Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın, kırmızı eti ithal etmesi ile beraber et fiyatında düşüş olması tüketicileri biraz rahatlattı. Ama küçükbaş hayvanda da aynı uygulamanın yapılması gerektiği vurgulandı.
Tarım Bakanlığı ile görüşmelerin devam ettiğini ifade eden Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar, Tatlıcılar ve Baklavacılar Odası Başkanı Mehmet Bayrakçı, “Büyükbaş hayvanlarda et ithal ediliyor. Bunun piyasaya girmesiyle beraber et fiyatında bir rahatlama meydana geldi. Bunun faydası oldu, ama istenilen seviyede değil. Küçükbaş hayvanda da aynı yola başvurulmalı” dedi.
Gaziantep yüzde 80
küçükbaş kullanıyor
Küçükbaş hayvanlarda da bir iyileştirme gerektiğini söyleyen Bayrakçı, “Küçükbaş hayvanlarda da bir hareketlilik olsun fiyatlar düşsün. Kebaplarda, ev yemeklerinde yüzde 80 küçükbaş hayvan eti kullanıyoruz. Yani koyun, kuzu eti kullanıyoruz. Batı illerimizde büyükbaş ağırlıkta, ama Antep’te yüzde 80 küçükbaş kullanıyor. Tarım Bakanlığı küçükbaşta da bir uygulama yapıp, rahatlatırsa çok daha iyi olacak” ifadesini kullandı.
Bunu kendi içimizden çözmeliyiz
Burada bir tıkanıklık olduğunu söyleyen Bayrakçı, “Önemli olan bizim kendi üretimimiz olması. Ama burada bir tıkanıklık varsa ki var zaman zaman oluyor. Burada fakir fukara da et yemelidir. Gönül ister ki bu durum üreticiye destek verilerek çözülsün. Ama böyle tıkanıklar olduğu zaman Tarım Bakanlığı’nın tedbir alması şart. Burada asıl kazanan üreticiden çok aradaki komisyoncular. Et tüketiciye gidene kadar bir kaç elden geçiyor. Ucuz ithal et gelince satıcılar fiyatları aşağı çekmek zorunda kaldılar. Koyun-keçi eti de aslında sağlık açısından çok daha yararlı ve çok daha lezzetli. Türkiye’deki kırmızı et açığının giderilmesi küçükbaştan geçer. Küçükbaş hayvanı ön plana çıkarmamız gerekiyor” diye konuştu. Adem Kesenek
Tarım Bakanlığı ile görüşmelerin devam ettiğini ifade eden Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar, Tatlıcılar ve Baklavacılar Odası Başkanı Mehmet Bayrakçı, “Büyükbaş hayvanlarda et ithal ediliyor. Bunun piyasaya girmesiyle beraber et fiyatında bir rahatlama meydana geldi. Bunun faydası oldu, ama istenilen seviyede değil. Küçükbaş hayvanda da aynı yola başvurulmalı” dedi.
Gaziantep yüzde 80
küçükbaş kullanıyor
Küçükbaş hayvanlarda da bir iyileştirme gerektiğini söyleyen Bayrakçı, “Küçükbaş hayvanlarda da bir hareketlilik olsun fiyatlar düşsün. Kebaplarda, ev yemeklerinde yüzde 80 küçükbaş hayvan eti kullanıyoruz. Yani koyun, kuzu eti kullanıyoruz. Batı illerimizde büyükbaş ağırlıkta, ama Antep’te yüzde 80 küçükbaş kullanıyor. Tarım Bakanlığı küçükbaşta da bir uygulama yapıp, rahatlatırsa çok daha iyi olacak” ifadesini kullandı.
Bunu kendi içimizden çözmeliyiz
Burada bir tıkanıklık olduğunu söyleyen Bayrakçı, “Önemli olan bizim kendi üretimimiz olması. Ama burada bir tıkanıklık varsa ki var zaman zaman oluyor. Burada fakir fukara da et yemelidir. Gönül ister ki bu durum üreticiye destek verilerek çözülsün. Ama böyle tıkanıklar olduğu zaman Tarım Bakanlığı’nın tedbir alması şart. Burada asıl kazanan üreticiden çok aradaki komisyoncular. Et tüketiciye gidene kadar bir kaç elden geçiyor. Ucuz ithal et gelince satıcılar fiyatları aşağı çekmek zorunda kaldılar. Koyun-keçi eti de aslında sağlık açısından çok daha yararlı ve çok daha lezzetli. Türkiye’deki kırmızı et açığının giderilmesi küçükbaştan geçer. Küçükbaş hayvanı ön plana çıkarmamız gerekiyor” diye konuştu. Adem Kesenek
RSS