Gaziantep Ticaret Borsası, Ortadoğu Fuar Merkezi’nde (OFM) düzenlenen 16. GAPTARIM Tarım, Tarım Teknolojileri ve Hayvancılık Fuarı’nda açtığı stantla, kentin coğrafi işaret tescilli ürünlerini ziyaretçilerle buluşturdu.
Stantta; Antep Fıstık Ezmesi, Antep Lahmacunu, Antep Peyniri, Antep Köy Kahkesi ve Antep Tırnaklı Pidesi başta olmak üzere Gaziantep mutfağının simge lezzetleri sergilenirken, ürünlerin üretim süreçleri, tescil hikâyeleri ve taşıdığı kültürel değerler de ziyaretçilere aktarıldı.
Stant hakkında açıklamalarda bulunan GTB Başkanı Mehmet Akıncı, Gaziantep’in köklü gastronomi kültürünün yalnızca bir lezzet değil, aynı zamanda medeniyetlerin izlerini taşıyan güçlü bir miras olduğunu söyledi.
GTB olarak bugüne kadar Gaziantep adına 24 yöresel ürüne coğrafi işaret tescili kazandırdıklarını anımsatan Akıncı, Antep Fıstık Ezmesi ve Antep Lahmacunu’nun Avrupa Birliği (AB) tescilini alarak uluslararası alanda da önemli bir başarı elde ettiklerini ifade etti.
Coğrafi işaret çalışmalarının temel amacının ürünlerin orijinal hazırlanış biçimlerini korumak ve marka değerini yükseltmek olduğunu aktaran Akıncı, şunları kaydetti: “Gaziantep bugün 108 coğrafi işaretli ürünüyle Türkiye’de ilk sırada yer alıyor. Hatta bu sayı, birçok Avrupa ülkesinin sahip olduğu tescilli ürün sayısından daha fazla. Bu da şehrimizin sahip olduğu kültürel ve gastronomik zenginliğin en somut göstergesidir. Bizler bu değerleri koruyarak gelecek nesillere aktarmayı, aynı zamanda bu ürünlerin ekonomik değerini artırmayı hedefliyoruz.”
Coğrafi işaret tescilinin yalnızca bir koruma mekanizması değil, aynı zamanda yerel kalkınmaya katkı sağlayan güçlü bir araç olduğuna dikkat çeken Akıncı, bu çalışmaların üreticiye, ihracata ve şehir ekonomisine doğrudan katkı sunduğunu dile getirdi.
Gaziantep Valisi Kemal Çeber ise GTB standını gezerek sergilenen ürünler hakkında bilgi aldı. Gaziantep’in zengin mutfak kültürü ve coğrafi işaretli ürün çeşitliliğiyle Türkiye’de örnek bir şehir olduğunu vurgulayan Vali Çeber, bu alandaki çalışmaları dolayısıyla GTB’yi tebrik etti.
Gaziantep’in sahip olduğu gastronomi mirasının korunmasının ve tanıtılmasının büyük önem taşıdığını vurgulayan Çeber, bu değerlerin hem kültürel hem de ekonomik açıdan şehre önemli katkılar sunduğunu sözlerine ekledi.
RSS