ABD tarım bakanlığı ile Teksas Üniversitesi uzmanlarının, ilaç özelliği taşıyan iki ayrı fıstık türü geliştirdiği bildirildi. Yeni fıstık türleri, yüksek oranda oleik asit içeriyor. Tekli doymamış yağ olan oleik Asit, iyi kolestrolü yükselterek damarlardaki tıkanmaları önleyebildiği, kötü kolestrolü indirerek damarların hasar görmesini engelleyebildiği biliniyor.
Olin ve tamrun adları verilen fıstık türlerinden biri İspanyol fıstığı, diğeri ise runner olarak bilinen bir fıstık türünün benzeri olduğu belirtildi.
Normal fıstık türlerinin 10 gramında bulunan 5 gram yağın %55’i Oleik Asit, %20’si ise doymuş yağ olduğu hatırlatılıyor. Doymuş yağın, damarların tıkanmasına neden olarak kalp hastalıkları riskini artırdığı biliniyor.
RSS