Söz bıçak bileyen ustalarda

Nizip'in en eski bıçakçısı olarak, mesleğini çok seviyorum ve bunun için bir türlü bırakamıyorum. Bizim mesleğimiz bir sanattır, işte bu nedenle işin ehli olmayanlara bıçak bileten vatandaşlarımız, bıçağın kesmediği şikayeti ile bize geliyor. Bizler kurbanlıklara eziyet etmemek için gerek sattığımı bıçakları gerek bilediğimiz bıçaklara özen gösteriyoruz. İyi bir kurban bıçağı, öne ve arkaya doğru eğilmelidir. Bu bıçaklar kurbana eziyet çektirmez ve eti güzel keser.'' AA