Bir süre önce gazetemizde piyasada boyalı bulgur satıldığı yolunda yayın yapılmış ilgililerin dikkati çekilmişti.
Gerek yayınımız gerekse Ticaret Odasına yapılan şikayetler üzerine bulgurcular, kuru üzüm, pekmez imalatçıları meslek komitesi toplanarak konuyu görüştü ve bulgur imalatı ile ilgili uyulması zorunlu meslek kararı aldı.
Alınan karara göre üretilip piyasaya sürülen bulgur normal vasıflı sert buğdaydan, teknolojik sahalara uygun olarak temizleme, haşlama, kurutma, kırma veya dövme, eleme ve kepeklerinden ayırma gibi işlemlerden geçirilmiş olacak.
Bulgur ayrıca, bozulmuş, küflenmiş, ekşimiş, acımış olmayacak, sağlığa zararsız da olsa herhangi bir kimyasal madde karıştırılmış olmayacak tabi bir koku ve lezzette olacak.
Haksız rekabetin önlenmesi, ticari örf ve meslek ahlakının devamı, ticaret ve sanayinin genel menfaatlere uygun biçimde gelişmesinin sağlanması amacını güden bu ‘meslek kararı’ Sağlık ve Sosyal Yardım Bakanlığı ile Türkiye Odalar Birliğine gönderildi.
Sağlık ve Sosyal Yardım Bakanlığı kararı inceledi, bulgura boya katılmasını sağlığa zararlı görerek boyalı bulgur satılmaması konusunda valiliklere bir genelge gönderdi.
Türkiye Odalar birliği de Gaziantep Ticaret Odasına gönderdiği bir yazıda alınan kararı yerinde bulduğunu, kendi açılarından da gereğinin yapılacağını bildirdi.
RSS