Türkiye’de ilk melengiç kahvesinin Gaziantep’te yapıldığını biliyor muydunuz?
1960 yıllarında ilk melengiç kahvesini Gaziantepli Mustafa Zor üretmiş. 1965 yılında tescil ve üretim belgesini almış.
Mustafa Zor, “Melengiç kahvesi insan sağlığına çok faydalı bir ürün. 1960 yıllarında tahlilini yaptırdım, elimde raporu var. Melengiç kahvesinin tescili ve üretim belgesi bende. Melengiç kahvesini piyasaya sürüyoruz” dedi.
Melengiç kahvesinin öksürük için çok faydalı olduğunu söyleyen Zor, “Melengiç yerli bir ürün. Bu kış mevsiminde çok faydalı, bin derde deva. Bu yıl menengiçaz olduğu için biraz pahalı. 600 gr. Melengiç 16 lira.
Zor, melengiç kahvesinin yapılışını bakın nasıl anlatıyor. “Melengiç ağacının meyvesi kavrularak, öğütme makinasından geçtikten sonra, Türk kahvesi gibi pişirilerek hazırlanıyor. O yıllarda Adana, Osmaniye, İstanbul, Adıyaman ve Urfa gibi yerlere satış yapmaya başladım. Ama şuanda sadece kendi dükkanımızda satış yapıyoruz. Yurt dışına ihraç etmiyoruz. Almanya’dan gelenler buradan alıp gidiyorlar” diye konuştu. Adem Kesenek
1960 yıllarında ilk melengiç kahvesini Gaziantepli Mustafa Zor üretmiş. 1965 yılında tescil ve üretim belgesini almış.
Mustafa Zor, “Melengiç kahvesi insan sağlığına çok faydalı bir ürün. 1960 yıllarında tahlilini yaptırdım, elimde raporu var. Melengiç kahvesinin tescili ve üretim belgesi bende. Melengiç kahvesini piyasaya sürüyoruz” dedi.
Melengiç kahvesinin öksürük için çok faydalı olduğunu söyleyen Zor, “Melengiç yerli bir ürün. Bu kış mevsiminde çok faydalı, bin derde deva. Bu yıl menengiçaz olduğu için biraz pahalı. 600 gr. Melengiç 16 lira.
Zor, melengiç kahvesinin yapılışını bakın nasıl anlatıyor. “Melengiç ağacının meyvesi kavrularak, öğütme makinasından geçtikten sonra, Türk kahvesi gibi pişirilerek hazırlanıyor. O yıllarda Adana, Osmaniye, İstanbul, Adıyaman ve Urfa gibi yerlere satış yapmaya başladım. Ama şuanda sadece kendi dükkanımızda satış yapıyoruz. Yurt dışına ihraç etmiyoruz. Almanya’dan gelenler buradan alıp gidiyorlar” diye konuştu. Adem Kesenek
RSS