“Kim ne kadar fıstık istiyorsa kilosu 350 liradan satalım”

Baklavacıların bu hamlesine karşı fıstıkçı esnafından karşı hamle geldi. Sabah’a konuşan fıstıkçılar, baklavacıları sert sözlerle eleştirdi. Baklavada kullanılan fıstığın kilosunun 450 lira değil, 350 lira olduğunu dile getiren fıstıkçılar, “Kim ne kadar fıstık istiyorsa kilosu 350 liradan satalım” diyerek baklavacılara meydan okudu, baklavanın maliyetinin çıkarılmasını talep etti.

Bir kilo baklavanın

maliyeti 105 lira

Baklavaya yüzde 25 zam yapılmasıyla birlikte normal baklavanın kilosu 220 TL’den 250 TL’ye, Kare Baklava 260 TL’den 320 TL’ye, Özel Şöbiyet Baklava 300 TL’den 350 TL’ye, Midye Baklava 300 TL’den 350 TL’ye, Dolama 300 TL’den 360 TL’ye ve Bülbül Yuvası ise 300 TL’den 360 TL’ye çıktı.

Kim ne kadar fıstık istiyorsa kilosu 350 liradan satalım

Gaziantep Fıstıkçılar Odası Başkanı Hasan Karaoğlan, “Herkes ayağını denk alsın, biz de gerekeni yaparız” dedi, baklavacıların denetlenmesini ve maliyetlerin ortaya çıkarılmasını istedi. Baklavada kullanılan fıstığın kilosunun 350 lira, bir kilo baklavanın maliyetinin ise 105 lira olduğunu savunan Karaoğlan, “Kim ne kadar istiyorsa kilosu 350 liradan satalım” ifadelerini kullandı. 

Antepfıstığı sayesinde mal-mülk sahibi olanların konuşmaya hakkı yok

Karaoğlan, “Baklavacıların yatı, dairesi, bağ evi var, son model arabaya biniyor ve en iyi elbiseyi giyiyorlar, lüks ve şatafat içerisinde yaşıyorlar. Baklavacılar yüzde 500 kazanmaya alışmış. Şekere, una, yağa ve diğer malzemelere zam gelir seslerini çıkarmazlar, fıstık yükseldi mi kıyameti koparıyorlar. Baklavacılar nereden nereye geldiklerine baksınlar. Antepfıstığı sayesinde ekmek yiyip de mal-mülk sahibi olanların konuşmaya hakkı yok” şeklinde konuştu.

Antepfıstığı 20 yılda yetişiyor

Antepfıstığının 20 yılda yetiştiğini ifade eden Karaoğlan, “Geçmiş yıllarda bir gram altın ile bir kilo fıstık aynı değerdeydi. Ancak altının gramı 1000 liraya yaklaşmış, Antepfıstığının kilosu 350 lira. 5-6 yıl fıstığın kilosu 20 liraydı, dolayısıyla baklavacılar fıstığın yüksek olduğunu söyleyerek baklavanın kilosunu 30 liradan 60 liraya çıkardılar. Şimdi baklava da kullanılan fıstığın kilosu 350 lira baklavanın kilosu ise 300-350 lira arasında değişiyor. En iyi baklavanın bir kilogram maliyeti 105 TL” ifadelerini kullandı.

Baklavacı sezon başında fiyatlar ucuz iken alıp depoluyor

Gaziantep Fıstıkçılar Sitesi Başkanı Mustafa Arslan, “Bir kilo baklavanın maliyeti 105 TL. 3 kiloluk tepsiye 300 gram fıstık kullanıyorlar. Dolayısıyla zam yapmak için fıstığı bahane ediyorlar. Şu anda iç fıstığın kilosu 350 lira, yakında yeni mahsul çıktığında fiyat düşecek, o zaman baklavacılar da fiyatı düşürecek mi? Baklavacı sezon başında fiyatlar ucuz iken alıp depoluyor. Hangi baklavacı şimdi fıstık alıyor?” diye sordu.

En büyük stokçu baklavacılar

En büyük stokçunun baklavacılar olduğuna dikkat çeken Arslan, “Fıstıkçı, aldığı fıstığı günü birlik satar. Hiçbir esnafımız stok yapmaz. Ancak baklavanın stoğunda ne kadar şeker, yağ, un ve fıstık olduğunu kontrol etsinler. Fıstıkçı olmasaydı, baklavacılar da olmazdı. Şatafat içerisinde yaşıyorlar, fırsatçılık yapmasınlar. Her zaman üreticimizin yanındayız. Baklavacı fıstık alıp almamakta özgürdür. Başka pazarlar ya da alternatifler buluruz. Baklavacı almaz diye fıstık değer kaybetmez. Kısacası girmediği hiçbir sektör yok” açıklamasında bulundu. Ali Göksular