1871 yılında kurulan dünyanın en eski baklavacı dükkanı olarak bilinen Elmacı Pazarı Güllüoğlu Baklavaları yeni yüzüyle restore edilerek hizmete açıldı.
Gaziantep dahil olmak üzere Türkiye’nin her tarafında bulunan bütün baklavacıların bu baklava dükkanında yetiştiğini söyleyen Güllüoğlu Baklava sahibi Mahmut Güllü, burada babamın amcamın dedelerimin atalarımızın hizmet verdiği bu binada yetişmişlerdir diye konuştu.
Güllüoğlu Baklava olarak bizi diğer baklavalardan ayırt eden en büyük özellik, yani bizim atalarımızdan görmüş olduğumuz eğitim, kültür, terbiye, meslek ciddiyetidir. Bu fark bizim diğer baklavacılardan ayıran en büyük temel taştır. Bizim imalatta kullandığımız malzemelerimizin güzelliği sağlamlığı, dürüstlüğümüz ve emek de eklendiği zaman ortaya bu güzellik çıkar.
20 çeşit baklava var
Mahmut Güllüoğlu, şuanda 20 çeşit baklava var. Dedemin zamanında iken, fıstıklı baklava, cevizli baklava, kuru baklava, kaymaklı baklava, ondan sonra havuç dilimi, bülbül yuvası, şöbiyet gibi tahmin ederim 20 çeşit baklava olduğunu söyledi.
5 şubemiz var
Şuanda Gaziantep te 3 şubemiz bulunuyor, 2. şubede Ankara’da var toplamda 5 şubemiz bulunmaktadır. Bundan sonra fazla şube açacağımızı düşünmüyorum. Biz beşinci kuşağız diye konuştu. Adem Kesenek
RSS