“Üniversite bölgesinde bulunduğumuzdan öğrencilerin fastfood değil, anne yemeği yemelerini istediğimiz için böyle bir mekân açtık. Günlük 25 çeşit yemek çıkıyor. Yemek yaparken zeytinyağından asla ödün vermedik, el salçası ve ev türlü baharat kullanmamız nedeniyle evlerinde yediği yemeklerin tadını bizim yemeklerde de buluyorlar. Dolayısıyla sevilen bir firma olduk” dedi.
Ramazan ayı münasebetiyle işlerin iyi olduğunu kaydeden Dev, “İnsanlar bizi yalnız bırakmadılar. Biz de halkımızın gelebilmesi için fiks fiyat yapmadık. Herkes bütçesine göre yemeğini yiyor. Bu bizim için avantaj oldu. Ayrıca ‘Askıda çorba’ uygulamamız var. İnsanlar bu uygulamaya çok fazla katkı da bulundular. Biz de mümkün olduğu kadar dağıtıyoruz” açıklamasını yaptı.
Dev, “Askıda Çorba uygulaması Osmanlı döneminden kalma bir gelenek. Çorba içmeye geldiğinizde bir çorba parası da bağışlıyorsunuz. Birkaç çorbayı birleştirip yemek olarak da verebiliyoruz. Bu uygulamamıza en büyük katkıyı öğrenciler sağladı. Öğrenciler, öğrencilere çok fazla çorba bıraktılar. Bunun nedenini sorduğumuzda ‘Belki bizim de ihtiyacımız olur’ cevabını verdiler. Bu da bizim mutlu ediyor” ifadelerini kullandı. Ali Göksular
RSS