Hayvanlara ait hastalıklı iç organlar kedilere ve köpeklere yedirilmemelidir

Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla çevre sağlığı ve insan sağlığı ile ilgili alınması gerekli önlemler yine gündeme geldi.

Bayramda kesilecek hayvanın sağlıklı bir şekilde kesiminin yapılması için bazı kurallara dikkat edilmesi gerekiyor.

Konuyla ilgili olarak bilgilerine başvurduğumuz Belediye Veteriner Hekimi Necmi Baran şunları söyledi: “Hayvan kesilmeden 12 veya 24 saat önce aç bırakılmalı. Kesim ehliyetli kişilere yaptırılmalı. Kesicinin temiz ve hastalıklı olmamasına dikkat edilmeli. Ayrıca hayvan kesilir kesilmez hemen derisi yüzülmeli. Yüzülmeyen hayvanın eti ve derisi kısa sürede bozulur. Hastalıklı çıkan hayvan iç organları kedilere ve köpeklere yedirilmemeli. Hastalıklı ve kistleri olan iç organları ya yakılarak ya da toprağa gömülerek imha edilmeli. Bundan dolayı birçok önemli hastalığın hayvanlar aracılığıyla insanlara bulaştığı unutulmamalı ve gerekli kurallara dikkat edilmelidir” dedi.

Çevre sağlığının da korunması amacıyla kurban kesilen yerlerin temiz tutulması gerekiyor. Aksi takdirde sivrisineklerin çoğalması önlenemez.

Kurban derileri iyi bir şekilde değerlendirilmiyor. Milli olan bu kaybı önlemek için de bazı tedbirler gerekli. Bunun için derinin üzerinde et parçası koymamalı ve deriyi yüzerken bıçak kesikleri olması önlenmeli.

Ayrıca kesimden hemen sonra deri tuzlanmalı. Deriye kendi ağırlığı kadar veya ağırlığının üçte ikisi kadar tuz serpilmeli. Daha sonra rulo şeklinde katlanarak kaldırılmalı.