Gaziantep Lokantacılar Kebapçılar Baklavacılar Tatlıcılar Pastacılar ve Kafeciler Odası Başkanı Abdulkadir Katmerci, son bir aydan beri durağan bir dönem yaşadıklarının altını çizdi.
2024 yılını değerlendiren Katmerci, ‘’2024 yılı, 2023 yılının telafi yılıydı. Çünkü geçen yıl asrın felaketini yaşamıştık. Yılın ilk 8 ayı sektörümüz açısından iyi geçti. Ancak kırmızı et, fıstık, sade yağ gibi ham maddelerin fiyatlarındaki inanılmaz değişim fiyatlama konusunda bizleri de zor duruma düşürdü. Vatandaşın da alım gücünün düşmesi ilk önce gıda sektörünü olumsuz etkiledi. Bunun sonucu olarak şu anda durgunluk yaşıyoruz’’ tespitini yaptı.
Maliyet artışlarına değinen Başkan Katmerci, ‘’Geçtiğimiz 450 liraya aldığımız sade yağın kilogramı 650-700 lira arasında değişiyor. 280 ile 320 lira arasında satılan kırmızı etin kilogramı toptan olarak 400 ile 450 lira arasında satılıyor. Tahıl ürünlerinde yatay seyir devam ediyor. Bunun yanı sıra enerji de desteğin sona düşürülmesi esnafın enerji maliyetlerini artıracak’’ dedi.
KDV sorunumuz halen devam ediyor
Katmerci, ‘’KDV sorunumuz halen devam ediyor. Girdilerimiz yüzde 1 iken çıktı yüzde 10. Aradaki yüzde 9’u ya müşteriden alacaksınız ya da kendiniz sübvanse edeceksiniz. Bugüne kadar kendimiz finanse ettik ama bu yeni yıldan sonra da devam ederse fiyatlarda yeniden bir güncelleme yapmamız gerekecek’’ açıklamasını yaptı.
Asgari ücret makul seviyede arttırılmalı
Asgari ücretin makul seviyede arttırılması gerektiğini kaydeden Katmerci, ‘’Asgari ücrete zam geldiğinde her firma ürününe zam yapıyor. Bu şekilde asgari ücrete yapılan zam üç ay içerisinde eriyor. Peynir, zeytin, yumurta, et ve tavuk gibi ürünlerin fiyatları yatay seyrederse asgari ücretli de iş veren rahat olur. Enflasyonda düşüşe geçer’’ şeklinde konuştu.
RSS