Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürü (TAGEM) Lütfi Tahtacıoğlu, pazarların gidişatını iyi okumak ve ona göre bilgi ve teknoloji üreterek çiftçilerle paylaşmak zorunda olduklarını söyledi.
TAGEM, İhracatçı Birlikleri ve Tohumculuk Araştırma Sanayi ve Ticaret A.Ş.’(İTAŞ) ve Gaziantep Tarım İl Müdürlüğünün birlikte düzenlediği Baklagiller paneli, Gaziantep Royal Otelinde yapıldı. TAGEM Genel Müdürü Lütfi Tahtacıoğlu, burada yaptığı konuşmada, birim alandan en fazla ürünü elde etmenin ülkelerin tarım sektörleri için öncelik olmaktan çıktığını ifade etti. Bilimsel araştırma ve teknoloji üretimine ilişkin çalışmaların tüketici talepleri doğrultusunda yapılmasının önem kazandığını kaydeden Tahtacıoğlu, şöyle konuştu: "Geçmiş asırda yükselen değer verim ve buna bağlı olarak üretimdi. Dünyanın artan nüfusu besleyemeyeceği endişesiyle üretimin artırılması üzerine yoğun çalışmalar yapıldı. Günümüzde artık bu endişe yaşanmıyor. Her ne kadar ekilebilir alanların son sınırına gelinmiş olunsa da teknolojideki yeni gelişmeler ve verimlilikte patlama ölçüsünde sağlanan artışlar, insanların gıda sorununu karşılamada bir sorunla karşılaşmayacağı sonucunu ortaya koyuyor. Bugün üzerinde durulan önemli kavram sağlıklı gıdadır. Sektörümüz, ihracatımız, üretimimiz, pazar potansiyelimiz artık sağlıklı gıda üzerinden yürümektedir. Pazarlar taleplerini bu yönde genişletmektedir. Biz de pazarların gidişatını iyi okumak ona göre bilgi ve teknoloji üre terek çiftçimizle paylaşmak zorundayız."
Tahtacıoğlu, hatta günümüzde gıdalara olan talebin, sağlıklı gıdalardan tedavi gıdalara kaymaya başladığına dikkati çekti. Bundan sonra "tedavi edici" ya da "koruyucu gıda" kavramının geçerlilik kazanmaya başladığının göz ardı edilmemesi gerektiğini vurgulayan Tahtacıoğlu, "Ürettiğiniz gıdanın içinde sağlığa zararlı maddeler bulunmaması geçerli koşul olmaktan çıkıyor, gıdanın tedavi edici olması aranır hale geliyor" diye konuştu.
Tahtacıoğlu, baklagillerin insanlar için sağlıklı ürünler olduğunu vurgulayarak, bu nedenle bu ürünlerin binlerce yıldır sofralardaki seçkin yerlerini koruduklarını belirtti. Tarım ve Köy işleri Bakanlığı Müsteşar Yardımcısı Ramazan Kadak da konuşmasında, bakanlığının tarım sektörünün gelişmesini sağlamak için yürüttüğü çalışmalara ilişkin bilgiler verdi.
RSS