Mutfak Sanatları Eğitim Merkezi kısa adı etkinlik sorumlusu ve personeli Asiye Yıldırım, amaçlarının halka hizmet, Gaziantep mutfağını ve yemek kültürünü tanıtmak olduğunu söyledi.2013 yılında Gaziantep yöresel yemeklerini tanıtmak ve aşçı yetiştirmek için açılan mutfak sanatları eğitim merkezi, vatandaş tarafından yoğun bir ilgi görüyor.
Mutfağımızı yeni nesillere
öğretmek için çalışıyoruz
Yıldırım, “Antep yemeklerini gün yüzüne çıkarmak ve mutfağımızı yeni nesillere öğretmek için çalışıyoruz. Halkın çok büyük ilgisi var. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ve Milli Eğitim Bakanlığı onaylı aşçı yetiştirme kursu açtık. Burada 3 ay eğitim verdik ve eğitim sonunda başarılı olanlara aşçılık sertifikası verildi” diye konuştu.
Geçmişteki yemekler unutulabiliyor
Günümüzdeki annelerin yemek yapmayı bildiğini belirten Yıldırım, “Ama geçmişteki yemekleri unutabiliyorlar. Kadınlar çalıştıkları için yemek yapmaya fırsatları olmuyor. Çalışan erkek ve kadınlara hafta sonu kurs veriyoruz” şeklinde konuştu.
Kadınlar daha çok geliyor
Kadınların daha çok rağbet ettiğini kaydeden Yıldırım, “Antep yemeklerini bilmeyenlerin yanı sıra Gaziantep Üniversitesi Gastronomi bölümündeki öğrenciler de geliyor. Eskiden akşam kurslarımız yoktu, ilgi yoğun olunca akşam kursları açmaya karar verdik ve gündüz gelemeyenler akşam geliyor” ifadesini kullandı.
Yöresel yemekleri keşfetmeye davet ediyoruz
Herkesi Mutfak Sanatları Eğitim Merkezi’ne davet eden Yıldırım, “Gaziantep’in yöresel yemeklerini herkesin öğrenmesi ve keşfetmesi gerekiyor. Çünkü burada gerçek Gaziantep yemeklerinin nasıl yapılacağını öğretiyoruz. Eğitimler, aşçı şef eşliğinde hijyenik bir ortamda yapılıyor” şeklinde açıklamada bulundu.
Yıldırım vatandaşın kendilerini Facebook, Mutfak Sanatları Eğitim Merkezi, İnstagram Musem_27 ve Twitter’dan Mutfak Sanatları Eğitim Merkezi adresinden takip edebileceklerini de vurguladı. Hüseyin Karataş
Mutfağımızı yeni nesillere
öğretmek için çalışıyoruz
Yıldırım, “Antep yemeklerini gün yüzüne çıkarmak ve mutfağımızı yeni nesillere öğretmek için çalışıyoruz. Halkın çok büyük ilgisi var. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ve Milli Eğitim Bakanlığı onaylı aşçı yetiştirme kursu açtık. Burada 3 ay eğitim verdik ve eğitim sonunda başarılı olanlara aşçılık sertifikası verildi” diye konuştu.
Geçmişteki yemekler unutulabiliyor
Günümüzdeki annelerin yemek yapmayı bildiğini belirten Yıldırım, “Ama geçmişteki yemekleri unutabiliyorlar. Kadınlar çalıştıkları için yemek yapmaya fırsatları olmuyor. Çalışan erkek ve kadınlara hafta sonu kurs veriyoruz” şeklinde konuştu.
Kadınlar daha çok geliyor
Kadınların daha çok rağbet ettiğini kaydeden Yıldırım, “Antep yemeklerini bilmeyenlerin yanı sıra Gaziantep Üniversitesi Gastronomi bölümündeki öğrenciler de geliyor. Eskiden akşam kurslarımız yoktu, ilgi yoğun olunca akşam kursları açmaya karar verdik ve gündüz gelemeyenler akşam geliyor” ifadesini kullandı.
Yöresel yemekleri keşfetmeye davet ediyoruz
Herkesi Mutfak Sanatları Eğitim Merkezi’ne davet eden Yıldırım, “Gaziantep’in yöresel yemeklerini herkesin öğrenmesi ve keşfetmesi gerekiyor. Çünkü burada gerçek Gaziantep yemeklerinin nasıl yapılacağını öğretiyoruz. Eğitimler, aşçı şef eşliğinde hijyenik bir ortamda yapılıyor” şeklinde açıklamada bulundu.
Yıldırım vatandaşın kendilerini Facebook, Mutfak Sanatları Eğitim Merkezi, İnstagram Musem_27 ve Twitter’dan Mutfak Sanatları Eğitim Merkezi adresinden takip edebileceklerini de vurguladı. Hüseyin Karataş
RSS