“Baklava, Türk milli kültürü ve yemek kültürünün parçasıdır”

Baklava ustaları, baklavanın iddia edildiği gibi Rumların değil, Türklerin milli tatlısı olduğunu iddia ettiler.

Karaköy Güllüoğlu Yönetim Kurulu Başkanı Nadir Güllü, basın organlarında yer alan "AB tarafından hazırlanan bir kitapçıkta baklavanın Rumların milli tatlısı" olarak gösterilmesine ilişkin haberler üzerine yaptığı, açıklamada baklavanın Türk milli kültürü ve yemek kültürünün parçası olduğunu dile getirdi.

“Baklava Türklerindir. Bunu dünya kabul ediyor" diyen Güllü, "Baklava Rumların milli tatlısıdır" iddiasının mutlaka düzeltilmesi gerektiğini kaydetti.

Güllü, AB nezdinde başvuruda bulunacaklarını ifade ederek, AB liderlerine de baklava gön dereceklerini dile getirdi. Güllü. "Türk halkı üzülmesin. Baklavamızı asla kaybetmeyeceğiz" dedi. Güllü, bir grup Rum baklavacıya kurs verdiklerini hatırlatarak, İstanbul'a gelen Yunanlı ve Rumların mutlaka dükkanlarına uğrayıp baklava aldıklarını ifade etti. "Baklavacılık emek ister, güç, dikkat ve sevgi ister” diyen Güllü. Türk baklavasının tadının başka baklavalarda bulunamayacağını kaydetti. Nadir Güllü, tüm baklavacıları dükkanının önüne Türk Bayrağı asmaya davet ederek, baklavaya sahip çıkılmasını istedi.

Güllü, daha sonra Karaköy'deki üretim atölyesini gazetecilere gezdirerek, baklava ustalarının açtığı yufkanın ardında yufkanın inceliğini göstermek için "Karagöz ve Hacivat" oynattı. Nadir Güllü ayrıca, Türk ve AB bayraklarını da yine yufkanın ardında yan yana sergiledi. Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Yıldırım da, Türkiye'nin değerlerine sahip çıkması gerektiğini belirterek, baklavanın Orta Asya'dan Türkler tarafından getirildiğini söyledi. "Baklava Rumların değil. Türklerin milli tatlısıdır" diyen Yıldırım, baklavanın Türk tatlısı olduğunu belgelerle de ispatladıklarını anlattı. Yıldırım, baklavanın Türk milli tatlısı olduğunu tüm dünyaya anlatmak için Kültür ve Turizm Bakanlığı ile ortak çalışma yapılması gerektiğine işaret ederek, "Baklava Türk tatlısıdır. Değerlerimize sahip çıkalım" dedi.