periyodisite yüzde 42 olarak tespit edildi. Bu her yüz ağaçtan 41’sinin periyodisite gösterdiği (Bir yıl ürün verme bir yıl vermeme) 59’inin göstermediği saptandı” dedi.
Gaziantep havalisinde 10
milyon civarında ağaç var
Rekolte tahmin çalışması yapılan 202 yerleşimde 0-10 yaş arasındaki ağaçların baz alındığını, dağınık ağaçların hesaplamaya alınmadığını dile getiren ve Sabah’ın konuyla ilgili sorularını yanıtlayan Yılmaz, “Bu tespitlere göre Gaziantep’te 9 milyon 974 bin civarında Antepfıstığı ağacı var. Bunlar ortalama yüzde 41’I periyodisite gösteriyor. Yüzde 59’u her yıl verim veriyor. Fıstığın yüzde 15’i baklava ve çikolatacılar için boz olarak toplanıyor” şeklinde açıklama yaptı. 2009-2010 yılında Antepfıstığının pik yaptığını ve fiyatların 50-60 liraya kadar fırladığını hatırlatan İbrahim Yılmaz, bu fiyat artışının üreticinin boz fıstık kırma eğilimini yükselttiğini kaydetti. Ekonomik gelşmeye paralel olarak çikolata sektörü talep ettiği sürece de boz fıstık kırma oranının yüzde 15’lerde seyretmeye devam edeceğini , 885 bin ağaçta boz kırma yapıldığını bildirdi.
Rekolte çalışması doğrultusunda ağaç başına 7 külogram ürün tespiti yapıldığını kaydederken, “Buna göre boz- yaş fıstık 6 bin 195 ton, (yeşil-iç-boz karşılığı 1240 ton), kuru-kırmızı fıstık için de 30 bin ton rekolte tespiti yapıldı. Gaziantep Antepfıstı üretimi Türkiye’nin yüzde 30’una tekabül ediyor” dedi.
resim
Gaziantep Tarım İl Müdürü İbrahim Yılmaz, “Fıstıkta ağaç sayısı, gübreleme ve sulama gibi faktörler nedeniyle, “Artık Antepfıstığında ‘var yılı’, ‘yok yılı’ diye bir şey söz konusu değil” dedi.
RSS