Taste Atlas, dünyanın en iyi kahvaltılarını sıraladı; zengin çeşitliliğiyle öne çıkan Türk kahvaltısı listeye birinci sıradan girdi.
Dünyanın dört bir yanından geleneksel tarifleri ve otantik restoranları tanıtan gastronomi rehberi Taste Atlas (Lezzet Atlası), kullanıcı oylarıyla “Dünyanın En İyi 100 Kahvaltısı” listesini hazırladı. Listenin zirvesinde, zengin içeriği ve paylaşım kültürüyle öne çıkan Türk kahvaltısı yer aldı.
Geleneksel Türk kahvaltılarında peynir, zeytin, domates, salatalık, çeşitli ekmekler, yumurta, börek, bal-kaymak ve reçel gibi pek çok lezzet bir arada sunuluyor. Genellikle sıcak Türk çayı eşliğinde servis edilen bu kahvaltı, Taste Atlas’a göre dünyanın en iyisi olarak öne çıktı.
Türk kahvaltı kültürü, 2024 yılı ocak ayında UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’ne aday gösterilmişti.
Taste Atlas, Türk kahvaltısının sosyal bağları güçlendiren, kültürel derinliği olan ve hem tatlı hem tuzlu lezzetleri bir arada sunan bir deneyim olduğunu vurguladı. Platform, “Kahvaltı kelimesi, ‘kahve’ ve ‘altı’ kelimelerinden türetilmiştir. Bu da ‘kahveden önce’ anlamına gelir. Osmanlı döneminde kahve yemekten sonra içildiği için kahvaltı, kahveden önce tüketilen bir öğün olarak şekillenmiştir” açıklamasında bulundu.
Listenin 9. sırada Gaziantep’in meşhur katmeri bulunuyor.
Türk kahvaltısı dışında da birçok yerel tat Taste Atlas'ın listesine girmeyi başardı:
9. sıra: Gaziantep’in meşhur katmeri, hem hafif hem lezzetli oluşuyla dikkat çekiyor.
12. sıra: Doyurucu ve besleyici mercimek çorbası, günün her öğününde tüketilebilen geleneksel bir çorba.
28. sıra: Kahvaltı sofralarının tatlı klasiği bal-kaymak.
43. sıra: Börek, Balkanlar’da da yaygın olsa da, Osmanlı’dan bugüne uzanan kökeniyle Anadolu’ya ait bir lezzet olarak öne çıkarılıyor.
46. sıra: İncecik hamuru ve farklı iç harçlarıyla sevilen gözleme de listede kendine yer buldu. cumhuriyet
RSS