Ambalajlı gıdaların tüketimi her zamankinden daha önemli

Gıda Mühendisleri Odası Gaziantep Eski İl Temsilcisi Ergün Uğurluer, tüketicileri, pazar yerleri gibi alanlarda satışa sunulan açık gıdalardan uzak durmaları konusunda uyardı. “Ambalajlı gıdaların tüketimi bugün her zamankinden daha önemli” dedi.
Açıkta satılan gıdalar insan ve
çevre kaynaklı tüm risklere açıktır
Bu dönemde hijyenin öneminin bir kez daha ortaya çıktığını söyleyen Uğurluer, “Hijyenin en etkili önlem olarak ortaya çıktığı bu dönemde, tüketime sunulan gıdaları her türlü çevresel riskten uzak tutan, koruyan ambalajlı gıdaların önemi bir kez daha ortaya çıkıyor. Özellikle kalabalık pazar yerleri, zaten başlı başına Koronavirüsün yayılması için uygun ortam oluşturmaktadır. Hijyenden uzak bu alanlarda satılan açık gıdalar, insan ve çevre kaynaklı tüm risklere açıktır” şeklinde konuştu.
Hijyenik koşullarda üretilen,
sağlıklı ambalajlı gıdalar tüketilmeli
Uğurluer, henüz virüsün gıdalar yoluyla bulaştığına dair doğrulanmış bir bilgi olmadığını hatırlatırken, “Ancak dünya bu virüsle henüz tanıştı. Dolayısıyla yüzeylere bulaşma yoluyla yayılan virüsten korunmak için ambalajlı gıdaların tüketimi bugün her zamankinden daha önemli. Bireyden başlayarak toplum sağlığını korumak için herkese büyük görev düşmektedir. Gıda Mühendisleri olarak tüketicilerimize tavsiyemiz, pazar yerleri gibi alanlarda satışa sunulan açık gıdalardan uzak durmaları, mevzuatla belirlenmiş hijyenik koşullarda üretilen sağlıklı, ambalajlı gıdaları tüketmeleridir” tavsiyesinde bulundu.
Virüs ile gıda ilişkisi an
itibariyle endişe yaratmamalı
İnsan vücudunun hastalıklarla savaşması için aktif bir bağışıklık sisteminin temel şartlarından birinin de güvenli gıda tüketimi olduğunu belirten Uğurluer, “Kaynağı belirsiz gıdalardan uzak duran ve kişisel hijyenini en üst seviye çıkaran kişiler, kendini ve çevresini virüslerden koruyabilir. Sağlık Bakanlığı Koronavirüsle mücadele etmek için halkı bilgilendirmeyi sürdürürken insanlar yedikleri içtikleri konusunda da endişe duyuyorlar.  Gıda yoluyla bulaşıp bulaşmayacağı merak ediliyor. Şu anda gıdanın virüsün muhtemel bir kaynağı veya bulaşma yolu olduğuna dair bir kanıt yok. Bu yüzden virüs ile gıda ilişkisi an itibariyle endişe yaratmamalı. Türkiye’de alınan tedbirlerle virüs kontrol altında tutuluyor. Buna rağmen insanlarda büyük bir tedirginlik var. Sağlık Bakanlığı korona virüsle mücadele etmek için halkı bilgilendirmeyi sürdürürken insanlar yedikleri içtikleri konusunda da endişe duyuyorlar” ifadelerini kullandı. Covid-19’un cansız nesneler
yoluyla yayıldığına inanılmakta
Gıda Mühendisleri Odası Gaziantep Eski İl Temsilcisi Ergün Uğurluer, konuşmasını şu şekilde bitirdi: “Peki dışarıdan yemek siparişi vermek ne kadar doğru?  Hastalığın üstesinden gelmenin en iyi yolu insan temasını kesmek veya azaltmaktır. Aynı zamanda Covid-19’un cansız nesneler yoluyla yayıldığına inanılmakta. Araştırmacılar, korona virüsün plastik ve paslanmaz çelik üzerinde üç gün boyunca hayatta kalabileceğini bulmuşlar. Virüsü, bulaşan yüzeylerden veya cansız nesnelerden bu noktada alıp almayacağınızı bilmiyoruz. Tersine, laboratuvar bulguları virüsün plastik cep telefonu kılıflarına ve paketlere yapışabileceğini gösteriyor. Bu da muhtemelen gıda dağıtım ambalajına yapışabileceği anlamına geliyor. Bununla birlikte, sipariş edilen ambalaja dokunduktan sonra yemeye başlamadan önce mutlaka ellerinizi yıkamanız gerekir.” Hüseyin Karataş