TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Gaziantep İl Temsilcisi Gamze Atar Kayabaşı, ‘’Halkımızın yeterli ve güvenli gıdaya ulaşması için mücadele ediyoruz. Toplum için bu kadar önemli görevleri yürüten gıda mühendislerinin hak ettikleri mesleki değer, çalışma koşulları ve tanınırlık konusunda ciddi sıkıntıları da devam ediyor’’ dedi.
25 Eylül Gıda Mühendisleri Günü dolayısıyla açıklama yapan TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Gaziantep İl Temsilciliği, gıda güvenliğine dikkat çekti.
Ürünlerimizi ve üretim süreçlerimizi dünya standartlarına ulaştırmanın sorumluluğunu taşıyoruz
Gıda mühendislerinin gıda ürünlerinin geliştirilmesi için Ar-Ge çalışmaları yürüttüğünü ve hassasiyeti olan tüketicilere özel gıdalar ürettiğini dile getiren Kayabaşı, ‘’Hammadde ve doğal kaynakların verimli kullanılmasını sağlayarak, gıda güvencesine ve sürdürülebilirliğe destek oluyoruz. Gıda israfını azaltmak için üretim süreçlerini optimize ederek, ekonomik kaynakları koruyoruz ve açlığın önlenmesinde rol oynuyoruz. Çevreye duyarlı üretim yöntemleri geliştirerek sürdürülebilir gıda sistemi oluşturmaya çalışıyor, atık yönetimi, enerji verimliliği ve doğal kaynakların korunması gibi konularda çalışıyoruz. Ülkemizde gıda sanayinin gelişmesi ve ihracatın artmasına katkı sağlıyor, ürünlerimizi ve üretim süreçlerimizi dünya standartlarına ulaştırmanın sorumluluğunu taşıyoruz’’ açıklamasını yaptı.
Denetimlerde ve politika oluşturma süreçlerinde gıda mühendislerinin merkezi rolü güçlendirilmeli
Gıda güvenliği politikalarının gözden geçirilmesi gerektiğini kaydeden Kayabaşı, ‘’Denetimlerde ve politika oluşturma süreçlerinde gıda mühendislerinin merkezi rolü güçlendirilmeli. Gıda mühendisliği mesleğinin tanımı, yetki ve sorumlulukları yasal olarak netleştirilmeli, hak ihlallerinin önüne geçilmeli. Kamu ve özel sektörde gıda mühendisi istihdamı artırılmalı, insan onuruna yaraşır çalışma koşulları sağlanmalı. Ulusal gıda teknolojilerinin geliştirilmesi, gıda israfının önlenmesi ve sürdürülebilir üretim için AR-GE çalışmaları desteklenmeli, gıda mühendislerinin inovasyondaki payı artırılmalı’’ ifadelerini kullandı.
Gıda mühendisleri olmadan, gıda üretiminden ve gıda güvenliğinden bahsetmek mümkün değil
Gıda mühendislerinin, tarladan çatala uzanan zincirin hemen her halkasında sorumluluk üstlendiğini, güvenli, besleyici değeri yüksek, kaliteli ve erişilebilir gıda üretiminde görev aldığını vurgulayan Kayabaşı, ‘’Gıda mühendisleri, gıda üretiminde kalite güvence sistemlerini kurarak, tükettiğimiz her gıdanın güvenli olmasını sağlıyor. Gıda mühendisleri olmadan, modern anlamda gıda üretiminden ve gıda güvenliğinden bahsetmek mümkün değil. Özellikle pandemi ve küresel ekonomik krizler, gıdanın hayatımızdaki vazgeçilmezliğini hatırlatmış, gıda mühendislerinin stratejik bir meslek grubu olduğunu bir kez daha gözler önüne serdi’’ şeklinde konuştu. Haber Merkezi
RSS