Ünsal’ın gördüğü olağanüstü ilgi nedeniyle iletişim yayınları tarafından 4. basımı yapılan Gaziantep mutfağına farklı bir dil ve yorumla anlattığı “Ayıntap’tan Gaziantep’e yeme içme” kitabı, “Dünyada yerel mutfakları üzerine yazılmış en iyi kitap” kategorisinde yarışan 15 kitaptan bir oldu.
İletişim yayınlarının sahibi Tuğrul Paşaoğlu, Ünsal’ın kitabını değerlendirirken, “Ayfer T. Ünsal, öyle bir malzeme getirdi ki, bir editör bu malzemeden dört kitap çıkarır” diye konuşurken, Ayfer T. Ünsal da “Kitabımın dünyada yerel mutfaklar üzerine yapılmış en iyi 15 kitap arasında değerlendirilmesi bile benim için büyük bir gurur vesilesi. Bu 15 kitap konusundaki sonuçlar 27 Şubat‘ta açıklanacak. Heyecanla sonuçların açıklanmasını bekliyorum” dedi.
RSS