Ramazan’da baklava siparişi artıyor

Yurt içi ve yurt dışından baklava siparişi alan baklava ustaları gece gündüz demeden çalışıyorlar. Sanat ve siyaset dünyasının ünlü isimlerinin de baklava siparişlerini Gaziantep'ten yaptığını söyleyen baklavacılar, "Ramazan ayı sebebiyle işlerimizde çok büyük bir hareketlenme var. Önümüzdeki ay işlerin daha da artacağını ümit ediyoruz. Yoğun bir çalışma temposu içindeyiz. Baklava siparişlerini yetiştirebilmek için sabah 04.00'te mesaiye başlıyoruz, gece yarılarına kadar çalışmamızı
sürdürüyoruz. Yurtdışından memleketlerine gelen gurbetçilerimiz de her gelişlerinde buradan Antep baklavasını mutlaka alıyorlar" dedi.
Hiçbir baklavanın Antep baklavasının yerini tutamayacağını belirten baklavacılar, "Şuanda yurt içi ve yurt dışı siparişlerimizi yetiştirmeye çalışıyoruz. Yurt dışındaki müşterilerimiz telefonla bizlere ulaşarak siparişlerini veriyorlar. Bizlerde bozulmayacak durumda olan kuru baklavaları istenilen yerlere gönderiyoruz. Antep baklavasını tadan ünlülerimizin işlerini daha iyi yapacağına inanıyorum. Yurt dışından ilk kez Gaziantep'e gelerek burada baklavamızı tadan turistler bile şaşırarak daha önce bu kadar lezzetli baklava yemediklerini söylüyorlar" diye konuştu.
Gaziantep'te özel kare baklava, normal baklava, havuç dilimi, kuru baklava, cevizli baklava, şöbiyet, dilber dudağı, fıstık dürümü, cevizli dürüm, fıstık sarması, bülbül yuvası ve fıstık ezmesi gibi çok baklavanın bir çok çeşidi bulunuyor. İHA