Gaziantep Veteriner Hekimleri Odası Başkanı Meltem Peri, “Bir hayvan kafası var ve gövdesi yoksa öldükten sonra oraya atıldığını düşünmüyoruz. Acaba bu at eti tüketime sunuldu mu? Bir şekilde kasaplara ulaştı mı? diye endişelerimiz var” dedi.
Kırmız etteki maliyet artışları insanları doğru olmayan şeyler yapmaya yönlendirdi
Peri, “Gıda olarak tüketmek zorunda olduğu kırmız etteki maliyet artışları insanları doğru olmayan şeyler yapmaya yönlendirdi. Bunun için denetim mekanizmasına çok iş düşüyor. Bu şekilde fırsatçılık yapanlara izin verilmemesi lazım. Ayrıca bu hayvan kafası orada olduğunu göre yasal bir şekilde kesilmemiş, veteriner hekimler tarafından denetlenmediğini gösteriyor” açıklamasında bulundu.
Düzenli aralıklarla işletmeler denetlenirse olumsuz vakalar olmaz
Vatandaşın koyun veya at etini ayırt etmesinin zor olduğunu kaydeden Peri, “Halkımız hayvanları sadece kafalarından ayırt edebilir, onun dışında ayırt edemez, ancak uzman bir bakış ile fark edilebilir. Veteriner hekimler kontrolündeki etin hangi hayvan eti olduğu bilinebilir. Gerekli tahliller yapılarak ispat etmek mümkün ancak vatandaşın bir işletmede aldığı etin at eti mi, eşek eti mi, inek eti mi, koyun eti mi? ayırt etme ihtimali çok düşük. O yüzden güvendikleri yerlerden et alışverişi yapmalarını ve eti karkas halinde görmelerini istiyoruz. Bir etin mezbahadan çıkışından tutun işletmeye gelen kadar kayıtları mevcut. Girişler ve çıkışlar kontrol altında olursa, düzenli aralıklarla işletmeler denetlenirse bu tür olumsuz vakalar olmaz” şeklinde konuşma yaptı.
Fiyat yüksek olduğundan insanlar et alamıyorlar
Hazine ve Maliye Bakanı Nureddin Nebati’nin "Koyun eti ucuz ama tercih edilmiyor, kokusundan dolayı” sözlerine değinen Peri, ülkemizde koyun ve dana eti tüketiminin bölgesel olarak farklılık gösterdiğini söyledi. “Batı’da bulunan illerde daha çok dana eti tüketilirken, doğudaki illerde ise koyun eti tüketiliyor. “Koyun kokuyor o yüzden tercih edilmiyor” söylemi çok kabul edilebilir bahane değil. Ayrıca koyun ile dana eti arasında çok fiyat farkı yok, ancak fiyat yüksek olduğundan insanlar et alamıyorlar” ifadelerini kullandı.
Hastasının ayağına giden bir veteriner hekimler için akaryakıt ve ilaç maliyetleri çok fazla
Başkan Peri, “Küçükbaş hayvancılık Doğu Anadolu Bölgesi’nde çok revaçta iken kuzu ve koyun eti daha fazla tüketiliyor. Yem maliyetleri, mera alanların imara açılmasıyla ilgili sıkıntılardan dolayı küçükbaş hayvancılık neredeyse bitme noktasına geldi. O nedenle maliyetlerin düşürülmesi ve meraların imara açılmaması gerektiğini her zaman dile getiriyoruz. Ayrıca hayvancılığın maliyetinde de bir yükseliş söz konusu. Her hayvan üreticisinin çalıştığı bir veteriner hekim bulunuyor. Hastasının ayağına giden bir veteriner hekimler için akaryakıt ve ilaç maliyetleri çok fazla. Dolaysıyla sağlık maliyetlerinde de hayvan üreticileri sıkıntı yaşıyorlar. O yüzden üretici maliyet yükseldiğinden sağlık masraflarından kısıyor ve tedavi olacağına kesime gitsin diyor. Bu da damızlık hayvan kesimini artırıyor” ifadelerini kullandı. Fatma Karabacak
RSS