Bulgur sektörü için yol haritası hazırlanıyor

ABİGEM Direktör Vekili Funda Suran, Gaziantep Ticaret Borsası'nda düzenlenen toplantıda yaptığı konuşmada, yürüttükleri çalışmayla Gaziantep için ekonomik öneme sahip bulgur sektörünün gelişmesi için yol haritası hazırlayacaklarını belirtti.

Sektör için yol haritası hazırlarken bulgur üreten firmaların temsilcileriyle birlikte çalışacaklarını kaydeden Suran, "Bulguru öncelikle desteklememiz gereken ürün olarak belirledik" dedi.

Bulgurcular Sanayicileri Derneği Başkanı Abdurrahman Avcı da konuşmasında, bulgur için daha etkili tanıtım çalışmaları yapılmasının zorunlu olduğunu ifade etti.

Avcı, "Başarıyla ürettiğimiz bulguru tanıtmada ve pazarlamada yeterince başarılı olduğumuza inanmıyorum" diye konuştu.

Gaziantep Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Mustafa Bayram ise Türkiye'de yılda 1 milyon tonun üzerinde bulgur üretildiğine dikkati çekti. Bulgurun ucuz ve besleyici bir ürün olduğunu ifade eden Bayram, Birleşmiş Milletler ‘in yardım organizasyonları kapsamında satın aldığı bulgur miktarını her yıl yüzde 20 oranında artırdığını vurguladı.

Toplantıda daha sonra İrlandalı Gıda Uzmanı Shemus Hennesy, bulgur sektörü için hazırlanacak strateji planının oluşturulmasına ilişkin bilgi verdi. Hennesy, her sektörün bir strateji planının olması gerektiğini vurgulayarak, sözlerinin şöyle sürdürdü: "Strateji planımız yoksa bir yere varamayız. Bir milyon ton bulgur üretimi gerçekten büyük bir üretim. Böylesi bir sektörün en az 10 yıllık bir strateji planı olmalı. Strateji planı ile amaç sektör için sürdürülebilir bir rekabet avantajı, ürün için 10 yıllık bir vizyon oluşturmak ve bu vizyona göre bir yol haritası geliştirmek."