Et ve Balık Kurumu, piyasaya halk sağlığı açısından risk oluşturabilecek et arzı yapıldığı iddialarına yanıt verdi.
Et ve Balık Kurumu'ndan (EBK) yapılan yazılı açıklamada, bazı basın yayın organları ve internet medyasında ''Ette vahim iddialar'' başlığıyla yer alan haberlerde, Et ve Balık Kurumu aracılığıyla piyasaya sağlıksız et sürüldüğü iddialarına yer verildiği belirtildi.
EBK'nın, faaliyetlerinin uluslararası geçerliliği olan ISO 22000 Gıda Güvenliği belgesine sahip kombinalarda gerçekleştirildiği vurgulanan açıklamada, canlı hayvan alımından başlayarak son ürün oluşuncaya kadar geçen sürecin her aşamasında ayrı ayrı veteriner hekim ve gıda mühendisleri tarafından kontrolleri yapılarak soğuk zincirde piyasaya arz edildiği anlatıldı.
''Bu kontroller kapsamında, işletmelerimizde belirlenen standart dışı hiçbir kesim, üretim ve işlemeye müsaade edilmesi söz konusu olmayıp, piyasaya halk sağlığı açısından risk oluşturabilecek et arzı yapılmamıştır'' ifadesine yer verilen açıklamada, üretimin herhangi bir aşamasında uygun olmayan bir durumla karşılaşılması halinde tutanak ve rapor gibi resmi belgeler düzenlenerek ürünlerin imha edildiği vurgulandı.
Et ve Balık Kurumu'ndan (EBK) yapılan yazılı açıklamada, bazı basın yayın organları ve internet medyasında ''Ette vahim iddialar'' başlığıyla yer alan haberlerde, Et ve Balık Kurumu aracılığıyla piyasaya sağlıksız et sürüldüğü iddialarına yer verildiği belirtildi.
EBK'nın, faaliyetlerinin uluslararası geçerliliği olan ISO 22000 Gıda Güvenliği belgesine sahip kombinalarda gerçekleştirildiği vurgulanan açıklamada, canlı hayvan alımından başlayarak son ürün oluşuncaya kadar geçen sürecin her aşamasında ayrı ayrı veteriner hekim ve gıda mühendisleri tarafından kontrolleri yapılarak soğuk zincirde piyasaya arz edildiği anlatıldı.
''Bu kontroller kapsamında, işletmelerimizde belirlenen standart dışı hiçbir kesim, üretim ve işlemeye müsaade edilmesi söz konusu olmayıp, piyasaya halk sağlığı açısından risk oluşturabilecek et arzı yapılmamıştır'' ifadesine yer verilen açıklamada, üretimin herhangi bir aşamasında uygun olmayan bir durumla karşılaşılması halinde tutanak ve rapor gibi resmi belgeler düzenlenerek ürünlerin imha edildiği vurgulandı.
RSS